การแปรรูปอาหารสัตว์จากผลพลอยได้จากพืชผล

จากผลพลอยได้จากพืชผล (PPTT) เช่น แกลบ ฟางข้าว ลำต้นข้าวโพด ต้นกล้วย... แทนที่จะทิ้งไป ชาวบ้านในพื้นที่ต่าง ๆ ในจังหวัดได้นำผลพลอยได้จากพืชผลเหล่านี้มาใช้ประโยชน์เป็นวัตถุดิบสำหรับการเลี้ยงไส้เดือน ปุ๋ย และโดยเฉพาะอย่างยิ่งเป็นอาหารสัตว์ การใช้ประโยชน์จาก PPTT นำมาซึ่งประโยชน์สองต่อ คือ ช่วยให้ประชาชนประหยัดต้นทุนการผลิต จัดหาอาหารสัตว์เชิงรุกควบคู่ไปกับการเอาชนะมลภาวะทางสิ่งแวดล้อม

การแปรรูปอาหารสัตว์จากผลพลอยได้จากพืชผล ครอบครัวของนางเหงียน ทิ โฮอัน ในตำบลกวางโฮป (กวางเซือง) ใช้ต้นข้าวโพดบดเป็นอาหารไก่

PPTT เป็นผลพลอยได้ที่เกิดจากกิจกรรมการดูแล เก็บเกี่ยว และแปรรูปเบื้องต้นในไร่นา ซึ่งส่วนที่ใหญ่ที่สุดของผลพลอยได้คือฟางข้าว รองลงมาคือผลพลอยได้จากการผลิตข้าว เช่น แกลบ รำข้าว สำหรับข้าวโพด ผลพลอยได้หลักคือซังข้าว ใบไม้ และผักต่างๆ ส่วนเศษซากจากไร่นาส่วนใหญ่คือลำต้นและใบเก่าที่เหลือหลังการเก็บเกี่ยว จากผลพลอยได้ที่มีอยู่ ผู้คนนำวิธีการบด หมัก อบแห้ง... มาเก็บรักษา ก่อให้เกิดแหล่งอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงสำหรับปศุสัตว์

ที่ฟาร์มแบบบูรณาการในตำบลกวางโฮป (กวางซวง) คุณเหงียน ถิ ฮว่าน กำลังเลี้ยงไก่มากกว่า 1,000 ตัว เป็นเวลาหลายปีแล้วที่ฟาร์มแห่งนี้ เธอได้ใช้ประโยชน์จากต้น ใบ และเมล็ดข้าวโพดที่ไม่ได้คุณภาพมาตรฐาน เพื่อประหยัดต้นทุนการเลี้ยงไก่ ด้วยพื้นที่เพาะปลูกข้าวโพดในฟาร์ม เธอได้นำเอาลำต้น ใบ และเมล็ดข้าวโพดที่ไม่ได้คุณภาพมาตรฐานมาบดเป็นผงละเอียดเพื่อใช้เป็นอาหารไก่ คุณฮว่านกล่าวว่า ข้าวโพดเป็นหนึ่งในวัตถุดิบหลักในการแปรรูปอาหารสัตว์ ซึ่งให้คุณค่าทางโภชนาการแก่ปศุสัตว์และสัตว์ปีก ดังนั้น ข้าวโพด 1 กิโลกรัมจึงมีโปรตีน 600-700 กรัม และใยอาหารประมาณ 320 กรัม ซึ่งสามารถนำไปเลี้ยงไก่โดยตรงหรือหมักเพื่อเก็บรักษาไว้ได้ในระยะยาว ในขณะที่เมล็ดข้าวโพดสามารถนำไปบดผสมกับรำข้าวเพื่อใช้เป็นอาหารไก่ได้ นอกจากนี้ เธอยังนำผลพลอยได้จากผักใบเขียวในฟาร์มมาใช้เป็นอาหารไก่อีกด้วย

คุณโฮน กล่าวว่า ในสภาวะที่ราคาอาหารสัตว์สูงในปัจจุบัน การใช้ประโยชน์จากผลพลอยได้จากฟาร์มถือเป็นทางออกที่มีประสิทธิภาพในการลดต้นทุนการผลิตควบคู่ไปกับการรักษาคุณภาพของสัตว์ที่เลี้ยงไว้ หลังจากเลี้ยงไก่ได้ประมาณ 4 เดือน ไก่ก็สามารถขายเป็นเนื้อได้ และหลังจาก 6 เดือน ไก่ก็จะออกไข่ชุดแรก แม้ว่าการเลี้ยงไก่ด้วยวิธีนี้จะต้องใช้ความระมัดระวังอย่างมาก แต่ก็มีข้อดีมากกว่าการเลี้ยงไก่โดยใช้อาหารสัตว์อุตสาหกรรม เช่น ไก่โตเร็ว ผิวเหลือง เนื้อแน่น อร่อย และเป็นที่ชื่นชอบของผู้บริโภค โดยเฉพาะอย่างยิ่งของเสียที่ไม่มีกลิ่นเหม็น ซึ่งช่วยลดมลภาวะต่อสิ่งแวดล้อม

