เมื่อสัปดาห์ที่แล้ว เรื่องราวของนักท่องเที่ยวที่ "เปิดโปง" ร้านอาหารแห่งหนึ่งในตำบลเตี่ยนถั่น (เมืองฟานเทียต) เมื่อเขาอ้างว่าร้านอาหารแห่งนี้คิดราคาอาหารทะเลแพงลิ่ว ทำให้เกิดความวุ่นวายในชุมชนออนไลน์ และมีความเห็นขัดแย้งกันมากมายเกี่ยวกับปัญหานี้
เมื่อทางด่วนสองสายฟานเทียต-เดาเกีย และฟานเทียต-หวิงห่าว เปิดให้บริการในช่วงฤดูร้อนปี 2566 ไม่เพียงแต่ในช่วงสุดสัปดาห์เท่านั้น แต่เกือบทุกวัน บิ่ญถ่วน จะคึกคักไปด้วยนักท่องเที่ยว จากข้อมูลล่าสุดจากทางการ บิ่ญถ่วนได้ต้อนรับนักท่องเที่ยวมากกว่า 800,000 คนให้มาเยี่ยมชมและพักผ่อน ซึ่งถือเป็นตัวเลขที่อุตสาหกรรมการท่องเที่ยวใฝ่ฝันนับตั้งแต่เกิดการระบาดของโควิด-19 ด้วยจำนวนนักท่องเที่ยวที่มากขนาดนี้ ไม่เพียงแต่ทำให้อัตราการเข้าพักห้องพักสูงถึง 85-95% เท่านั้น แต่ร้านอาหารและภัตตาคารส่วนใหญ่ก็ได้รับประโยชน์เช่นกัน โดยจำนวนนักท่องเที่ยวเพิ่มขึ้น 2-3 เท่าเมื่อเทียบกับวันปกติ
จะเห็นได้ว่านักท่องเที่ยวที่มาเยือนฟานเทียตและบิ่ญถ่วนโดยทั่วไปต่างต้องการลิ้มลองอาหารทะเลสดๆ ที่นี่ แล้วซื้อกลับไปเป็นของฝาก ความต้องการบริโภคอาหารทะเลจึงสูงเกินปริมาณที่จัดหาได้ ยิ่งไปกว่านั้น ผลผลิตอาหารทะเลจากทะเลก็ขาดแคลนมากขึ้นเรื่อยๆ สภาพอากาศแปรปรวน เรือประมงจึงจอดบนฝั่งมากกว่าในทะเล เมื่อมีอาหารทะเลสด ร้านอาหารต่างๆ จึงต้องกักตุนสินค้า ทำให้เมนูอาหารของร้านมีให้เลือกมากมายและราคาก็สูงขึ้นเล็กน้อย ซึ่งเห็นได้ชัด เจ้าของร้านอาหารหลายรายบอกว่าราคาอาหารทะเลสูงแต่ไม่มีสินค้าขาย หอยตัวใหญ่ ปูสายพันธุ์ 1 ราคาประมาณ 600,000 - 700,000 ดอง/กก. กุ้งเงินตัวใหญ่ก็ราคา 500,000 - 600,000 ดอง/กก. กุ้งมังกรและกั้งตั๊กแตนราคาเกินล้านดอง ปลาหมึกมีหลายชนิดแต่ราคาสูงอยู่ที่ 400,000 - 600,000 ดอง/กก.... เจ้าของร้านอาหารเสริมว่า "ราคานี้ยังไม่รวมค่าแปรรูปอาหารและค่าบริการ... ดังนั้น การ "หลอกลวง" ของลูกค้าจึงไม่ยุติธรรมนัก เพราะไม่ชัดเจนว่าลูกค้าเลือกอาหารทะเลประเภทใด ขนาดใหญ่หรือเล็ก นอกจากนี้ ร้านอาหารยังตั้งราคาไว้อย่างชัดเจน การซื้อขายเป็นไปอย่างยุติธรรม ดังนั้นหากคิดว่าพวกเขากำลัง "โกง" นักท่องเที่ยว คุณควรพิจารณาใหม่ ธุรกิจกำลังลำบาก ไม่มีใครโง่พอที่จะเตะ "ข้าว" ของตัวเองลง"
