ต้นโสมที่ปลูกบนภูเขา Danh ในจังหวัด Bac Giang ออกดอกเร็ว เมื่อแห้งแล้วสามารถนำมาชงเป็นชาได้ ดื่มแล้วสดชื่น

ดอกโสมสีขาวบริสุทธิ์บานสะพรั่งอย่างอุดมสมบูรณ์ในสวนและเนินเขาเชิงเขาดานห์

Loại cây quý này trồng ở một vùng núi Bắc Giang ra hoa cản chả kịp, sấy khô làm trà, uống tỉnh cả người - Ảnh 1.

ช่อดอกโสมบานสะพรั่งในสวน สวน และเนินเขาที่เชิงเขาดัญห์ ในตำบลเลียนชุงและเวียดแลป อำเภอเติน เยน จังหวัดบั๊กซาง ภาพโดย: เฮืองเฮียน

เมื่อพูดถึงโสม ทุกคนมักนึกถึงคุณค่าทางโภชนาการสูงของรากโสมที่มีอายุยืนยาว แต่มีเพียงไม่กี่คนที่รู้ว่าดอกโสมยังเป็นของขวัญอันล้ำค่าสำหรับสุขภาพของผู้ใช้ด้วย

โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ดอกโสมภูเขาดานห์เป็นผลิตภัณฑ์ที่เก็บเกี่ยวโดยตรงจากต้นโสมภูเขาดานห์ที่มีอายุหลายปี ซึ่งผู้คนนิยมนำมาชงเป็นชาสมุนไพร มีประโยชน์มากมายต่อสุขภาพของมนุษย์ ด้วยกรดอินทรีย์ กรดอะมิโน และแร่ธาตุ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในดอกโสมภูเขาดานห์มีสารออกฤทธิ์ที่เรียกว่าซาโปนิน ซึ่งมีประโยชน์อย่างมากต่อสิ่งมีชีวิต

Loại cây quý này trồng ở một vùng núi Bắc Giang ra hoa cản chả kịp, sấy khô làm trà, uống tỉnh cả người - Ảnh 2.

ดอกโสมภูเขาดานห์เป็นผลิตภัณฑ์ที่เก็บเกี่ยวโดยตรงจากต้นโสมภูเขาดานห์ที่มีอายุหลายปี ภาพโดย: ดานห์แลม

ตั้งแต่เช้าตรู่ในสวนและเนินเขาเชิงเขาดานห์ เกษตรกรโสมพูดคุยกันอย่างขะมักเขม้นและเก็บเกี่ยวดอกโสมจากภูเขาดานห์

ส่วนดอกโสมที่ยังมีน้ำค้างปกคลุมอยู่นั้น จะถูกเก็บเกี่ยวเฉพาะในช่วงเช้าเท่านั้น เพื่อให้ได้คุณภาพสูงสุด และจะไม่เก็บเกี่ยวอีกเมื่อดวงอาทิตย์อยู่สูงบนท้องฟ้า

ภายหลังการเก็บเกี่ยว ดอกตูมจะถูกคัดเลือกอย่างระมัดระวังและผ่านกระบวนการคั่วด้วยความร้อนที่พอเหมาะพอดีเพื่อให้ดอกตูมโสมยังคงอยู่และคงคุณค่าของผืนดินและท้องฟ้าของภูเขาดานห์ไว้

Loại cây quý này trồng ở một vùng núi Bắc Giang ra hoa cản chả kịp, sấy khô làm trà, uống tỉnh cả người - Ảnh 3.

ตั้งแต่เช้าตรู่ เกษตรกรโสมได้เก็บเกี่ยวดอกโสมจากภูเขา Danh ในอำเภอ Tan Yen จังหวัด Bac Giang ภาพโดย Vuong Lam

ตามตำนานพื้นบ้าน ในรัชสมัยของพระเจ้าตูดึ๊กแห่งราชวงศ์เหงียน ดวงตาของมารดาของกษัตริย์ได้รับการรักษาด้วยโสมแห่งภูเขาดานห์ และนับแต่นั้นเป็นต้นมา "โสมแห่งภูเขาดานห์" ก็กลายมาเป็นอาหารพิเศษของราชวงศ์ที่มีชื่อเสียงในภาคเหนือ

ดอกโสมอวบๆ จะถูกเก็บเกี่ยวเพื่อนำไปแปรรูป ภาพโดย: Danh Lam

ทุกปีโสมภูเขาจะออกดอกและออกเมล็ดประมาณปลายเดือนสิงหาคมถึงตุลาคม ดอกโสมสดจะถูกนำไปตากแห้งเพื่อชงชา

