นั่นคือร้านเบเกอรี่ของครอบครัวนาง Vo Thi Lanh (อายุ 79 ปี) ซึ่งลูกค้ายังเรียกด้วยความรักว่าขนมปังของป้า Hai Lanh ตั้งอยู่บนถนนสายจังหวัด 10 (อำเภอบิ่ญเติน)
นางไห่หลานเลี้ยงดูพี่น้องจำนวน 8 คน
บ่ายวันนั้น ฉันแวะไปที่ร้านเบเกอรี่ของคุณนายไห่หลาน แต่เจ้าของร้านไม่อยู่ พอเห็นฉัน คุณนายโว ทิ ลา (อายุ 63 ปี) น้องสาวคนที่ 10 ของคุณนายหลาน (ตามภาษาใต้เรียก) ก็ต้อนรับฉันอย่างอบอุ่น คุณนายลาเล่าว่าพี่สาวของเธออยู่ที่บ้านของพี่สาวคนที่ 4 บนถนนเตินฮวาดง (เขต 6) ซึ่งอยู่ไม่ไกลจากร้านมากนัก
คุณนายลาได้รับสืบทอดร้านต่อจากน้องสาวของเธอ คุณนายไห่หลาน
คุณนายลาเล่าเรื่องราวครอบครัวให้ฉันฟัง โดยให้ลูกชายคนโตทำขนมปังให้ลูกค้า ครอบครัวของเธอมีพี่น้องทั้งหมด 10 คน (หญิง 8 คน ชาย 1 คน) คุณนายไห่ หลาน เป็นพี่สาวคนโตของครอบครัว บิดาของเธอเสียชีวิตตั้งแต่คุณนายลาอายุเพียง 3 ขวบ คุณนายไห่ หลาน และคุณนายถัง ถิ เหลียน มารดาของเธอ (เสียชีวิตในปี 2561 อายุ 92 ปี) จึงประกอบอาชีพค้าขายทุกประเภทเพื่อเลี้ยงดูพี่น้องทั้ง 8 คน
ก่อนปี พ.ศ. 2518 คุณนายไห่ หลาน และคุณแม่ของเธอขายของสารพัดอย่าง ตั้งแต่ผลไม้ ขนมจีนน้ำเงี้ยว ซุปปู ขนมปัง... เพื่อหาเงินเลี้ยงครอบครัว ตอนนั้นแผงขายอาหารของเจ้าของร้านเป็นเพียงแผงเล็กๆ ก่อนจะกลายเป็นโต๊ะอาหาร ก่อนจะพัฒนาเป็นรถเข็น
จนกระทั่งปี 1988 พี่สาวของฉันถึงได้เก็บเงินได้มากพอที่จะซื้อบ้านและเปิดร้านกว้างขวางขายของ นั่นคือร้านที่ฉันกับลูกๆ กำลังขายอยู่ตอนนี้ ตอนนั้นที่นี่ยังรกร้างอยู่ และราคาที่ดินก็ถูก ไม่ได้สูงเท่าตอนนี้” น้องสาวคนที่ 10 ของไห่หลานยิ้มอย่างอ่อนโยน
ขนมปังหนึ่งก้อนราคา 15,000 ดอง ขายก่อนปี พ.ศ. 2518
ต่อมาเมื่อเห็นว่าลูกค้าชื่นชอบบั๋นหมี่ ครอบครัวของคุณนายไห่หลานจึงตัดสินใจเปลี่ยนมาขายบั๋นหมี่เป็นอาหารจานหลัก โชคดีที่ตอนนั้นได้รับการสนับสนุนจากลูกค้าเป็นอย่างดี คุณนายลาเล่าว่าเมื่ออายุ 14 ปี เธอเริ่มช่วยพี่สาวและแม่ขายขนมปัง พี่ชายและน้องสาวของเธอจึงร่วมมือกันขายขนมปังโดยไม่ได้ประกอบอาชีพอื่นใด
นางโว่ ถิ ลา น้องสาวนางไห่ หลานสำหรับคุณนายลา คุณนายไห่หลานเป็น "พี่สาวและคุณพ่อที่แสนดี" เพราะหากปราศจากเธอ เธอคงไม่สามารถมีชีวิตที่สมบูรณ์แบบอย่างที่เป็นอยู่ในทุกวันนี้ได้ คุณนายลาบอกว่าเธอจะไม่มีวันลืมความเมตตาของพี่สาว
เจ้าของว่าอย่างไรกับข่าวลือซื้อบ้าน 9 หลังในไซง่อน?
