ดัสติน เชอเวอรีเย (จากเซาเทิร์นแคลิฟอร์เนีย สหรัฐอเมริกา) เป็นหนึ่งในบล็อกเกอร์ท่องเที่ยวต่างประเทศที่มีชื่อเสียงที่สุด เขามีช่องยูทูบส่วนตัวที่มีผู้ติดตามมากกว่า 790,000 คน เขาอาศัยอยู่ในเวียดนามมา 9 ปี และมักจะแบ่งปัน วิดีโอ เกี่ยวกับประสบการณ์ชีวิต การเดินทาง และอาหารของเขาในทุกภูมิภาค ตั้งแต่ภาคใต้ไปจนถึงภาคเหนือ

หนุ่มอเมริกันคนนี้แสดงความคิดเห็นว่าเวียดนามเป็นจุดหมายปลายทางที่มีข้อได้เปรียบมากมายในการดึงดูดนักท่องเที่ยว ทั้งด้าน อาหาร วัฒนธรรม ไปจนถึงทิวทัศน์ธรรมชาติ ดังนั้น เขาจึงต้องการ "มีส่วนร่วมในการส่งเสริมภาพลักษณ์ของผืนแผ่นดินรูปตัว S" ผ่านวิดีโอที่เขาโพสต์บนเพจส่วนตัวอยู่เสมอ

ดัสตินไม่เพียงแต่ใช้เวลาในการเรียนรู้และ สำรวจ อาหารจานดั้งเดิมเท่านั้น แต่เขายังสนใจและมีความรู้ในเรื่อง "การจับเทรนด์" และสัมผัสกับเทรนด์อาหารและเครื่องดื่มใหม่ๆ ในหมู่เยาวชนเวียดนามอีกด้วย

ล่าสุด ดัสตินกับเพื่อนชาวเวียดนามของเขาได้ไปที่ร้านชาบนถนนกั๊กหมั่งถังตาม (แขวงเบ๊นถั่น เขต 1 นครโฮจิมินห์) เพื่อจิบเครื่องดื่มที่กำลัง "ฮิต" ในโลกโซเชียลมีเดียในช่วงนี้ นั่นก็คือชามะนาวปั่นมือ

ชาเลมอน 1.png
ดัสตินและเพื่อนชาวเวียดนามของเขาเข้าแถวอย่างตื่นเต้นเพื่อดื่มชามะนาวที่ตำด้วยมือ (ภาพหน้าจอ)

ชามะนาวที่ตำด้วยมือแตกต่างจากชามะนาวแบบดั้งเดิมตรงที่ผลิตจากมะนาวจากกวางตุ้ง (จีน) มะนาวชนิดนี้มีเปลือกค่อนข้างหยาบและแข็ง แต่มีกลิ่นหอมกว่ามะนาวพันธุ์อื่นๆ มะนาวมีกลิ่นหอมคล้ายตะไคร้ จึงเหมาะมากสำหรับทำเครื่องดื่ม เมื่อตำแรงๆ น้ำมันหอมระเหยจากมะนาวจะส่งกลิ่นหอมที่น่ารื่นรมย์

เครื่องดื่มนี้มีรสเปรี้ยวอ่อนๆ ของเลมอน กลิ่นหอมของชามะลิหรือชาอู่หลง และความหวานเล็กน้อยจากน้ำตาล นอกจากจะมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์แล้ว ชาเลมอนที่บดด้วยมือยังดึงดูดลูกค้าด้วยวิธีการชงที่เป็นเอกลักษณ์

ชามะนาวตำมือเป็นเครื่องดื่มที่กำลังมาแรง สร้างความฮือฮาบนโซเชียล มีลูกค้าแห่ต่อคิวซื้อเพียบ (ภาพ: คิม เงิน)

ดัสตินบอกว่าร้านชามะนาวตำเองนี้เปิดตั้งแต่ 16.00 น. ถึง 11.00 น. ถึงเที่ยงคืน โดยช่วงเวลาที่คนเยอะที่สุดคือ 19.00-20.00 น. เขากับเพื่อนชาวเวียดนามมาถึงก่อนเวลา แต่คิวก็ยาวแล้ว

“ร้านเปิดตอน 4 โมงเย็น ตอนนี้ 5 โมงเย็นแล้ว เราอยู่เลขที่ 80 คิวก็ยาวมากแล้ว” เพื่อนของดัสตินกล่าว

แม้ว่าเขาจะมาถึงร้านค่อนข้างเช้า แต่ดัสตินก็เห็นลูกค้าจำนวนมากต่อแถวยาวเพื่อรอซื้อชาผสมมะนาวที่บดด้วยมือ

ลูกค้าชาวตะวันตกใช้โอกาสนี้พูดคุยกับลูกค้าคนอื่นๆ ขณะรอคิวซื้อชามะนาวตำเอง (ภาพหน้าจอ)

