งานเทศกาลเฝอซึ่งนำอาหารหลากหลายเมนูมาเสิร์ฟในสวนสาธารณะ จะมั่นใจได้อย่างไรว่าอาหารมีความปลอดภัย?

[โฆษณา_1]

ในการแถลงข่าวประกาศจัดงานเทศกาลเฝอเวียดนาม 2024 ซึ่งเพิ่งจัดขึ้นที่นครโฮจิมินห์ (เวียดนาม) และกรุงโซล (เกาหลีใต้) ตัวแทนจากคณะกรรมการจัดงานได้กล่าวว่า นี่เป็นปีที่เจ็ดของการจัดงานเทศกาลเฝอ และเป็นครั้งที่สองที่จัดขึ้นในต่างประเทศ

หนึ่งในเป้าหมายสำคัญของงานนี้คือการแนะนำวัฒนธรรม การทำอาหาร เวียดนามให้แก่ชาวเกาหลีและเพื่อนชาวต่างชาติอื่นๆ ผ่านทางเฝอและอาหารอื่นๆ อีกมากมาย ผู้จัดงานหวังว่าการแลกเปลี่ยนด้านอาหารนี้จะช่วยเชื่อมโยงสองประเทศ เวียดนามและเกาหลี ในด้านวัฒนธรรม การค้า การท่องเที่ยว และอื่นๆ

ในช่วงเทศกาล (5-6 ตุลาคม) แบรนด์เฝอชื่อดังมากมายจากเวียดนามและโซลจะมาให้บริการอาหารแก่ผู้มาเยือนที่สวนสาธารณะยออึยโด (โซล เกาหลีใต้) คาดว่าจะมีร้านขายเฝอประมาณ 80 ร้าน รวมถึงอาหารอื่นๆ (เช่น บั๋นเซียว ก๋วยเกวียน ชาจู๋ เป็นต้น) เข้าร่วมงานในปีนี้

Mang nhiều món đến công viên, Lễ hội Phở đảm bảo an toàn thực phẩm thế nào? - 1 — Nga Sumo ผู้ใช้ TikTok ชาวรัสเซีย กำลังเพลิดเพลินกับเฝอชามยักษ์ที่จะมีจำหน่ายในงานเทศกาล (ภาพ: NT)

เมื่อผู้สื่อข่าวถามถึงวิธีการที่งานเทศกาลจะรับประกันความปลอดภัยของอาหารเมื่อเสิร์ฟอาหารหลากหลายชนิดในพื้นที่สวนสาธารณะกลางแจ้ง ผู้จัดงานระบุว่า งานเทศกาลนี้จัดขึ้นโดยได้รับอนุญาตจากหน่วยงานที่เกี่ยวข้องของเกาหลี โดยเฉพาะอย่างยิ่งรัฐบาลกรุงโซล งานเทศกาลนี้ปฏิบัติตามกฎระเบียบของเกาหลีอย่างเคร่งครัดเกี่ยวกับการสุขอนามัยและความปลอดภัยของอาหาร

นอกจากนี้ อาหารอย่างเช่นเฝอจะถูกเตรียมไว้ล่วงหน้าและเสิร์ฟให้แก่นักท่องเที่ยวแทนที่จะปรุงสดใหม่ ณ สถานที่

เมื่อต้นเดือนเมษายนที่ผ่านมา สมาคม การท่องเที่ยว และกรมการท่องเที่ยวนครโฮจิมินห์ได้จัดงานเทศกาลอาหารขนาดใหญ่ขึ้น นั่นคืองานเทศกาลขนมปังเวียดนาม

เพื่อให้มั่นใจในความปลอดภัยและสุขอนามัยของอาหาร กรมความปลอดภัยด้านอาหารของนครโฮจิมินห์ได้เข้าร่วมในคณะกรรมการจัดงาน ตรวจสอบแผงขายอาหารเป็นประจำ เฝ้าติดตามวัตถุดิบแต่ละชนิดอย่างใกล้ชิด และควบคุมแม้แต่รายละเอียดเล็กๆ น้อยๆ เช่น หน้ากากอนามัย ถุงมือ และน้ำดื่ม

เพื่อเป็นการรักษาสิ่งแวดล้อม ทางเทศกาลจะจำกัดการใช้ถุงพลาสติก โดยผู้จัดงานจะจัดหาถุงกระดาษและแจกจ่ายให้กับร้านค้าต่างๆ

นางสาวฟาม คานห์ ฟง ลาน ผู้อำนวยการกรมความปลอดภัยด้านอาหาร นครโฮจิมินห์ เรียกร้องให้ประชาชนทุกคนตระหนักถึงการป้องกันตนเอง เลือกอาหารที่มีแหล่งที่มาชัดเจน และรู้วิธีการเตรียมและเก็บรักษาอาหารอย่างถูกวิธี

เอกอัครราชทูตหวู่ โฮ เอกอัครราชทูตเวียดนามประจำเกาหลีใต้ กล่าวว่า ในบริบทของความสัมพันธ์ระหว่างเวียดนามและเกาหลีใต้ที่กำลังเฟื่องฟูอยู่ในขณะนี้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหลังจากการเยือนอย่างเป็นทางการของนายกรัฐมนตรีฟาม มินห์ ชินห์ ที่เกาหลีใต้ระหว่างวันที่ 31 มิถุนายนถึง 3 กรกฎาคม 2567 การจัดงานเทศกาลเฝอเวียดนามปี 2567 จะไม่เพียงแต่ช่วยให้ชาวเกาหลีใต้เข้าใจคุณค่าทางวัฒนธรรมของเวียดนามผ่านทางเฝอได้ดียิ่งขึ้นเท่านั้น แต่ยังเป็นการส่งเสริมความร่วมมือ ทางเศรษฐกิจ และการค้า ตลอดจนการแลกเปลี่ยนระหว่างประชาชนของทั้งสองประเทศให้ดียิ่งขึ้นอีกด้วย

[โฆษณา_2]
ที่มา: https://dantri.com.vn/suc-khoe/mang-nhieu-mon-den-cong-vien-le-hoi-pho-dam-bao-an-toan-thuc-pham-the-nao-20240730143216752.htm