อุตสาหกรรมโรงแรมดานังสนับสนุนเกษตรกรโคตูในการบริโภคผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร

[โฆษณา_1]

ตำบลเจี้ยนตั้งอยู่ห่างจากใจกลางเมืองดานังเกือบ 150 กิโลเมตร (ใช้เวลาเดินทางโดยรถยนต์มากกว่า 4 ชั่วโมง) ทำหน้าที่เป็นประตูสู่ตำบลบนภูเขาของอำเภอเตย์เกียง จังหวัด กวางนาม ใกล้ชายแดนประเทศลาว ประชากรส่วนใหญ่เป็นชาวเผ่าโคตู ซึ่งมีรายได้หลักจากการผลิตทางการเกษตร รวมถึงพืชผลทางการเกษตร และในปัจจุบันมีการปลูกพืชสมุนไพรเพิ่มมากขึ้น จากจำนวนครัวเรือนทั้งหมด 390 ครัวเรือน มี 202 ครัวเรือนในตำบลนี้ที่จัดอยู่ในกลุ่มครัวเรือนยากจน

เมื่อเร็วๆ นี้ ณ คณะกรรมการประชาชนตำบลเจี้ยน ได้มีการลงนามในโครงการสนับสนุนการพัฒนาและการบริโภคสินค้าเกษตร ระหว่างสมาคมโรงแรมดานัง สมาคมวัฒนธรรม การทำอาหาร ดานัง และสมาคมเกษตรกรตำบลเจี้ยน (อำเภอเตย์เกียง) เกี่ยวกับการรับประกันการซื้อสินค้าเกษตรและพืชผลจากประชาชนในท้องถิ่น โดยมีเป้าหมายเพื่อการพัฒนาการท่องเที่ยวอย่างยั่งยืน

nganh khach san Da nang ho tro nong dan co tu tieu thu nong san hinh anh 1 — พิธีลงนามโครงการสนับสนุนการพัฒนาและการบริโภคสินค้าเกษตรในตำบลเจี้ยน อำเภอเตย์เจียง จังหวัดกวางนาม ภาพ: วัน ติน

จากมุมมองของคนในพื้นที่ นายเลอ ฮว่าง ลินห์ เลขาธิการคณะกรรมการพรรคประจำตำบลเจรี เชื่อว่าโครงการนี้จะช่วยส่งเสริมรายได้และยกระดับมาตรฐานการครองชีพของชุมชนได้อย่างมีนัยสำคัญ ส่วนจากมุมมองของโรงแรม นายอังเดร ปิแอร์ เกนท์ซ์ช กรรมการผู้จัดการใหญ่ฝ่ายปฏิบัติการของ รีสอร์ท ขนาดใหญ่ระดับนานาชาติในเมืองดานัง เชื่อว่าผักสดและผลผลิตทางการเกษตรจากตำบลเจรี เมื่อปรุงด้วยฝีมือของเชฟมืออาชีพ จะทำให้เมนูอาหารที่เสิร์ฟแก่แขกผู้เข้าพักมีความหมายและเรื่องราวที่น่าสนใจมากยิ่งขึ้น

นาย Tran Van Ta หัวหน้ากรมเกษตรและพัฒนาชนบท อำเภอ Tay Giang จังหวัด Quang Nam กล่าวว่า "ตำบล Tr'hy มีแรงงานจำนวนมาก สภาพอากาศอบอุ่น และพื้นที่เพาะปลูกกว้างขวาง อย่างไรก็ตาม ชาวบ้านยังขาดความรู้และเทคนิคทางการเกษตร หวังว่าด้วยความพยายามของทุกฝ่าย รวมถึงการสนับสนุนจากธุรกิจจัดหาอาหารขนาดใหญ่ จะมีการพัฒนาอย่างมีนัยสำคัญในด้านการผลิตทางการเกษตรและการถนอมอาหารหลังการเก็บเกี่ยว โดยมีเป้าหมายเพื่อสร้างระบบจัดหาสินค้าเกษตรที่สะอาดและมั่นคง สอดคล้องกับกฎระเบียบด้านความปลอดภัยของอาหาร และพัฒนาการเกษตรในตำบล Tr'hy โดยเฉพาะ และอำเภอ Tay Giang โดยทั่วไปอย่างยั่งยืน"

nganh khach san Da nang ho tro nong dan co tu tieu thu nong san hinh anh 2 — นายเลอ ฮว่าง ลินห์ (ซ้าย) แนะนำชุมชนตรีฮีและพื้นที่การผลิตทางการเกษตร ภาพถ่าย: วัน ติน

นายเหงียน ดึ๊ก กวิญ ประธานสมาคมโรงแรมเมืองดานัง กล่าวว่า การพัฒนาแหล่งผลิตสินค้าเกษตรสะอาดและมีคุณภาพในท้องถิ่นอย่างต่อเนื่อง จะช่วยให้โรงแรมและร้านอาหารลดระยะเวลาในการนำเข้าวัตถุดิบจากแหล่งอื่น และสร้างสรรค์อาหารท้องถิ่นที่เหมาะสมสำหรับนักท่องเที่ยวต่างชาติได้ อาหารต้องเชื่อมโยงกับเรื่องราวทางวัฒนธรรม ดังนั้น การใช้วัตถุดิบและรสชาติท้องถิ่นเพื่อส่งเสริมอาหารดานัง-กวางนามแก่นักท่องเที่ยว จะไม่เพียงแต่ช่วยยกระดับประสบการณ์การรับประทานอาหารของโรงแรมและร้านอาหารเท่านั้น แต่ยังช่วยสร้างคุณค่าชุมชนที่ยั่งยืนอีกด้วย ปัจจุบันดานังมีโรงแรมกว่า 1,300 แห่ง ตั้งแต่ระดับ 2 ถึง 5 ดาว ดังนั้นกรอบความร่วมมือในลักษณะนี้จึงยังมีศักยภาพอีกมาก

[โฆษณา_2]
แหล่งที่มา