รากที่เรียกว่า ‘โสมขาว’ มีคุณประโยชน์ต่อกระดูกและข้อต่อเป็นอย่างมาก

[โฆษณา_1]

หัวไชเท้าขาวเป็นผักรากที่มีคุณค่าทางโภชนาการและดีต่อสุขภาพมาก หัวไชเท้าขาวมีมากมายในช่วงฤดูหนาว

สรรพคุณของใบหัวไชเท้าต่อกระดูกและข้อต่อ

จากรายงานของหนังสือพิมพ์ เศรษฐกิจ เมือง นายแพทย์เหงียน วัน ไทย (ผู้เชี่ยวชาญด้านมะเร็งวิทยาและศัลยกรรมความงาม ทำงานในฮานอย) กล่าวว่า การรับประทานใบหัวไชเท้ามีประโยชน์เทียบเท่ากับโสม แต่คนเวียดนามจำนวนมากมักทิ้งใบหัวไชเท้าไป

หัวไชเท้ามีคุณค่าทางโภชนาการสูงมาก แต่ส่วนใหญ่เรามักใช้เฉพาะส่วนรากและทิ้งใบสีเขียว ไป “มีคนไม่กี่คนที่รู้ว่าใบของหัวไชเท้าสีขาวเป็นแหล่งรวมสารอาหารมากมาย โดยมีแคลเซียมในปริมาณสูง งานวิจัยทางการแพทย์สมัยใหม่แสดงให้เห็นว่า ใบหัวไชเท้าสีขาว 100 กรัม มีแคลเซียมมากถึง 350 กรัม” ผู้เชี่ยวชาญกล่าว

นอกจากนี้ ใบหัวไชเท้ายังอุดมไปด้วยวิตามินเค ซึ่งจำเป็นต่อการสร้างกระดูกและช่วยเสริมแคลเซียมได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น จึงได้รับการขนานนามว่าเป็น "แคลเซียมจากธรรมชาติ" ด้วยเหตุนี้ การรับประทานใบหัวไชเท้าเป็นประจำจึงมีประสิทธิภาพอย่างยิ่งในการป้องกันโรคกระดูกพรุน และยังเป็นอาหารที่สำคัญมากสำหรับผู้หญิงหลังคลอดอีกด้วย

*หัวไชเท้าขาวมีประโยชน์อย่างยิ่งต่อกระดูกและข้อต่อ*

ตามที่ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการกล่าวไว้ นอกจากแคลเซียมแล้ว ปริมาณวิตามินซีในใบหัวไชเท้าขาวนั้นสูงกว่าหัวไชเท้าทั่วไปถึงสี่เท่า โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ใบหัวไชเท้าขาว 100 กรัม มีวิตามินซี 53 มิลลิกรัม

เพียงแค่นำใบหัวไชเท้าแห้งไปแช่ในน้ำเดือดแล้วดื่มได้เลย หากต้องการดื่มง่ายขึ้นสามารถเติมน้ำตาลเล็กน้อยได้

ประโยชน์ด้านสุขภาพอื่นๆ ของหัวไชเท้า

นอกจากประโยชน์ที่กล่าวมาข้างต้นแล้ว หัวไชเท้ายังมีประโยชน์ต่อสุขภาพที่น่าทึ่งอีกมากมาย เช่น:

ดีต่อสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด

ใบหัวไชเท้ามีโพแทสเซียมสูง ซึ่งช่วยควบคุมและรักษาระดับความดันโลหิตให้คงที่ นอกจากนี้ ใบหัวไชเท้ายังช่วยป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือด เช่น โรคหลอดเลือดแดงแข็ง โรคหัวใจเต้นผิดจังหวะ และโรคหลอดเลือดสมองได้อีกด้วย

การป้องกันมะเร็ง

หนึ่งในประโยชน์สำคัญของใบหัวไชเท้าคือการป้องกันการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็ง เนื่องจากใบหัวไชเท้ามีสารต้านอนุมูลอิสระอยู่มากมาย นอกจากนี้ น้ำคั้นจากใบหัวไชเท้ายังดีต่อสุขภาพของผู้หญิงอีกด้วย

การป้องกันโรคเบาหวาน

ใบหัวไชเท้ามีคุณสมบัติที่ช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด นอกจากนี้ น้ำคั้นจากใบหัวไชเท้ายังช่วยป้องกันโรคเบาหวานชนิดที่ 2 และภาวะแทรกซ้อนที่เป็นอันตรายได้อีกด้วย

ดีต่อระบบทางเดินหายใจ

หัวไชเท้าขาวมีคุณสมบัติในการต้านไวรัสและแบคทีเรีย ช่วยให้ทางเดินหายใจโล่งในผู้ที่เป็นหวัดหรือไข้หวัดใหญ่ การดื่มน้ำหัวไชเท้าขาวไม่เพียงแต่ช่วยให้ทางเดินหายใจโล่งและขจัดเสมหะส่วนเกิน แต่ยังช่วยต่อสู้กับโรคภัยไข้เจ็บได้อีกด้วย

ยาต้านการอักเสบ

หัวไชเท้ามีคุณสมบัติในการต้านการอักเสบและช่วยลดการอักเสบได้อย่างมีประสิทธิภาพ ดังนั้นจึงไม่เพียงแต่ช่วยบำรุงสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด ลดความเสี่ยงของโรคข้ออักเสบ บรรเทาอาการปวดเมื่อยกล้ามเนื้อและข้อต่อ แต่ยังช่วยบรรเทาอาการปวดจากโรคเกาต์ได้อีกด้วย

ข้างต้นคือประโยชน์ต่อสุขภาพที่น่าทึ่งของหัวไชเท้า โดยเฉพาะอย่างยิ่งต่อกระดูกและข้อต่อ อย่าลืมรับประทานหัวไชเท้าเป็นประจำทุกวัน

Thanh Thanh (รวบรวม)

[โฆษณา_2]
แหล่งที่มา