หนุ่มๆ จากรายการ Savor Cake ได้รับเงินลงทุนจาก Shark Hung Anh ในตอนสุดท้ายของ Shark Tank ซีซั่น 6
Savor Cake เชี่ยวชาญด้านการผลิตและจัดส่งเค้กวันเกิด ก่อตั้งโดย Vy Tuan Anh และเพื่อนร่วมงานอีกสองคน ผู้ก่อตั้ง Savor Cake กล่าวว่า "สามารถผลิตเค้กวันเกิดผลไม้ที่รับประกันความสดใหม่และความรวดเร็วให้กับทุกงานวันเกิดของคุณภายใน 1 ชั่วโมงหลังการสั่งซื้อ" โดยมีราคาเฉลี่ยอยู่ที่ประมาณ 200,000 - 250,000 ดอง/ชิ้น
เพื่อดำเนินงานในรูปแบบนี้ Savor Cake ได้นำเทคโนโลยีมาประยุกต์ใช้ในการบริหารจัดการ ตั้งแต่การจัดซื้อ การจัดการสินค้าคงคลัง การผลิต ไปจนถึงการจัดการการขาย สูตรเค้กทั้งหมดถูกแปลงเป็นดิจิทัลและอัปโหลดเข้าสู่ระบบ ทำให้สามารถตรวจสอบสินค้าคงคลังได้แบบเรียลไทม์ ควบคุมการสูญเสียให้น้อยกว่า 1% นอกจากนี้ ระบบการจัดการของ Savor Cake ยังจัดการให้พนักงานแต่ละคนมอบหมายความรับผิดชอบต่อผลิตภัณฑ์ที่ตนเองผลิต และประเมินผลการปฏิบัติงานเพื่อคำนวณเงินเดือนที่แท้จริง
วี ตวน อันห์ เปิดเผยว่า หลังจากวิจัยและพัฒนาโมเดลนี้มา 7 เดือน และมุ่งเน้นด้านการตลาดและการขายมา 12 เดือน ปัจจุบัน Savor Cake มี "ครัวคลาวด์" 3 แห่งใน ฮานอย มีรายได้ 15,000 ล้านดองในปีที่แล้ว เพื่อช่วยให้ Savor Cake ก้าวเข้าสู่ช่วงการเติบโต กลุ่มบริษัทได้เข้าร่วมรายการ Shark Tank Vietnam เพื่อหานักลงทุนร่วมลงทุน โดยเสนอเงินลงทุน 3,000 ล้านดอง เพื่อแลกกับหุ้น 6% ของบริษัท
ผู้ก่อตั้งร่วม Vy Tuan Anh เข้าสู่ตลาดเค้กวันเกิดจากความทรงจำอันน่าเศร้า
แผนพัฒนาเฉพาะของ Savor Cake สำหรับปี 2567, 2568 และ 2569 คือการเปิดครัวจำนวน 8, 18 และ 30 แห่ง คาดการณ์ว่าภายในปี 2569 รายได้ของสตาร์ทอัพนี้จะสูงถึงเกือบ 2 แสนล้านดอง ตวน เฮียป ผู้บริหารของ Sharks เผยว่าโมเดลนี้ประสบความสำเร็จในประเทศจีน โดยมีครัวมากกว่า 1,000 แห่ง ส่วนตลาดเวียดนาม เขาประเมินว่าสามารถเปิดครัวได้อย่างน้อย 90 แห่ง
แม้จะไม่สามารถโน้มน้าวใจชาร์ค บิญ ได้ แต่โมเดลของ Savor Cake ก็ดึงดูด “ชาร์ค” ที่เหลืออีก 4 รายให้ “เปิดดีล” กันอย่างดุเดือด ในตอนแรก ชาร์ค ฮุง เสนอลงทุน 3 พันล้านดอง แลกกับหุ้น 36% ชาร์ค ตือ ลัม และชาร์ค ฮุง อันห์ ก็เสนอลงทุน 3 พันล้านดอง แลกกับหุ้น 25% เช่นเดียวกัน ชาร์ค มินห์ เบต้า เสนอลงทุน 3 พันล้านดอง ในรูปแบบเงินกู้แปลงสภาพ
เพื่อแข่งขัน ชาร์ค ตือ แลม ย้ำว่าเธอได้ลงทุนในบริษัทจัดงานอีเวนต์และสามารถติดต่อประสานงานกับ Savor Cake ได้ทันที นอกจากนี้ เธอยังสามารถสนับสนุนสตาร์ทอัพเพื่อระดมทุนสำหรับรอบต่อไปได้อีกด้วย ชาร์ค หง กล่าวว่าเขากำลังศึกษาต่อด้านอาชีวศึกษาที่ประเทศเยอรมนี และการทำขนมเป็นหนึ่งในอาชีพที่เขามุ่งเน้น ชาร์ค มินห์ เบต้า ยืนยันโอกาสของ Savor Cake ในการเข้าถึงลูกค้าของ Beta Cinemas พร้อมย้ำว่าหากธุรกิจสตาร์ทอัพมีผลประกอบการที่ดีในปี 2567 อัตราการเปลี่ยนลูกค้าเป็นลูกค้า (conversion rate) จะลดลง