นอกจากจะใช้เป็นอาหารไก่แล้ว ลำต้นข้าวโพดยังเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการสำหรับวัวด้วยวิธีการหมักหญ้า คุณเล ถิ ตรัม ในตำบลหว่างดง (หว่างฮวา) กล่าวว่า “เพื่อสร้างแหล่งอาหารสำหรับวัวของครอบครัว นอกจากการปลูกหญ้าสำหรับปศุสัตว์แล้ว เธอยังผสมผสานหญ้าหมักกับลำต้นข้าวโพดและฟางเพื่อเป็นแหล่งอาหารสำหรับปศุสัตว์โดยเฉพาะในฤดูหนาว หลังจากการหมักหญ้าแล้ว อาหารจะช่วยเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการ ปริมาณโปรตีนดิบ เพิ่มอัตราการย่อย ช่วยให้วัวกินมากขึ้น และให้ผลผลิตสูงขึ้น นอกจากนี้ วิธีการหมักหญ้ายังทำได้ง่าย โดยใช้ประโยชน์จากสภาพแวดล้อมในพื้นที่ปศุสัตว์ เช่น ถังที่สร้างขึ้น คอกเปล่า ถังพลาสติก... โดยใช้ส่วนผสมบางอย่างผสมกับฟาง แล้วอัดให้แน่นเพื่อไม่ให้อากาศเข้า

ปัจจุบันราคาอาหารสัตว์อยู่ในระดับสูง เกษตรกรผู้เลี้ยงสัตว์ในพื้นที่ต่าง ๆ ในจังหวัดจึงนิยมใช้วัตถุดิบอาหารสัตว์แปรรูปจากฟางข้าว (PPTT) กันอย่างแพร่หลาย เกษตรกรผู้เลี้ยงสัตว์ในท้องถิ่นต่าง ๆ ในจังหวัดนี้นำวัตถุดิบเหล่านี้มาแปรรูปเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตากแห้ง และหมัก ซึ่งสามารถใช้ประโยชน์จากวัตถุดิบที่มีอยู่ได้อย่างเต็มที่ ลงทุนน้อย และยังคงรักษาคุณค่าทางโภชนาการของปศุสัตว์และสัตว์ปีกไว้ได้ นอกจากนี้ การใช้วัตถุดิบอาหารสัตว์แปรรูปจากฟางข้าว (PPTT) แห้งเป็นอาหารสัตว์ยังเป็นวิธีที่ช่วยให้เกษตรกรสามารถเก็บรักษาอาหารไว้ได้นาน โดยเฉพาะอย่างยิ่งในการจัดหาอาหารสำหรับควายและวัวในฤดูหนาว อย่างไรก็ตาม จำนวนครัวเรือนปศุสัตว์ที่ใช้อาหารสัตว์แปรรูปจากฟางข้าว (PPTT) ยังมีน้อยเมื่อเทียบกับความต้องการที่แท้จริง เนื่องจากประชาชนยังไม่เข้าใจเทคนิคการแปรรูป การผสม และการถนอมอาหารอย่างถ่องแท้...

เพื่อให้การแปรรูปอาหารสัตว์จาก PPTT มีประสิทธิภาพ ศูนย์บริการ การเกษตร ของอำเภอต่างๆ ในจังหวัดจึงจำเป็นต้องมุ่งเน้นการจัดอบรมให้ความรู้แก่ประชาชนเกี่ยวกับเทคนิคการแปรรูป PPTT ตั้งแต่การตัดแต่งขน การอบแห้ง การบด การอบให้แห้ง ไปจนถึงการหมักด้วยด่างเพื่อให้ปศุสัตว์ย่อยง่าย หรือการหมักเพื่อถนอมอาหารให้คงอยู่ได้นานโดยไม่สูญเสียคุณค่าทางโภชนาการ การผสมรำข้าว เกษตรกรจำเป็นต้องฝึกฝนเทคนิคต่างๆ คัดเลือกวัตถุดิบที่มีคุณภาพ และกำหนดอัตราส่วนสารอาหารที่ต้องการสำหรับปศุสัตว์แต่ละชนิดในแต่ละช่วงวัย ขณะเดียวกัน ส่งเสริมข้อมูล ประชาสัมพันธ์ และนำเสนอรูปแบบการใช้ PPTT อย่างมีประสิทธิภาพให้เกษตรกรได้เรียนรู้

บทความและรูปภาพ: เล ง็อก

แหล่งที่มา