อย่างไรก็ตาม หลายคนคิดว่าถึงแม้จะเป็นเมืองชายฝั่ง แต่ราคาอาหารทะเลกลับสูงเกินไป การท่องเที่ยว บิ่ญถ่วนกำลังดึงดูดนักท่องเที่ยว หากร้านอาหาร “ตามเทรนด์” และขึ้นราคาแบบไร้เหตุผล นักท่องเที่ยวก็จะเลือกพักในที่อื่น หลายคนตั้งคำถามว่า “เที่ยวทะเลและเกาะ แต่กินอาหารทะเลแพงกว่าไซ่ง่อน มันไม่สมเหตุสมผลเลยหรือ?” พวกเขาคิดว่าบางคนที่ทำงานด้านการท่องเที่ยวดูเหมือนจะยังมีแนวคิด “แก้ปัญหาเฉพาะหน้า” เช่น ขายของให้คนเดินผ่านไปมา “ล้วงกระเป๋า” “ฉ้อโกง” อย่างเต็มที่ การทำธุรกิจแบบนี้ยิ่งทำให้เราตกยุคไปอีก
ในมุมมองของผู้เขียน เราไม่ได้ตั้งใจจะปกป้องร้านอาหารแห่งนี้ และไม่คิดว่าการสะท้อนของลูกค้าจะผิดพลาด แต่ราคาอาหารทะเลระหว่างร้านอาหารกับตลาดนั้นแตกต่างกันอย่างสิ้นเชิง เจ้าของโกดังอาหารทะเลแห่งหนึ่งในฟานเทียตวิเคราะห์ว่า "ปกติแล้วอาหารทะเลเกรด 1 จะไม่ค่อยมีขายในตลาด เพราะเป็นสินค้าระดับไฮเอนด์ที่เจ้าของร้านอาหารสั่ง ในฤดูร้อนจะมีออเดอร์อาหารทะเลมากมายแต่ไม่เพียงพอ เรารับสินค้าจากหลายที่ทั้งในและนอกจังหวัด ดังนั้นอาหารทะเลที่ส่งถึงร้านอาหารจึงสดใหม่ เนื้อแน่น ชิ้นใหญ่ ไม่สามารถนำไปเปรียบเทียบราคาในตลาดได้ บางทีบางร้านอาหารอาจไม่ซื่อสัตย์ ตั้งราคาเกรด 1 แต่ให้ลูกค้าเกรด 2, 3 หรือผสมอาหารทะเลจากฟาร์มกับอาหารทะเลธรรมชาติ สำหรับอาหารทะเลฟานเทียต หากนักท่องเที่ยวได้ทานถูกที่ ถูกประเภท ราคาอาหารทะเลไม่กี่ล้านดองก็ถือว่าไม่แพงเกินไป"
จะเห็นได้ว่าเรื่อง "การเปิดเผย" เป็นเพียงส่วนน้อย แต่ส่งผลกระทบอย่างมากต่อชื่อเสียงและภาพลักษณ์ของการท่องเที่ยวท้องถิ่น เพราะนักท่องเที่ยวมักกลัวการถูกโกงและ "ฉ้อโกง" ในแหล่งท่องเที่ยว ประเทศที่พัฒนาแล้วในปัจจุบันไม่ได้ใช้จำนวนนักท่องเที่ยวต่อปีเป็นเกณฑ์ในการประเมิน สิ่งที่พวกเขาให้ความสำคัญคือจำนวนนักท่องเที่ยวที่กลับมาเที่ยวอีกครั้งหลังจากครั้งแรก การท่องเที่ยวจังหวัดบิ่ญถ่วนกำลังฟื้นตัวอย่างแข็งแกร่งหลังการระบาดใหญ่ และได้รับประโยชน์อย่างมากนับตั้งแต่มีการเปิดใช้ทางหลวงสองสาย นักท่องเที่ยวทุกคนคือนักท่องเที่ยว ทุกคนมีคุณค่าเท่าเทียมกัน หากเรายังคงดำเนินธุรกิจแบบฉกฉวย "กินตอนนี้ อยู่ตอนนี้" ไม่เพียงแต่นักท่องเที่ยวต่างชาติจะไม่กล้ามาบิ่ญถ่วน แต่นักท่องเที่ยวในประเทศก็จะ "หนี" เช่นกัน หากเราไม่เปลี่ยนทัศนคติทางธุรกิจ ก็อย่าตั้งคำถามว่าทำไมการท่องเที่ยวในจังหวัดของเราถึงผันผวนอยู่เสมอ
แหล่งที่มา
การแสดงความคิดเห็น (0)