ถอดรหัสเสน่ห์ของบุฟเฟต์ทุเรียนราคา 199,000 ดองในนครโฮจิมินห์

(NLDO) – บุฟเฟต์ทุเรียนราคา 199,000 ดอง 1 ชั่วโมง ยังคงดึงดูดลูกค้าได้ต่อเนื่องเป็นครั้งที่ 2

โครงการบุฟเฟต์ทุเรียนมูลค่า 199,000 ดองในนครโฮจิมินห์ จัดขึ้นเป็นครั้งที่สองที่ร้าน Fruit T&T ในอพาร์ตเมนท์ห่าโด แขวงฮัวหุ่ง แต่ยังคงดึงดูดผู้ชื่นชอบทุเรียนจำนวนมากให้มาสัมผัสประสบการณ์

ตามที่ผู้สื่อข่าวหนังสือพิมพ์ Nguoi Lao Dong รายงานว่า เนื่องจากเป็นช่วงวันหยุดสุดสัปดาห์ จึงมีกลุ่มครอบครัวและเพื่อนฝูง รวมถึงแขกรายบุคคลจำนวนมากเข้ามาสัมผัสและถ่ายภาพและวิดีโอเพื่อแชร์บนแพลตฟอร์มโซเชียลเน็ตเวิร์ก

ในการจัดครั้งที่สองนี้ โมเดลนี้ได้เพิ่มเมนูข้าวเหนียวทุเรียนที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวเข้าไปเพื่อสร้างความหลากหลายให้กับผู้รับประทานอาหาร

เตรียมทุเรียนพันธุ์ Ri 6 จำนวน 2 ตัน ที่ได้มาตรฐานส่งออกสหรัฐฯ เข้าโครงการ

คุณเหงียน ถิ แถ่ง ตรัง รองผู้อำนวยการฝ่ายขายในประเทศ บริษัท วีนา ทีแอนด์ที เจ้าของร้าน กล่าวว่า เธอได้เตรียมทุเรียนพันธุ์ Ri 6 จำนวน 2 ตัน ที่ได้มาตรฐานส่งออก เพื่อเตรียมความพร้อมสำหรับโครงการนี้ ตลาดที่ใหญ่ที่สุดสำหรับทุเรียนพันธุ์นี้คือสหรัฐอเมริกา

มีลูกค้าจำนวนมากเข้ามาสัมผัสประสบการณ์การบริการ

เนื่องจากจำนวนที่นั่งสูงสุดที่นี่มีเพียง 60 ที่นั่งเท่านั้น ร้านค้าจึงสามารถให้บริการแขกได้เพียงประมาณ 300 คนในงานกิจกรรมนี้เท่านั้น

ตัวแทนบริษัทกล่าวว่าบริการดังกล่าวจะดำเนินไปตามกำหนดเวลาและจะเกิดขึ้นเฉพาะในวันที่ 6-7 เท่านั้น รวมถึงช่วงเวลาที่นายแบบหนุ่ม "6-pack" จะมาเสิร์ฟทุเรียนให้กับลูกค้าด้วย

เมนูใหม่ : ข้าวเหนียวทุเรียน

บุฟเฟต์ทุเรียนราคา 199,000 ดองในนครโฮจิมินห์ โดนใจผู้บริโภคแต่...

โด ดุย แถ่ง ผู้เชี่ยวชาญ ด้านบริการ อาหารและเครื่องดื่ม ผู้อำนวยการบริษัท FnB Director Consulting Company วิเคราะห์ถึงเสน่ห์ของโมเดลดังกล่าวว่า บุฟเฟ่ต์ทุเรียนราคา 199,000 ดอง สะท้อนถึงจิตวิทยาของลูกค้าชาวเวียดนามที่ชื่นชอบประสบการณ์ "กินเท่าไหร่ก็ได้" โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อทุเรียนเป็นผลไม้ที่ได้รับการยกย่องว่าเป็น "ราชา" และเป็นที่รักของใครหลายคน

ทุเรียนเป็นผลไม้พิเศษที่ทำให้ผู้คนรู้สึก “ติด” ต่อมัน

อย่างไรก็ตาม ในแง่ของความสามารถในการทำซ้ำ คุณ Thanh ชี้ให้เห็นว่าบุฟเฟ่ต์ทุเรียนมีข้อจำกัดหลัก 3 ประการ

ประการแรก ลักษณะตามฤดูกาลของทุเรียนทำให้ปริมาณและราคาของทุเรียนผันผวนอย่างมาก ทำให้ยากต่อการสร้างแผนธุรกิจที่มั่นคงตลอดทั้งปี

ประการที่สอง รสนิยมของลูกค้าที่มีต่อทุเรียนมีความเป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัวมาก ความถี่ในการกลับมาซื้อซ้ำไม่มากนัก ทำให้ยากที่จะรักษาจำนวนลูกค้าให้คงที่เพื่อให้มั่นใจถึงรายได้ในระยะยาว

ประการที่สาม การดำเนินการบุฟเฟ่ต์ทุเรียนต้องมีการจัดเก็บ การแกะบรรจุภัณฑ์ และการควบคุมคุณภาพอย่างเข้มงวดในสถานที่ เพื่อหลีกเลี่ยงความเสี่ยงด้านสุขอนามัยและการร้องเรียน ซึ่งจะทำให้ต้นทุนการดำเนินงานเพิ่มขึ้น

ทุเรียนส่งออกเสิร์ฟในพื้นที่สูง

ต่อคิวสัมผัสบุฟเฟต์ทุเรียน

ลูกค้าตื่นเต้นกับประสบการณ์ใหม่ๆ

อย่างไรก็ตาม รูปแบบบุฟเฟต์ผลไม้มีศักยภาพสูงหากขยายไปสู่ผลิตภัณฑ์ต่างๆ เช่น ไอศกรีม เค้ก ชา ผลไม้เมืองร้อน ฯลฯ ซึ่งเป็นกลุ่มผลิตภัณฑ์ที่เก็บรักษาง่าย เหมาะกับกลุ่มเป้าหมายจำนวนมาก มีความเสี่ยงตามฤดูกาลต่ำ และตอบสนองแนวคิด "ลองหลายชนิด จ่ายราคาเดียว" จากนั้นจึงสามารถขยายไปสู่บริการเชิงประสบการณ์ที่ยั่งยืนในอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่มได้

“หากนำไปใช้ได้อย่างชำนาญ ธุรกิจต่างๆ จะสามารถเปลี่ยน “ผลกระทบจากฝูงชน” ชั่วคราวให้กลายเป็นมูลค่าทางธุรกิจที่มั่นคงในระยะยาวได้” นายถั่นห์กล่าว

ที่มา: https://nld.com.vn/giai-ma-suc-hut-buffet-sau-rieng-199000-dong-tai-tp-hcm-196250706141341415.htm