นอกจากนี้ ดอกโสมยังสามารถรับประทานดิบๆ หรือนำไปปรุงเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงได้ โสมอายุ 2 ปีขึ้นไปหนึ่งเฮกตาร์จะให้ดอกสด 3-4 ตัน ราคาขาย 50 ล้านดองต่อตัน สร้างรายได้ 150-200 ล้านดองต่อปี ดอกโสมแห้งสำหรับชงชามีราคาประมาณ 800,000 - 1 ล้านดองต่อกิโลกรัม

Loại cây quý này trồng ở một vùng núi Bắc Giang ra hoa cản chả kịp, sấy khô làm trà, uống tỉnh cả người - Ảnh 4.

ดอกโสมสดนำมาตากแห้งเพื่อชงชา ชาที่ทำจากดอกโสมภูเขาตั้นมีรสชาติหวาน หอม เย็น ซึ่งเป็นรสชาติเฉพาะตัวของโสม ภาพ: Huong Hien

Loại cây quý này trồng ở một vùng núi Bắc Giang ra hoa cản chả kịp, sấy khô làm trà, uống tỉnh cả người - Ảnh 5.

นาย Than Hai Dang - ผู้อำนวยการสหกรณ์ที่ผลิตและบริโภคโสมภูเขา Danh Viet Lap เล่าว่า: ในปี 2020 เขาและสมาชิกตำบล Viet Lap จำนวน 11 คนได้ริเริ่มจัดตั้งสหกรณ์เพื่อยกระดับกิจกรรมการปลูก การผลิต และการบริโภคผลิตภัณฑ์จากโสมภูเขา Danh ไปสู่ระดับขนาดใหญ่และเป็นระบบ

ปัจจุบันสหกรณ์มีพื้นที่ปลูกโสมมากกว่า 10 ไร่ โดยผลิตผลิตภัณฑ์หลัก 4 ชนิด คือ โสมหนุยดองแห้ง ไวน์โสม โสมแช่น้ำผึ้ง และโสมช่อแห้ง

เกษตรกรผู้ปลูกโสมภาคใต้มีดอกโสมบานตลอดทั้งฤดูกาล สหกรณ์ประเมินว่าสามารถเก็บเกี่ยวดอกโสมแห้งได้ประมาณ 1.6-1.8 ตันเพื่อนำไปชงชา โดยราคาขายปัจจุบันอยู่ที่ประมาณ 800,000 - 1,000,000 ดอง/กก. สร้างรายได้ประมาณ 1.4-1.5 พันล้านดอง/ผลผลิต ลักษณะของโสมภูเขาภาคใต้: ผลผลิตดอกโสมมากที่สุดในปีที่ 2 และ 3

หลายครัวเรือนเปลี่ยนชีวิตและร่ำรวยขึ้นจากการลงทุนปลูกโสมน้ำหนุ่ยดังห์ ตัวอย่างที่ชัดเจนคือครอบครัวของนายเหงียน เตี่ยน มานห์ สมาชิกสหกรณ์ที่ปลูกโสมน้ำหนุ่ยดังห์บนพื้นที่ 1.4 เฮกตาร์

ทุกสองวัน ครอบครัวของคุณหมันจะเก็บเกี่ยวดอกโสมสดได้ประมาณ 2.0-2.5 ควินทัล หลังจากแปรรูปและอบแห้งแล้ว สามารถผลิตดอกโสมแห้งได้ 30-35 กิโลกรัม เพื่อใช้ชงชา ครอบครัวของเขาประเมินว่าดอกโสมนี้จะสามารถเก็บเกี่ยวชาดอกโสมแห้งได้ประมาณ 7 ควินทัล คิดเป็นมูลค่ากว่า 600 ล้านดอง

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา เกษตรกรที่ปลูกโสมภูเขาดานห์ในสองตำบลของเวียดแลปและเหลียนชุง ได้พัฒนาให้โสมภูเขาดานห์กลายเป็นพื้นที่สมุนไพรอันล้ำค่า สร้างรายได้และพัฒนา เศรษฐกิจ จากการขายดอกโสม รากโสม และต้นกล้าโสม ทำรายได้หลายหมื่นล้านดองต่อปี โดยอาศัยความทุ่มเทในการใช้มาตรการทางวิทยาศาสตร์และเทคนิค และการลงทุนเพื่อฟื้นฟูโสมภูเขาดานห์

ที่มา: https://danviet.vn/cay-sam-nam-trong-o-nui-danh-bac-giang-ra-hoa-can-cha-kip-say-kho-lam-tra-uong-tinh-ca-nguoi-20240928001327233.htm