ลดเอนไซม์ตับ เย็นตับ ผลไม้ที่ไม่ควรพลาด

วิถีชีวิตสมัยใหม่ที่ประกอบด้วยการรับประทานอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพ แอลกอฮอล์ ความเครียด และการขาดการออกกำลังกาย ทำให้มีผู้ป่วยโรคตับเพิ่มมากขึ้น วิธีง่ายๆ แต่ได้ผลวิธีหนึ่งในการเสริมสร้างการทำงานของตับคือการรับประทานอาหาร

ต่อไปนี้เป็นผลไม้ที่ได้รับการพิสูจน์ ทางวิทยาศาสตร์แล้ว ว่ามีประโยชน์ต่อสุขภาพตับ:

บลูเบอร์รี่และแครนเบอร์รี่

ทั้งบลูเบอร์รี่และแครนเบอร์รี่อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพที่เรียกว่าแอนโธไซยานิน จากการศึกษาที่ตีพิมพ์ใน วารสาร World Journal of Gastroenterology พบว่าการบริโภคสารต้านอนุมูลอิสระแอนโธไซยานินเป็นประจำจะช่วยชะลอความเสียหายของตับ ลดการสะสมไขมัน และการอักเสบในตับได้ ตามรายงานของ Verywell Health (สหรัฐอเมริกา)

ทับทิมและอะโวคาโดเป็นผลไม้ที่มีประโยชน์ต่อตับ

ภาพ: AI

นอกจากนี้แอนโธไซยานินยังช่วยลดภาวะเครียดออกซิเดชันซึ่งเป็นปัจจัยสำคัญของโรคต่างๆ เช่น โรคไขมันเกาะตับชนิดไม่มีแอลกอฮอล์ และโรคตับแข็งอีกด้วย

การศึกษากับหนูที่ตีพิมพ์ใน วารสารเคมีเกษตรและอาหาร แสดงให้เห็นว่าบลูเบอร์รี่ช่วยปรับปรุงเอนไซม์ตับ ALT ได้ดีขึ้น ในขณะที่เสริมการทำงานของเอนไซม์ต้านอนุมูลอิสระ

แอปเปิล

เพกตินซึ่งเป็นไฟเบอร์ที่ละลายน้ำได้นั้นมีคุณสมบัติในการช่วยตับในการกำจัดสารพิษ โลหะหนัก และคอเลสเตอรอลส่วนเกินผ่านระบบย่อยอาหาร แอปเปิลอุดมไปด้วยไฟเบอร์ชนิดนี้ ไม่เพียงเท่านั้น เพกตินในแอปเปิลยังช่วยปรับปรุงการทำงานของลำไส้ จึงช่วยให้ตับลดภาระในการขับสารพิษโดยอ้อม นอกจากนี้ แอปเปิลยังอุดมไปด้วยโพลีฟีนอล โดยเฉพาะในเปลือก ซึ่งมีฤทธิ์ต้านการอักเสบและต้านอนุมูลอิสระอย่างแข็งแกร่ง

เนย

อะโวคาโดเป็นแหล่งกลูตาไธโอนที่อุดมสมบูรณ์ ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพมากที่สุดชนิดหนึ่งที่ตับใช้ในการกำจัดสารพิษ การวิจัยที่ตีพิมพ์ใน วารสาร Journal of Agricultural and Food Chemistry พบว่าการรับประทานอะโวคาโดช่วยให้ตับสร้างกลูตาไธโอนได้มากขึ้นและลดความเสียหายของตับที่เกิดจากสารพิษ

นอกจากนี้ อะโวคาโดยังอุดมไปด้วยไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวและวิตามินอี ซึ่งได้รับการพิสูจน์แล้วว่าสามารถลดไขมันในตับและโรคตับอักเสบเรื้อรังได้ การศึกษาวิจัยในญี่ปุ่นพบว่าอะโวคาโดเป็นผลไม้ที่มีประสิทธิภาพสูงสุดในการปกป้องตับจากความเสียหายที่เกิดจากกาแลกโตซามีน ซึ่งเป็นสารพิษร้ายแรงที่ใช้จำลองอาการตับอักเสบเฉียบพลันหรือตับวายในงานวิจัยทางวิทยาศาสตร์

ทับทิมช่วยลดความเสียหายของตับ

งานวิจัยที่ตีพิมพ์ในวารสาร Oxidative Medicine and Cellular Longevity พบว่าพูนิคาลาจินในทับทิมช่วยลดความเสียหายของตับที่เกิดจากความเครียดออกซิเดชัน และมีศักยภาพในการปกป้องตับจากภาวะพังผืด

นอกจากนี้ น้ำทับทิมยังช่วยลดระดับเอนไซม์ในตับที่สูงและลดการอักเสบในโรคต่างๆ เช่น โรคไขมันพอกตับ หลักฐานการวิจัยบางส่วนแสดงให้เห็นว่าทับทิมช่วยปรับปรุงดัชนีเอนไซม์ในตับในผู้ป่วยที่มีอาการเมตาบอลิกซินโดรม ตามรายงานของ Verywell Health

ที่มา: https://thanhnien.vn/giam-men-gan-mat-gan-nhung-loai-trai-cay-dung-bo-qua-185250627135240825.htm