แบบจำลองครัวคลาวด์ของ Cloud Kitchen
ชาร์ค ฮุง อันห์ ลดสัดส่วนการถือหุ้นลงอย่างรวดเร็วจาก 25% เหลือ 20% ทันใดนั้น ชาร์ค ตือ ลัม ก็เปลี่ยนข้อเสนอการลงทุนเป็นข้อเสนอเดียวกับของชาร์ค ฮุง อันห์ ซึ่งเสนอราคา 3 พันล้านดอง แลกกับหุ้น 20% เพื่อให้ได้ข้อตกลงนี้ ต่อมา ชาร์ค ฮุง อันห์ และชาร์ค ตือ ลัม ยังคงแข่งขันกันอย่างดุเดือดด้วยข้อเสนอ 3 พันล้านดอง แลกกับหุ้น 18% เมื่อผู้ก่อตั้ง Savor Cake เสนอราคา 3 พันล้านดอง เพื่อแลกกับหุ้น 15% มีเพียงชาร์ค ฮุง อันห์ เท่านั้นที่ยังคงเจรจาต่อรอง หลังจากการเจรจาเสร็จสิ้น ทั้งสองฝ่ายก็บรรลุข้อตกลงการลงทุน ปิดฉากรายการ Shark Tank Vietnam ซีซั่น 6
"นานมากแล้วที่เราไม่เคยเห็นอะไรที่หวานกว่าเค้กของเราเอง" วี ตวน อันห์ เล่าอย่างติดตลก "ผมขายอุปกรณ์ทำขนมมา 8 ปีแล้ว แต่ไม่เคยคิดจะเปิดร้านเบเกอรี่ของตัวเองเลยจนกระทั่งปี 2022 หลังจากประสบการณ์อันเลวร้ายในวันเกิดคุณแม่ คุณแม่ชอบขนมหวานมาก วันนั้นผมจึงรีบสั่งล่วงหน้าเพื่อให้ได้เค้กที่ถูกใจที่สุด แต่สุดท้ายกลับได้เค้กที่หวานเกินไป ครีมข้น และไม่สดใหม่ ทั้งครอบครัวกินไปได้แค่ 1 ใน 8 แล้วก็ทิ้งไป ทันใดนั้น งานฉลองวันเกิดก็ดูจืดชืดลง" ตวน อันห์ เล่า
จากประสบการณ์นั้น ตวน อันห์ มุ่งมั่นที่จะเปิดร้านเบเกอรี่ของตัวเอง ด้วยความปรารถนาที่จะยกระดับประสบการณ์อันแสนหวานในโอกาสพิเศษให้กับทุกคน สำหรับตวน อันห์ และหุ้นส่วนอีกสองคน ไม่ใช่ทุกคนจะมีเงินมากพอที่จะซื้อเค้กราคาแพง แต่ทุกคนสมควรได้รับเค้กแสนอร่อย เพื่อใช้เวลาแห่งความสุขกับคนที่รักให้คุ้มค่าที่สุด
เพื่อแก้ไขปัญหาเหล่านี้ ตวน อันห์ และเพื่อนร่วมงานจึงเลือกใช้โมเดล "ครัวคลาวด์" และประยุกต์ใช้เทคโนโลยีการจัดการที่พัฒนาขึ้นเอง เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพกระบวนการดำเนินงาน ตอบสนองราคาที่สมเหตุสมผลที่สุด และมุ่งมั่นที่จะส่งมอบเค้กสดใหม่ให้ถึงมือลูกค้าภายใน 2 ชั่วโมงหลังการสั่งซื้อ โดยควบคุมอัตราความเสียหายให้น้อยกว่า 1% ตัวเลขเหล่านี้ถือเป็นตัวเลขที่น่าประทับใจอย่างแท้จริง ซึ่งโมเดลธุรกิจเค้กแบบดั้งเดิมทำได้ยาก ประกอบกับความเร็วในการจัดส่งที่น่าประทับใจจากทีมผู้จัดส่งภายในองค์กร และความมุ่งมั่นที่จะคืนเงิน 100% หรือทำเค้กใหม่หากเค้กเสียหาย Savor Cake จึงค่อยๆ ดึงดูดความสนใจจากคนรุ่นใหม่จำนวนมาก
ลิงค์ที่มา
การแสดงความคิดเห็น (0)