ภาพระยะใกล้ของหอยนางรมฟันเลื่อยยักษ์ที่ดึงดูดนักท่องเที่ยวในคอนโค

(NLDO) - หลายๆ คนบอกว่านักท่องเที่ยวที่มาเกาะกงโคแต่ไม่เคยได้ทานหอยนางรมฟันเลื่อยยักษ์ก็แสดงว่าไม่เคยมาที่นี่

หอยนางรมฟันเลื่อย (ชื่อ วิทยาศาสตร์ คือ Hyotissa hyotis (Linnaeus, 1758) เป็นหอยที่อยู่ในชั้นหอยสองฝา หอยชนิดนี้มีขนาดลำตัวที่ใหญ่โตมาก เนื้ออุดมไปด้วยสารอาหาร โดยมีปริมาณโปรตีนในกล้ามเนื้อคิดเป็น 67.8% - 89.6%

ในจังหวัด กวางตรี พบหอยนางรมฟันเลื่อยกระจายตัวอยู่บริเวณเกาะกงโก และแนวปะการังห่างจากชายฝั่งประมาณ 2 ไมล์ทะเล ในตำบลวินห์ไท อำเภอวินห์ลิงห์

สาเหตุที่หอยนางรมชนิดนี้ถูกเรียกว่าหอยนางรมฟันเลื่อยยักษ์นั้น เนื่องมาจากปากของพวกมันมีลักษณะคล้ายฟันเลื่อย โดยหอยนางรมแต่ละตัวอาจมีน้ำหนักมากกว่า 3 กิโลกรัม และมีวงจรชีวิตที่ยาวนานถึงหลายทศวรรษ ปัจจุบันหอยนางรมฟันเลื่อยเป็นอาหารยอดนิยม และเป็นอาหารที่ขาดไม่ได้สำหรับนักท่องเที่ยวเมื่อมาเยือนเกาะคอนโค ซึ่งเป็นเกาะที่อยู่ห่างไกล

บนเกาะคอนโค ฤดูกาลเก็บหอยนางรมฟันเลื่อยคือเดือนมีนาคมถึงกันยายนของทุกปี โดยปกติแล้วหอยนางรมฟันเลื่อยจะถูกเก็บเกี่ยวด้วยมือหรือเครื่องมือต่างๆ เช่น ค้อนขนาดเล็ก ชะแลง และมีดดำน้ำ หอยนางรมส่วนใหญ่จะถูกเก็บเกี่ยวเพื่อนำไป ประกอบอาหาร บนเกาะคอนโค หอยนางรมจำนวนเล็กน้อยจะถูกขนส่งไปยังแผ่นดินใหญ่เพื่อบริโภคเป็นของขวัญ

ภาพระยะใกล้ของหอยนางรมฟันเลื่อยบนพื้นทะเลของ Con Co

ตั้งแต่ปี พ.ศ. 2560 หอยนางรมฟันเลื่อยบนเกาะกงโคและพื้นที่ใกล้เคียงถูกนำมาใช้ประโยชน์อย่างแพร่หลายเพื่อให้บริการนักท่องเที่ยว ปัจจุบัน หอยนางรมฟันเลื่อยแต่ละตัวถูกชาวประมงจับมาขายให้กับร้านอาหารบนเกาะในราคาตั้งแต่ 25,000 - 45,000 ดอง/ตัว หลังจากแปรรูปแล้ว ร้านอาหารจะขายให้กับนักท่องเที่ยวในราคา 70,000 - 100,000 ดอง/ตัว หอยนางรมฟันเลื่อยสามารถนำไปแปรรูปเป็นเมนูอร่อยๆ ได้มากมาย เช่น ย่าง นึ่ง โจ๊ก...

เมื่อเร็ว ๆ นี้ อาจารย์ Tran Khuong Canh รองผู้อำนวยการคณะกรรมการบริหารพื้นที่คุ้มครองทางทะเล Con Co (MPA) และคณะ ได้จัดทำโครงการวิจัยเพื่อประเมินสถานะปัจจุบันของการใช้ประโยชน์และการแพร่กระจายของหอยนางรมฟันเลื่อยในเขตอนุรักษ์ทางทะเล Con Co (MPA) ผลการวิจัยพบว่าความหนาแน่นของหอยนางรมฟันเลื่อยที่กระจายตัวอยู่ในพื้นที่ทะเลนี้ค่อนข้างสูง โดยเฉลี่ยอยู่ที่ 0.13 ตัวต่อตารางเมตร และจำนวนหอยนางรมมีแนวโน้มที่จะเพิ่มขึ้นตามระดับความลึก คาดการณ์ว่า ณ เดือนกรกฎาคม พ.ศ. 2566 หอยนางรมฟันเลื่อยที่มีความยาวเปลือกตั้งแต่ 5 เซนติเมตรขึ้นไป ซึ่งกระจายตัวอยู่ในเขตพื้นที่คุ้มครองทางทะเล Con Co มีอยู่ประมาณ 5 ล้านตัว

ปัจจุบัน ความต้องการหอยนางรมฟันเลื่อยที่เพิ่มขึ้นสร้างแรงกดดันต่อการแสวงหาประโยชน์จากหอยนางรมชนิดนี้ในเขตอนุรักษ์ชีวมณฑลคอนโค การพัฒนาแนวทางการจัดการและแสวงหาประโยชน์จากหอยนางรมฟันเลื่อยอย่างยั่งยืนในพื้นที่นี้จึงเป็นเรื่องเร่งด่วน

เรือสำราญพานักท่องเที่ยวไปเกาะคอนโค

เขตอนุรักษ์ทางทะเลคอนโคถือเป็นพื้นที่ที่มีความหลากหลายทางชีวภาพสูงแห่งหนึ่ง จนถึงปัจจุบัน มีการศึกษาบันทึกชนิดพันธุ์ทางทะเลไว้ถึง 954 ชนิด ประกอบด้วยแพลงก์ตอนพืช 133 ชนิด แพลงก์ตอนสัตว์ 97 ชนิด ปะการัง 136 ชนิด ปลาปะการังในแนวปะการัง 182 ชนิด สัตว์หน้าดิน 302 ชนิด สาหร่ายทะเล 96 ชนิด หญ้าทะเล 1 ชนิด และพืชโกงกาง 6 ชนิด

แหล่งที่มา: https://nld.com.vn/can-canh-loai-hau-rang-cua-khong-lo-hut-khach-o-con-co-196240215103047636.htm