มีวิธีการลดน้ำหนักมากมายหลายวิธี ตั้งแต่แบบที่เน้นโปรตีนและพืช ไปจนถึงแบบคาร์โบไฮเดรตต่ำ อย่างไรก็ตาม ไม่ว่าจะเป็นวิธีการลดน้ำหนักแบบใด การรับประทานโปรตีนในปริมาณมากจะส่งผลดีต่อการลดน้ำหนัก ตามข้อมูลจากเว็บไซต์สุขภาพ Healthline (สหรัฐอเมริกา)
อาหารที่อุดมไปด้วยโปรตีน
งานวิจัยที่ตีพิมพ์ใน วารสาร The American Journal of Clinical Nutrition แสดงให้เห็นว่า การรับประทานอาหารที่มีโปรตีนสูงควบคู่กับการจำกัดแคลอรี่ ช่วยในการลดน้ำหนักและลดไขมันได้ วิธีนี้ดีกว่าการกินโปรตีนน้อยกว่าอย่างเห็นได้ชัด นอกจากนี้ การกินโปรตีนมากขึ้นยังช่วยรักษามวลกล้ามเนื้อได้ดีขึ้น ลดการสูญเสียกล้ามเนื้อในระหว่างการลดน้ำหนัก
นอกจากนี้ การควบคุมน้ำหนักโดยเน้นการลดปริมาณแคลอรี่และเพิ่มปริมาณโปรตีนนั้นง่ายต่อการปฏิบัติตาม โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อการลดน้ำหนักด้วยวิธีอื่น เช่น การลดคาร์โบไฮเดรตแบบโลว์คาร์บ ล้มเหลว
แม้ว่าน้ำหนักจะไม่เปลี่ยนแปลง การรับประทานอาหารที่มีประโยชน์และอุดมไปด้วยโปรตีนสามารถช่วยลดไตรกลีเซอไรด์ ความดันโลหิต และไขมันส่วนเกินบริเวณหน้าท้องได้ เพื่อช่วยในการลดน้ำหนัก บุคคลควรบริโภคโปรตีน 1.2 ถึง 1.6 กรัมต่อกิโลกรัมของน้ำหนักตัวต่อวัน
มีหลายเหตุผลที่โปรตีนเป็นสารอาหารที่มีประสิทธิภาพสำหรับการลดน้ำหนัก เหตุผลแรกคือวิธีการที่ร่างกายดูดซึมและเผาผลาญโปรตีน เมื่อเทียบกับคาร์โบไฮเดรตและไขมัน ร่างกายดูดซึมโปรตีนได้ช้ากว่า และมีโอกาสน้อยที่จะถูกเก็บสะสมเป็นไขมันส่วนเกินใต้ผิวหนัง
นอกจากนี้ ร่างกายยังต้องการพลังงานมากขึ้นในการย่อย ดูดซึม และเก็บสะสมโปรตีน โดยประมาณ 35% ของพลังงานในโปรตีนถูกใช้ไปในกระบวนการนี้ กล่าวคือ การกินอกไก่ไม่มีหนัง 100 แคลอรี ต้องใช้พลังงาน 35 แคลอรีในการย่อย ในขณะที่การกินอาหารที่มีไขมันสูง เช่น ผลิตภัณฑ์นม 100 แคลอรี ต้องใช้พลังงานเพียง 5 แคลอรีในการย่อยเท่านั้น
ประโยชน์อีกอย่างหนึ่งของโปรตีนในร่างกายคือ ช่วยลดฮอร์โมนความหิวที่เรียกว่าเกรลิน ส่งผลให้เรารู้สึกหิวน้อยลง
แม้ว่าการรับประทานอาหารที่มีโปรตีนสูงจะช่วยสนับสนุนการลดน้ำหนักและฟังก์ชั่นการทำงานอื่นๆ ของร่างกาย แต่ผู้เชี่ยวชาญก็ชี้ให้เห็นถึงข้อผิดพลาดบางประการที่ควรหลีกเลี่ยงเมื่อรับประทานอาหารประเภทนี้ สิ่งแรกที่ต้องจำไว้คือ แม้จะมีอาหารที่อุดมไปด้วยโปรตีนมากมาย เช่น เนื้อสัตว์ไม่ติดมัน ไข่ และผลิตภัณฑ์จากนม คุณก็ยังจำเป็นต้องรับประทานอาหารที่มีใยอาหารเพียงพอ การรับประทานใยอาหารไม่เพียงพอจะเพิ่มความเสี่ยงต่ออาการท้องผูก
เช่นเดียวกับอาหารอื่นๆ การบริโภคโปรตีนมากเกินไปอาจส่งผลเสียต่อสุขภาพหลายประการ เช่น ระดับความเป็นกรดในร่างกายสูงขึ้น เพิ่มความเสี่ยงต่อโรคกระดูกพรุน กระดูกหัก และไตเสียหาย ผู้เชี่ยวชาญแนะนำว่าปริมาณโปรตีนที่ปลอดภัยต่อวันไม่ควรเกิน 1.66 กรัมต่อกิโลกรัมของน้ำหนักตัว ตามข้อมูลจาก Healthline
[โฆษณา_2]
ลิงก์แหล่งที่มา
การแสดงความคิดเห็น (0)