นักเรียนนับพันคนร่วมงานเทศกาล 'นักเรียนอยู่ดีมีสุข อยู่ดีมีสุข'

รองศาสตราจารย์ ดร. หวู่ ไห่ ฉวน สมาชิก คณะ กรรมการกลางพรรค เลขาธิการพรรค ประธาน สภา เทศบาล นครโฮจิมินห์ และ ผู้อำนวยการมหาวิทยาลัย แห่งชาติเวียดนาม (VNU-HCM) ได้เข้าร่วม งานเทศกาล ดังกล่าว โดยเน้นย้ำว่า เทศกาล “นักศึกษาสุขภาพดี ชีวิตมีคุณภาพ” ถือเป็นการสานต่อแนวคิด “หอพักสีเขียว” ได้เป็นอย่างดี การใส่ใจสุขภาพ โภชนาการ และคุณภาพชีวิตที่ดี เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับนักศึกษาที่จะสำเร็จการศึกษาระดับมหาวิทยาลัย 4 ปี และเตรียมพร้อมสำหรับเป้าหมายในอนาคต

Hàng ngàn sinh viên tham dự ngày hội 'Sinh viên sống khỏe, sống chất' - Ảnh 1. — รองศาสตราจารย์ ดร. หวู่ ไห่ ฉวน ผู้อำนวยการ VNU-HCM กล่าวในงานเทศกาล “นักศึกษามีชีวิตที่มีสุขภาพดีและมีคุณภาพ”

การสนทนาที่น่าตื่นเต้น กับ ผู้เชี่ยวชาญ

หนึ่งในไฮไลท์ที่โดดเด่นของเทศกาล "นักเรียนอยู่ดีมีสุขและอยู่ดีมีสุข" คือ การพูดคุยเรื่องโภชนาการกับอาจารย์ แพทย์ Truong Nhat Khue Tuong ( แผนก โภชนาการและอาหารการกิน โรงพยาบาลมหาวิทยาลัยการแพทย์และเภสัชกรรม นครโฮจิมินห์), นักแสดง Minh Du, อาจารย์ Nguyen Thai Duong และ Ms. Van Nu Ai Nhi (รองหัวหน้าแผนก R&D บริษัท Acecook Vietnam Joint Stock )

ระหว่างการพูดคุย นัก แสดงมินห์ ดู และครูเหงียน ไท่ ดวง ได้มีโอกาสรำลึกถึงความทรงจำมากมายในสมัยเป็นนักเรียน นักแสดงมินห์ ดู กล่าวว่า "ด้วยธรรมชาติของการแสดง บางครั้งละครก็จบตอนเที่ยงคืน ดังนั้นดูจึงมักจะกินข้าวดึก ผมมักจะมองหาอาหารอย่างข้าวกับซี่โครงหรือเฝอมากิน แต่ไม่นานผมก็ตระหนักได้ว่าการกินข้าวดึกไม่ดี ไม่เพียงแต่ทำให้ผมน้ำหนักขึ้นเท่านั้น แต่ยังส่งผลต่อการนอนหลับอีกด้วย"

Hàng ngàn sinh viên tham dự ngày hội 'Sinh viên sống khỏe, sống chất' - Ảnh 2. — แขกผู้มีเกียรติร่วมเสวนา “โภชนาการและการใช้ชีวิตอย่างกระตือรือร้นของนักศึกษา”

เพื่อให้คำแนะนำแก่นักแสดงมินห์ดูและนักเรียนเกี่ยวกับระบบโภชนาการที่เหมาะสมในบริบทที่ยุ่งวุ่นวาย อาจารย์ แพทย์ Truong Nhat Khue Tuong กล่าวว่าแต่ละมื้ออาหารต้องมีความสมดุลระหว่างกลุ่มแป้ง โปรตีน ไขมัน วิตามิน และไฟเบอร์จากผักใบเขียว

ดร. คิว เติง เชื่อว่าฟาสต์ฟู้ดมีบทบาทสำคัญต่อชีวิตสมัยใหม่อย่างปฏิเสธไม่ได้ ในปัจจุบัน ส่วนผสมที่เป็นอันตราย เช่น ไขมันทรานส์ ใน ฟาสต์ฟู้ดก็ลดลงอย่างมาก ความรับผิดชอบที่เหลือในการสร้างสมดุลทางโภชนาการในแต่ละมื้อเป็นของเรา

สำหรับบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป ซึ่งเป็นอาหารที่นักศึกษาหลายคนคุ้นเคยกันดีนั้น ดร .คือ ตวง ยังได้ชี้ให้เห็นเคล็ดลับดีๆ ในการสร้างสมดุลทางโภชนาการอีกด้วย คุณหมอกล่าวว่า "จริงๆ แล้ว เช้านี้ก่อนมาที่นี่ ผมกินบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป ผมเปิดตู้เย็นเห็นอกไก่ต้ม หัวหอม และถั่วงอก ผมเลยเอาทุกอย่างมาต้มกับบะหมี่ แค่นี้ก็เพียงพอแล้ว" คุณหมอกล่าวว่าไม่มีซูเปอร์ฟู้ดใดๆ เลย ในกระบวนการปรุง หากคุณรู้วิธีผสมผสานแหล่งโปรตีน (เนื้อสัตว์ ปลา ไข่ ถั่ว เห็ด) และผักใบเขียว ผลไม้ เข้ากับบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปก็ยังคงมีสมดุลทางโภชนาการอยู่

Hàng ngàn sinh viên tham dự ngày hội 'Sinh viên sống khỏe, sống chất' - Ảnh 3. — นักศึกษามหาวิทยาลัยแห่งชาตินครโฮจิมินห์ลงทุนซื้อชุดแต่งกายและป้ายชื่อบ้านเพื่อร่วมกิจกรรมในช่วงเทศกาล

คุณวัน นู อ้าย หนี่ ยังกล่าวอีกว่า เอซคุก เวียดนาม กำลังพยายามวิจัยเพื่อปรับปรุงคุณค่าทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป นอกจากการควบคุมวัตถุดิบในกระบวนการเพาะปลูกของเกษตรกรแล้ว เอซคุก เวียดนาม ยังศึกษาหาแหล่งของสารอาหารรองที่ชาวเวียดนามมักขาด เช่น ธาตุเหล็ก แคลเซียม ใยอาหาร ฯลฯ คุณอ้าย หนี่ ยกตัวอย่างผลิตภัณฑ์โจ๊กโอฮาโยที่เสริมใยอาหารชนิดเดียวกับที่พบในนมเด็กเพื่อช่วยในการย่อยอาหาร ส่วน วุ้นเส้นฟู่เฮืองก็เสริมวิตามินบี 12 ซึ่งเหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนัก

Hàng ngàn sinh viên tham dự ngày hội 'Sinh viên sống khỏe, sống chất' - Ảnh 4. — มีนักเรียนจำนวนมากเข้าร่วมงานเทศกาลนี้ บางครั้งมีมากถึงหลายพันคน

บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปหลากรสชาติ โชว์คุณค่าทางโภชนาการ

เทศกาล "นักศึกษามีชีวิตที่แข็งแรง มีชีวิตที่มีคุณภาพ" กำลังร้อนแรงกว่าที่เคย ด้วยเกมและกิจกรรมทีมที่น่าสนใจมากมาย หนึ่งในนั้นคือการแข่งขันโภชนาการในรูปแบบของระฆังทอง มีผู้เข้าแข่งขันทั้งหมด 50 คนจาก 5 บ้านพักในหอพักของ VNU-HCM เข้าร่วมกิจกรรมนี้ นักเรียน Hoang Thi Hang (นักศึกษาจากมหาวิทยาลัย เศรษฐศาสตร์ VNU-ฮานอย) เอาชนะโจทย์ยาก 15 ข้อ คว้า ชัยชนะ ไป ครอง อย่างงดงาม

Hàng ngàn sinh viên tham dự ngày hội 'Sinh viên sống khỏe, sống chất' - Ảnh 5. — การประกวดระฆังทองในหัวข้อโภชนาการได้รับการจัดขึ้นอย่างน่าตื่นเต้นและเข้มข้น

ฮังเป็นกรณีพิเศษมากเมื่อครั้งที่เธออาศัยและศึกษาอยู่ที่ ฮานอย และเดินทางมาแลกเปลี่ยนที่ มหาวิทยาลัย เศรษฐศาสตร์และนิติศาสตร์ VNU-HCM เป็นเวลาหนึ่งภาคเรียน แต่เธอก็ได้เพื่อน ๆ ในโฮจิมินห์ที่ชื่นชมความรู้ด้านโภชนาการอันล้ำค่าของเธอ ฮังเล่าว่า "ฉันชอบชีวิตที่มีสุขภาพดี ดังนั้นฉันจึงมักจะให้ความสำคัญกับโภชนาการเป็นอย่างมาก ฉันพยายามรับประทานเนื้อสัตว์ ผัก และผลไม้ให้เพียงพอในทุกมื้อ บางครั้งถ้าฉันยุ่ง ฉันก็จะใช้บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปและเพิ่มผักและไข่ลงไปด้วย"