ทั้งสองรีบต่อแถวรอซื้อเครื่องดื่ม ลูกค้าชาวตะวันตกรายนี้เผยอย่างติดตลกว่าปกติเขาจะกลับบ้านและพักผ่อนตอนหนึ่งทุ่ม แต่ด้วยความตื่นเต้นและอยากดื่มเครื่องดื่ม "แก้ร้อน" นี้ เขาจึงยอมเดินทางไกลมาที่นี่และรอหลายชั่วโมงโดยไม่รู้สึกอึดอัดหรือเหนื่อยเลย

เพื่อนของดัสตินก็โชคดีได้ลองตำมะนาวด้วยมือเหมือนกัน เธออุทานออกมาไม่หยุดเมื่อเห็นว่าขั้นตอนการทำเครื่องดื่มนี้ต้องใช้ความพยายามมากขนาดไหน ทั้งคู่ยังอดชื่นชมไม่ได้เมื่อรู้ว่าพนักงานร้านชามะนาวแห่งนี้ต้องตำมะนาวอย่างต่อเนื่องนานถึง 8 ชั่วโมง เพื่อเสิร์ฟลูกค้าหลายร้อยคนที่มาซื้อเครื่องดื่มที่นี่

วิธีทำชาเลมอน.gif
เพื่อนของดัสตินตื่นเต้นกับการลองตำมะนาวด้วยมือ (ภาพตัดจากคลิป)

หลังจากซื้อชามะนาวที่บดเองด้วยมือซึ่งรอคอยมานาน ดัสตินก็ตื่นเต้นที่จะได้ลองชิม เขาบอกว่าเขาเลือกรสออริจินัลเพื่อให้สัมผัสได้ถึงกลิ่นหอมของมะนาวอย่างชัดเจน

“รสเลมอนจะติดปากนานกว่าแบบปกติ รสชาติก็เข้มข้นขึ้นด้วย รสชาติมันแตกต่างจริงๆ และฉันเข้าใจว่าทำไมเครื่องดื่มนี้ถึงได้รับความนิยม” ยูทูบเบอร์ชาวอเมริกันกล่าว

ชาเลมอนโฮมเมด 0.gif
ยูทูปเบอร์ชาวอเมริกันปลื้มและประทับใจกับรสชาติชาเลมอนตำมืออันเป็นเอกลักษณ์ (ภาพตัดจากคลิป)

ลูกค้าชาวตะวันตกยังบอกอีกว่าเขาคิดว่าทางร้านใช้มะนาวฝาน 4 ชิ้นทำชา 1 ถ้วยแล้วบด ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมกลิ่นมะนาวจึงเข้มข้นมาก

“สำหรับคนที่ชอบดื่มน้ำมะนาว เครื่องดื่มใหม่นี้น่าจะเป็นตัวเลือกที่ดีทีเดียว ดื่มแล้วสดชื่นดี ถึงแม้จะไม่ได้โดดเด่นอะไรมาก แต่ผมก็ยังรู้สึกว่ามันอร่อยและคุ้มค่าแก่การลอง” ดัสตินกล่าว

กาแฟเค็ม 0.png
แขกชาวตะวันตกชิมกาแฟเกลือ (ภาพหน้าจอ)

นอกจากชามะนาวที่ตำเองแล้ว ดัสตินและเพื่อนยังถือโอกาสลิ้มลองรสชาติของเครื่องดื่ม “เทรนด์ฮิต” อีกสองชนิด ได้แก่ กาแฟเกลือและชาทุเรียนเทศ เขาบอกว่าเครื่องดื่มแต่ละชนิดอร่อยและมีรสชาติที่น่าดึงดูดใจเป็นของตัวเอง

ภาพของลูกค้าที่ต่อคิวรอทานเฝอตามร้านอาหารชื่อดังในฮานอยเมื่อเร็วๆ นี้ได้รับความคิดเห็นที่หลากหลาย ชาวเน็ตหลายคนกล่าวว่า "การได้กินมันช่างทรมานและน่าอับอาย" และ "ไม่ใช่ช่วงเวลาแห่งการอุดหนุนอีกต่อไปแล้วที่เราต้องรอกิน" ยิ่งไปกว่านั้น หลายคนกลับมองว่า ไม่เพียงแต่ในเวียดนามเท่านั้น แต่รวมถึงในประเทศที่พัฒนาแล้วทั่วโลก นักท่องเที่ยวก็ต้องต่อคิวเพื่อลิ้มรสอาหารอร่อยๆ เช่นกัน ร้านอาหารและร้านค้าหลายแห่งกลายเป็นจุดหมายปลายทางที่ดึงดูดนักท่องเที่ยวต่างชาติด้วยภาพลักษณ์ของการต่อคิว

หมวดท่องเที่ยว VietNamNet ขอเชิญชวนผู้อ่านร่วมแบ่งปันเรื่องราวและความคิดเห็นในหัวข้อ “การต่อคิวอาหาร: อารยธรรมหรือความอัปยศ” ได้ที่อีเมล dulich@vietnamnet.vn บทความที่เกี่ยวข้องจะได้รับการตีพิมพ์ตามระเบียบการของกองบรรณาธิการ

ขอบคุณมาก.

พันดาว