ฉันไปเยี่ยมคุณนายไห่หลานที่บ้านบนถนนเตินฮวาดง ตอนนั้นเจ้าของบ้านกำลังคุยกับน้องชายคนที่สี่ของเธอ เมื่อฉันถามถึงข่าวลือที่ว่าเธอซื้อบ้านในไซ่ง่อนให้น้องๆ เจ้าของบ้านก็ยืนยันอย่างใจเย็นว่า
คุณเหงียน ถิ หลาน เจ้าของร้านแซนด์วิชนางไห่หลานกล่าวว่า หลังจากขายขนมปังด้วยความประหยัด เธอได้ซื้อบ้านมาแล้ว 9 หลัง ในเขตบิ่ญเติน เขต 6 อำเภอบิ่ญถัน... ในจำนวนนี้ บางหลังให้พี่น้องและลูกๆ ในครอบครัวอยู่อาศัย และบางหลังให้เช่า
“ตอนนี้ผมอาศัยอยู่กับน้องชายคนที่ 10 ในบ้านที่ซื้อไว้บนถนนเติ่นลัว (เขตบิ่ญเติน) ทุกวันผมยังคงไปร้านเบเกอรี่เพื่อดูแลร้าน ช่วยเหลือเท่าที่ทำได้ โดยไม่แบ่งให้น้องชายหรือหลานๆ แล้วลาออก” เจ้าของร้านกล่าวเสริม
คุณนายไห่หลาน มีชีวิตที่สมบูรณ์แบบในวัย 79 ปี หลังจากอุทิศชีวิตทั้งหมดให้กับลูกๆ ของเธอ
[คลิป]: ร้านเบเกอรี่ก่อนปี 1975: ความจริงเกี่ยวกับเจ้าของที่ซื้อบ้าน 9 หลังในไซง่อน?
นางลาชี้ไปที่ร้านเบเกอรี่ฝั่งตรงข้ามถนน ซึ่งก็คือร้านเบเกอรี่ไห่หลาน บอกว่าบ้านหลังนั้นเป็นบ้านที่น้องสาวคนรองของเธอซื้อให้น้องสาวคนเล็ก นางโว ถิ เหลียน (อายุ 60 ปี) นางเหลียนบอกว่าไห่หลานอุทิศชีวิตและวัยเยาว์ทั้งหมดให้กับน้องๆ อีกแปดคน เธอวางแผนให้น้องๆ มีชีวิตที่มั่นคงและสมบูรณ์ก่อนที่เธอจะได้พักผ่อนอย่างสงบในวัยชรา เธอจึงรู้สึกขอบคุณและรักน้องสาวเพียงคนเดียว
ไม่มีเสน่ห์แบบเก่าอีกต่อไป
คุณนายลา ซึ่งสืบทอดกิจการร้านเบเกอรี่ของพี่สาว กล่าวว่าร้านเบเกอรี่แห่งนี้ไม่น่าดึงดูดใจเหมือนเมื่อสิบปีก่อนแล้ว เนื่องจากมีร้านเบเกอรี่ผุดขึ้นมากมายในย่านนี้ อย่างไรก็ตาม สมาชิกในครอบครัวยังคงยินดีต้อนรับลูกค้าเข้าออกร้านทุกวัน
“ผมคิดว่าทุกร้านอาหารย่อมมีเวลาของตัวเอง ร้านอาหารของผมก็ไม่เว้น ตอนนี้ผมมีลูกค้าประจำมากมาย หลายคนเป็นขาประจำมาหลายสิบปีแล้วและมาอุดหนุนผม ผมมีความสุขมาก ผมจะพยายามอย่างเต็มที่เพื่อพัฒนาร้านเบเกอรี่แห่งนี้ โดยไม่ทำให้แม่และพี่สาวของผมต้องผิดหวัง” เจ้าของร้านกล่าว
ขนมปังราคาประหยัด เหมาะกับคนทำงาน
ที่นี่ขนมปังแต่ละก้อนราคาอยู่ระหว่าง 10,000 ถึง 15,000 ดอง ขึ้นอยู่กับชนิดของขนมปัง เจ้าของร้านเล่าว่า เมื่อเห็นผู้คนเดือดร้อน พวกเขาก็ยินดีขายในราคา 3,000 ดอง หรืออาจขายในราคาที่ต่ำกว่านั้นก็ได้ เพื่อให้มีอาหารกินอย่างเพียงพอ คุณลาเล่าว่า ความทุ่มเทในการทำอาหารและราคาที่เข้าถึงได้คือสิ่งที่ทำให้ขนมปังที่นี่น่าดึงดูดใจ
ในวัย 80 ปี ผมหงอก คุณนายไห่หลานมีความสุขที่พี่น้องและลูกๆ มีชีวิตที่มั่นคง เธอต้องการเพียงแค่ไปร้านค้าทุกวัน ไปบ้านหลังนี้หลังนั้นเพื่อพูดคุยและระบายกับพี่น้อง...
ลิงค์ที่มา
![[Infographic] ปี 2568 ผลิตภัณฑ์ 47 รายการจะบรรลุ OCOP ระดับชาติ](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/402x226/vietnam/resource/IMAGE/2025/7/16/5d672398b0744db3ab920e05db8e5b7d)
การแสดงความคิดเห็น (0)