Hàng ngàn sinh viên tham dự ngày hội 'Sinh viên sống khỏe, sống chất' - Ảnh 6. — ฮวง ทิ ฮัง แชมป์การประกวดระฆังทอง

หลังจากการแข่งขัน Golden Bell R รอบ ที่น่าตื่นเต้น นักเรียนได้เข้าร่วมการแข่งขันทำอาหารในหัวข้อ "บะหมี่หลากหลายรูปแบบ" ทันที โดยมี 8 ทีมจากอาคารต่างๆ ในอาคาร B หอพัก VNU-HCM เข้าร่วมการแข่งขัน 2 รอบ ได้แก่ ก๋วยเตี๋ยวน้ำและผัด นอกจากผลิตภัณฑ์บะหมี่ Acecook แล้ว ผู้จัดงานยังได้เตรียมเครื่องเทศ ผักใบเขียว เนื้อสัตว์ และอาหารทะเลให้ทีมต่างๆ นำไปปรุงเป็นผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป โดยใช้เกณฑ์การให้คะแนน เช่น ความสมดุลทางโภชนาการ สุขอนามัยและความปลอดภัยของอาหาร รสชาติ และการจัดวางอาหาร

Hàng ngàn sinh viên tham dự ngày hội 'Sinh viên sống khỏe, sống chất' - Ảnh 7. — การแข่งขันทำอาหาร "ก๋วยเตี๋ยวหลากหลายรูปแบบ" พร้อมคำแนะนำและคะแนนจากอาจารย์เหงียน ถัน ตุง (อาจารย์ประจำคณะโรงแรมและภัตตาคาร วิทยาลัยการท่องเที่ยวไซ่ง่อน)

การแข่งขันทำอาหาร "ก๋วยเตี๋ยวหลากหลายรูปแบบ" มีรางวัลปลอบใจ 5 รางวัล รางวัลที่ 3 1 รางวัล รางวัลที่ 2 1 รางวัล และรางวัลที่ 1 1 รางวัล ผู้ชนะโดยรวมตกเป็นของทีมทำอาหารหมายเลข 1 จากกลุ่ม BA ที่ทำบะหมี่ทอดห่อใบกะหล่ำปลี เลียนแบบกระเป๋าสตางค์อย่างสร้างสรรค์ เหงียน หง็อก เป่า ฮาน (นักศึกษา มหาวิทยาลัย หนองลำ ) ตัวแทนทีมผู้ชนะ กล่าวว่า "ที่บ้านผมมักจะช่วยแม่ทำอาหาร แต่ผมไม่ค่อยมีประสบการณ์ทำบะหมี่เท่าไหร่ วันก่อนการแข่งขันเราส่งข้อความคุยกันเรื่องเมนูนี้ ในรอบก๋วยเตี๋ยวน้ำ เราก็ยังงงๆ อยู่บ้าง แต่ในรอบผัดบะหมี่ ทีมทำงานร่วมกันได้ดีกว่า"

Hàng ngàn sinh viên tham dự ngày hội 'Sinh viên sống khỏe, sống chất' - Ảnh 8. — ทีมทำอาหารถ่ายรูปร่วมกับผู้จัดงาน

นอกเหนือจากกิจกรรมหลัก 2 ประการที่กล่าวข้างต้นแล้ว นักเรียนที่เข้าร่วมงานเทศกาลเมื่อวันที่ 14 ตุลาคม ยัง ได้เยี่ยมชมโรงงานเสมือนจริง ^{360 องศา} เพื่อทำความเข้าใจกระบวนการผลิตบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปให้ดียิ่งขึ้น ร่วมเล่นเกมสะสมแสตมป์เพื่อแลกของขวัญ เพลิดเพลินกับเมนูบะหมี่ที่ปรุงที่ Acecook Noodle Station และนำของขวัญล้ำค่ามากมายกลับบ้านไปด้วย