อิรินา ยัง (เกิด พ.ศ. 2539) เป็นชาวเบลารุส อาศัยและทำงานในเวียดนามมา 5 ปี ในหน้าส่วนตัวของเธอมีผู้ติดตามมากกว่า 810,000 คน และมียอดไลก์ 24 ล้านครั้ง อิรินามักแชร์ วิดีโอ เกี่ยวกับประสบการณ์การเดินทางและการทำอาหารของเธอใน 63 จังหวัดและเมืองต่างๆ เป็นประจำ

เมื่อไม่นานมานี้ อิรินาได้ไปเที่ยว ฟู้เอียน ที่นั่นเธอได้ไปเยี่ยมชมตลาดแบบดั้งเดิมและได้สัมผัสประสบการณ์ที่เธอ “ไม่เคยคิดถึงมาก่อน” นั่นก็คือการตื่นแต่เช้าตรู่ เดินทางไปยังหมู่บ้านชาวประมงเพื่อสัมผัสบรรยากาศตลาดอาหารทะเลยามเช้า และเพลิดเพลินกับอาหารอร่อยๆ

ท่องเที่ยวภูเยน 0.png
อิริน่าตื่นนอนตอนตีสี่เพื่อสัมผัสบรรยากาศคึกคักที่หมู่บ้านชาวประมงฮอนเยน

จุดหมายปลายทางที่นักท่องเที่ยวหญิงแวะพักคือหมู่บ้านชาวประมงฮอนเยน (ในตำบลอันฮวาไห่ อำเภอตุยอาน) ห่างจากใจกลางเมืองตุยฮัวประมาณ 15 กิโลเมตร เนื่องจากตลาดอาหารทะเลเปิดตั้งแต่ตี 5 ถึง 6 โมงเช้า หญิงสาวจึงต้องตื่นตี 4 เพื่อไปที่นั่น

“พูดจริงๆ นะ ตอนที่ฉันอยู่ที่ฟูเยียน ฉันไม่เคยตื่นเช้าขนาดนี้มาก่อนเลย ทิวทัศน์ในเวลานี้สวยงามมาก ราวกับเพิ่งรุ่งสาง ฉันดีใจมากที่ได้มาที่นี่เพื่อสัมผัสบรรยากาศคึกคักของตลาดเช้า” อิรินากล่าว

นักท่องเที่ยวหญิงรายนี้บอกว่าอยากซื้อปลาหมึกและกุ้ง “เพื่อจะได้กินอาหารเช้าที่สดใหม่ที่สุด” เธอเริ่มเดินไปทั่วตลาดและร้องด้วยความดีใจเมื่อเห็นคนนำอาหารทะเลสด ๆ ออกมาวางขาย

Phu Yen tourism.gif
สาวขอซื้อปลาหมึกสดก็แปลกใจเพราะราคาถูกมากแค่ 100,000 ดอง/กก.

เมื่อมาถึงบริเวณจัดแสดงปลาหมึก อิริน่าเดินเข้ามาถามราคาและ "ตกลง" ว่าจะซื้อครึ่งกิโลกรัมในราคา 50,000 ดอง เธอประหลาดใจเมื่อผู้ขายช่วยทำความสะอาดปลาหมึกให้ลูกค้าอย่างกระตือรือร้น เพื่อให้ลูกค้าสามารถนำกลับบ้านไปล้างน้ำสะอาดก่อนนำไปปรุงอาหารได้

จากนั้น อิรินาจึงได้ไปร้านอาหารแห่งหนึ่งในเมืองอันเฮือบ เมืองตุ้ยฮวา ตามคำแนะนำของคนในพื้นที่ เพื่อลองทำบั๋นแซวสดๆ เธอเล่าว่าเธอชอบรสชาติของบั๋นแซวมากจนไม่ลังเลที่จะตื่นตีสี่เพื่อไปตลาดอาหารทะเลเพื่อซื้อวัตถุดิบสำหรับทำเมนูนี้

ในฟู้เอียน นักท่องเที่ยวสามารถพบแผงขายอาหารริมทางหรือตลาดสดที่เสนอบริการทำบั๋นแส่วจากวัตถุดิบที่ลูกค้านำมาให้ได้อย่างง่ายดาย

เนื่องจากอาหารทะเลที่นี่สดและราคาถูก นักท่องเที่ยวจึงมักเลือกรับประทานอาหารรูปแบบนี้ เนื่องจากมั่นใจได้ในคุณภาพของอาหาร และไม่ต้องเสียเวลาในการเตรียมอาหารอีกด้วย

“ฉันคิดว่าคนแถวนี้ทำบั๋นเสี้ยวต่างจากคนอื่นนิดหน่อย เลยอยากรู้รสชาติของเมนูนี้ ฉันไม่เคยกินบั๋นเสี้ยวแบบนี้มาก่อน” อิริน่ากล่าว

