อะไรจะเกิดขึ้นกับร่างกายของคุณเมื่อคุณกินกล้วยเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์?

หนังสือพิมพ์เวียดนามเน็ตอ้างอิงผลการทดลองของดร. แพทริเซีย วาราคัลโล ที่แชร์ในหนังสือพิมพ์ Healthy เกี่ยวกับการเปลี่ยนแปลงสุขภาพเมื่อรับประทานกล้วยเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ แพทริเซีย วาราคัลโล เป็นแพทย์ประจำครอบครัวและผู้เชี่ยวชาญด้านไลฟ์สไตล์

เธอยังปรึกษาผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการ แม็กซีน สมิธ ที่คลีฟแลนด์คลินิก ก่อนที่จะสรุปผลด้วย

ด้านล่างนี้เป็นการแบ่งปันประสบการณ์ของ Dr. Varacallo ใน The Healthy:

ประโยชน์ของกล้วย

นักโภชนาการสมิธอธิบายถึงประโยชน์ทางโภชนาการของกล้วย ซึ่งอุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรต วิตามิน และแร่ธาตุ กล้วยมีไฟเบอร์ วิตามินบี 6 และวิตามินซี โพแทสเซียม และแมงกานีสในปริมาณมาก

กล้วยยังเป็นแหล่งคาร์โบไฮเดรตที่ดีต่อสุขภาพซึ่งช่วยรักษาระดับพลังงานตลอดทั้งวัน โพแทสเซียมเป็นสารอาหารสำคัญในกล้วยที่ช่วยให้กล้ามเนื้อหดตัวอย่างเหมาะสม รวมถึงกล้ามเนื้อหัวใจ และควบคุมความดันโลหิต

อย่างไรก็ตาม หากไตของคุณไม่แข็งแรง ควรปรึกษาแพทย์ว่าจำเป็นต้องจำกัดการรับประทานอาหารที่มีโพแทสเซียมสูง เช่น กล้วยหรือไม่ การรับประทานกล้วยมากเกินไปอาจทำให้โพแทสเซียมสะสมในร่างกาย ซึ่งอาจเป็นอันตรายต่อผู้ป่วยโรคไต

ไม่มีคำแนะนำที่ชัดเจนว่าคุณควรทานกล้วยกี่ลูกในแต่ละสัปดาห์ แต่สมิธกล่าวว่าคุณควรทานอาหารให้สมดุลและหลากหลาย

ระบบย่อยอาหารดีขึ้น

การรับประทานกล้วยเป็นประจำช่วยให้ระบบย่อยอาหารของฉันทำงานได้ดีขึ้นและสมดุลมากขึ้น ดร. แพทริเซีย วาราคัลโล พบว่าอาการท้องอืดลดลงและขับถ่ายได้เป็นปกติ

สมิธอธิบายว่ากล้วยมีไฟเบอร์ทั้งที่ละลายน้ำได้และไม่ละลายน้ำ ซึ่งช่วยให้ลำไส้ของคุณขับถ่ายเป็นปกติ ไฟเบอร์ชนิดนี้ช่วยชะลอการเคลื่อนตัวของอาหารผ่านกระเพาะอาหาร ไฟเบอร์ในกล้วยมีคุณค่า ไฟเบอร์เป็นอาหารของแบคทีเรียที่ดีในลำไส้ เรารู้ว่าแบคทีเรียหลายชนิดช่วยปรับสมดุลสุขภาพลำไส้และช่วยในการย่อยและดูดซึมอาหาร

พลังงานเพิ่มมากขึ้น

หนึ่งในผลกระทบที่เห็นได้ชัดที่สุดคือระดับพลังงานที่เพิ่มขึ้นอย่างเห็นได้ชัด “ผลไม้อาจได้รับคำวิจารณ์ในแง่ลบว่าเป็นแหล่งคาร์โบไฮเดรตและน้ำตาลหลักในอาหาร แต่จำไว้ว่าคาร์โบไฮเดรตและน้ำตาลจากอาหารสมบูรณ์อย่างผลไม้มีพฤติกรรมในร่างกายแตกต่างจากคาร์โบไฮเดรตและน้ำตาลแปรรูปอย่างน้ำตาลขัดสี น้ำอัดลม ลูกอม คุกกี้ และขนมปังขาวอย่างมาก” สมิธอธิบาย

เป็นที่ชัดเจนว่าน้ำตาลธรรมชาติในกล้วยให้พลังงานที่คงที่ ไม่เหมือนกับพลังงานชั่วครู่ที่คุณได้รับจากน้ำตาลที่ผ่านกระบวนการ

อารมณ์ดีขึ้น

การรับประทานกล้วยทุกวันสามารถช่วยปรับปรุงอารมณ์ของคุณได้อย่างน่าประหลาดใจ กล้วยอุดมไปด้วยทริปโตเฟนและวิตามินบี 6 ซึ่งช่วยในการผลิตเซโรโทนิน ซึ่งเป็นสารสื่อประสาทที่เกี่ยวข้องกับการควบคุมอารมณ์และการทำงานของสมอง ร่างกายไม่สามารถผลิตทริปโตเฟนหรือวิตามินบี 6 ได้เอง ดังนั้นการรับประทานอาหารที่อุดมไปด้วยส่วนประกอบเหล่านี้จึงเป็นสิ่งสำคัญ

ฉันควรกินกล้วยวันละกี่ลูก?

หนังสือพิมพ์ Thanh Nien อ้างอิงผลการศึกษาที่ตีพิมพ์ในวารสาร International Journal of Food Properties ซึ่งระบุว่า แม้จะไม่มีกฎเกณฑ์ทั่วไป แต่การกินกล้วย 1-2 ลูกต่อวันจะไม่ก่อให้เกิดปัญหาใดๆ สำหรับคนส่วนใหญ่ ยกเว้นผู้ที่เป็นโรคไตเรื้อรัง

วิธีที่ดีที่สุดในการกินกล้วย

กล้วยควรรับประทานคู่กับไขมันหรือโปรตีนที่ดีต่อสุขภาพ เนื่องจากกล้วยมีคาร์โบไฮเดรตค่อนข้างสูง จึงควรรับประทานกล้วยพร้อมกับโปรตีนหรือไขมันเพื่อให้พลังงานคงที่

การผสมกล้วยกับไขมันที่ดีต่อสุขภาพหรือโปรตีน เช่น ถั่วบางชนิดหรือโยเกิร์ตรสไม่หวาน จะช่วยเพิ่มพลังงานที่กล้วยมอบให้และรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้คงที่มากขึ้น

การรวมกล้วยกับผลไม้อื่นๆ และธัญพืชทั้งเมล็ดสามารถช่วยเพิ่มสุขภาพหัวใจได้เช่นกัน

เหงียน ไม (การสังเคราะห์)

ที่มา: https://vtcnews.vn/dieu-gi-xay-ra-voi-co-the-khi-ban-an-chuoi-trong-mot-tuan-ar872934.html