(NLDO) - หลายๆ คนบอกว่านักท่องเที่ยวที่มาเกาะกงโคแต่ไม่เคยได้ทานหอยนางรมฟันเลื่อยยักษ์ก็แสดงว่าไม่เคยมาที่นี่
หอยนางรมฟันเลื่อย (ชื่อ วิทยาศาสตร์ คือ Hyotissa hyotis (Linnaeus, 1758) เป็นหอยที่อยู่ในชั้นหอยสองฝา หอยชนิดนี้มีขนาดลำตัวที่ใหญ่โตมาก เนื้ออุดมไปด้วยสารอาหาร โดยมีปริมาณโปรตีนในกล้ามเนื้อคิดเป็น 67.8% - 89.6%
ในจังหวัด กวางตรี มีการบันทึกว่าพบหอยนางรมฟันเลื่อยกระจายตัวอยู่บริเวณเกาะกงโก และแนวปะการังห่างจากชายฝั่งประมาณ 2 ไมล์ทะเล ในตำบลวินห์ไท อำเภอวินห์ลิงห์
สาเหตุที่พวกมันถูกเรียกว่าหอยนางรมฟันเลื่อยยักษ์ก็เพราะปากของพวกมันมีลักษณะเหมือนฟันเลื่อย แต่ละตัวอาจหนักได้มากกว่า 3 กิโลกรัม และมีวงจรชีวิตที่ยาวนานถึงหลายทศวรรษ ปัจจุบันหอยนางรมฟันเลื่อยเป็นอาหารยอดนิยม และเป็นอาหารที่ขาดไม่ได้สำหรับนักท่องเที่ยวเมื่อมาเยือนเกาะคอนเคาน์ตี
บนเกาะคอนโค ฤดูกาลเก็บหอยนางรมฟันเลื่อยคือเดือนมีนาคมถึงกันยายนของทุกปี โดยปกติแล้วหอยนางรมฟันเลื่อยจะถูกเก็บเกี่ยวด้วยมือหรือเครื่องมือต่างๆ เช่น ค้อนขนาดเล็ก ชะแลง และมีดดำน้ำ หอยนางรมส่วนใหญ่จะถูกเก็บเกี่ยวเพื่อนำไป ประกอบอาหาร บนเกาะคอนโค หอยนางรมจำนวนเล็กน้อยจะถูกขนส่งไปยังแผ่นดินใหญ่เพื่อบริโภคเป็นของขวัญ
ภาพระยะใกล้ของหอยนางรมฟันเลื่อยบนพื้นทะเลของ Con Co
ตั้งแต่ปี พ.ศ. 2560 หอยนางรมฟันเลื่อยบนเกาะกงโคและพื้นที่ใกล้เคียงถูกนำมาใช้ประโยชน์อย่างแพร่หลายเพื่อให้บริการนักท่องเที่ยวที่มาเยือนเกาะ ปัจจุบัน หอยนางรมฟันเลื่อยแต่ละตัวถูกชาวประมงจับมาขายให้กับร้านอาหารบนเกาะในราคาตั้งแต่ 25,000 - 45,000 ดอง/หอยนางรมสด หลังจากแปรรูปแล้ว ร้านอาหารจะขายให้กับนักท่องเที่ยวในราคา 70,000 - 100,000 ดอง/หอยนางรม หอยนางรมฟันเลื่อยสามารถนำไปแปรรูปเป็นเมนูอร่อยๆ ได้มากมาย เช่น ย่าง นึ่ง โจ๊ก...
เมื่อเร็ว ๆ นี้ อาจารย์ Tran Khuong Canh รองผู้อำนวยการคณะกรรมการบริหารพื้นที่คุ้มครองทางทะเล Con Co (MPA) และคณะ ได้จัดทำโครงการวิจัยเพื่อประเมินสถานะการใช้ประโยชน์และการกระจายตัวของหอยนางรมฟันเลื่อยในพื้นที่ MPA ของ Con Co ในปัจจุบัน ผลการวิจัยพบว่าความหนาแน่นของหอยนางรมฟันเลื่อยที่กระจายตัวอยู่ในพื้นที่ทะเลนี้ค่อนข้างสูง โดยเฉลี่ยอยู่ที่ 0.13 ตัวต่อตารางเมตร และจำนวนหอยนางรมมีแนวโน้มที่จะเพิ่มขึ้นตามระดับความลึก คาดการณ์ว่า ณ เดือนกรกฎาคม พ.ศ. 2566 หอยนางรมฟันเลื่อยที่มีความยาวเปลือก 5 เซนติเมตรหรือมากกว่า ซึ่งกระจายตัวอยู่ในเขตพื้นที่ปฏิบัติการของ MPA ของ Con Co มีอยู่ประมาณ 5 ล้านตัว
ปัจจุบัน ความต้องการหอยนางรมฟันเลื่อยที่เพิ่มขึ้นสร้างแรงกดดันต่อการแสวงหาประโยชน์จากหอยนางรมชนิดนี้ในเขตอนุรักษ์ธรรมชาติคอนโค การพัฒนาแนวทางการจัดการและแสวงหาประโยชน์จากหอยนางรมฟันเลื่อยอย่างยั่งยืนในพื้นที่นี้จึงเป็นเรื่องเร่งด่วน
เรือสำราญพานักท่องเที่ยวไปเกาะคอนโค
เขตอนุรักษ์ทางทะเลคอนโค (Con Co Marine Protected Area) ถือเป็นพื้นที่ที่มีความหลากหลายทางชีวภาพสูงแห่งหนึ่ง จนถึงปัจจุบัน มีการศึกษาบันทึกชนิดพันธุ์ทางทะเลไว้ 954 ชนิด ประกอบด้วยแพลงก์ตอนพืช 133 ชนิด แพลงก์ตอนสัตว์ 97 ชนิด ปะการัง 136 ชนิด ปลาปะการังในแนวปะการัง 182 ชนิด สัตว์หน้าดิน 302 ชนิด สาหร่ายทะเล 96 ชนิด หญ้าทะเล 1 ชนิด และพืชชายเลน 6 ชนิด
แหล่งที่มา
การแสดงความคิดเห็น (0)