อิริน่านำปลาหมึกสดที่เธอเพิ่งซื้อจากตลาดอาหารทะเลมาที่ร้านบั๋นเสี้ยว

อิรินาเล่าว่า บั๋นเสวในฟูเอียนมีรูปลักษณ์ที่สะดุดตา มีขนาดค่อนข้างใหญ่ และนิยมรับประทานกับน้ำปลาแทนน้ำปลาหวานอมเปรี้ยว นอกจากนี้ เค้กยังสามารถรับประทานได้โดยตรง รับประทานกับสมุนไพร โดยไม่ต้องห่อด้วยกระดาษห่อข้าว

“นี่เป็นบั๋นเสี้ยวที่เจ๋งที่สุดเท่าที่ฉันเคยเห็นมาเลย ไส้เยอะมาก แถมปลาหมึกที่ซื้อมาก็ยังไม่หมดอีกต่างหาก” นักท่องเที่ยวสาวสวยอุทาน

ขณะที่เธอกำลังเพลิดเพลินกับแพนเค้ก เธอไม่สามารถซ่อนความตื่นเต้นเอาไว้ได้ และยอมรับว่าอาหารจานนี้อร่อยมากจน "คุ้มกับการที่ต้องตื่นตอนตีสี่"

“อร่อยมากค่ะ เนื้อเค้กนุ่มกว่าบั๋นเสี้ยวแบบดั้งเดิมมาก แป้งกรอบ แห้งนิดหน่อย น้ำปลาก็หอม ไม่เผ็ด เข้ากันได้ดีกับบั๋นเสี้ยว ฉันคิดว่านี่เป็นการผสมผสานรสชาติที่ลงตัวมาก” เด็กสาวกล่าว

an banh xeo.gif
นักท่องเที่ยวสาวเพลิดเพลินกับขนมฟูเยนไส้อาหารทะเล

สิ่งที่ทำให้อิริน่าประหลาดใจที่สุดคือ หลังจากกินเสร็จ แม่ค้าบอกว่าไม่ต้องจ่าย เพราะปลาหมึกเหลือเยอะมาก พออิริน่ายืนยันจะจ่าย แม่ค้ากลับคิดเงินเธอแค่ 7,000 ดอง สำหรับเค้ก 4 ชิ้น

แขกชาวตะวันตกประหลาดใจกับราคาอาหารที่ไม่แพงเลย เค้กแต่ละชิ้นราคาไม่ถึง 2,000 ดอง ถูกกว่าชาเย็นแก้วละ 3,000 ดองอีก

“เธอบอกว่าปลาหมึกแพงกว่าแพนเค้กที่ฉันกินอีก ถึงแม้เธอจะปฏิเสธอยู่เรื่อย แต่ฉันก็ยังตัดสินใจให้เงินเธอ 20,000 ดอง เพราะอาหารที่เธอทำอร่อยมาก” อิริน่ากล่าว พร้อมแสดงความขอบคุณต่อความมีน้ำใจของคนท้องถิ่น

ระหว่าง ทริป ฟู้เอียนครั้งนี้ อิรินาได้ไปเยือนตลาดไจ่เซิน ซึ่งเป็นตลาดที่ถูกที่สุดในเวียดนาม เธอได้ท้าทายตัวเองด้วยการกินอาหารอร่อยๆ หลากหลายเมนูที่ตลาดไจ่เซินด้วยเงิน 50,000 ดอง และรู้สึกประหลาดใจกับผลลัพธ์ที่ได้เป็นอย่างมาก

ถูกที่สุดในเวียดนาม.png
สาวเบลารุสประหลาดใจเพราะเธอสามารถกินอาหารอร่อยๆ ได้มากมายด้วยเงินเพียง 50,000 ดอง

เธอทานอาหาร 7 จานเพื่อใช้เงินจำนวนดังกล่าว: Banh canh (10,000 VND), banh xeo (10,000 VND/4 ชิ้น), jelly (5,000 VND), banh bot loc (5,000 VND/5 ชิ้น), che (5,000 VND), jogee (10,000 VND), banh bo (5,000 VND/3 ชิ้น)

“ฉันต้องยอมรับว่านี่คือตลาดที่ถูกที่สุดในเวียดนาม อาหารไม่เพียงแต่ถูกเท่านั้น แต่ยังอร่อยอีกด้วย” อิริน่ากล่าว

ปฏิกิริยาที่ไม่คาดคิดของแขกชาวตะวันตกเมื่อได้ลิ้มลองอาหารจาน “กลิ่นแรง” ในเวียดนาม แม้ว่าอาหารจานนี้จะได้รับการจัดอันดับจากนิตยสารอาหารนานาชาติว่าเป็น “เมนูที่แย่ที่สุดในเวียดนาม” แต่แขกชาวตะวันตกสองคนก็ยังคงลองชิมอย่างไม่ลังเล พวกเขาชื่นชมว่ารสชาติอร่อย และรู้สึกประหลาดใจที่มันสามารถผสมผสานกับส่วนผสมแปลกใหม่อื่นๆ ได้อย่างลงตัว