นอกจากวิตามินซีแล้ว ระบบภูมิคุ้มกันยังต้องการสารอื่นๆ อะไรอีกบ้างเพื่อให้มีสุขภาพดี?

วิตามินซีเป็นสิ่งจำเป็นต่อการทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน เพราะช่วยเสริมสร้างเซลล์ภูมิคุ้มกันและปกป้องเซลล์จากความเสียหายที่เกิดจากอนุมูลอิสระ อย่างไรก็ตาม ยังมีสารอาหารอื่นๆ อีกมากมายที่จำเป็นต่อการทำงานของระบบภูมิคุ้มกันอย่างเหมาะสม

งานวิจัยหลายชิ้นแสดงให้เห็นถึงประโยชน์ของวิตามินซีต่อระบบภูมิคุ้มกัน อาหารที่อุดมไปด้วยวิตามินซี ได้แก่ ส้ม ส้มเขียวหวาน เกรปฟรุต มะนาว ฝรั่ง พริกหวาน มะละกอ และอาหารอื่นๆ อีกมากมาย ตามข้อมูลของเว็บไซต์สุขภาพของสหรัฐอเมริกา Healthline

อัลมอนด์อุดมไปด้วยวิตามินอีซึ่งช่วยเพิ่มการทำงานของเซลล์ T

นอกจากวิตามินซีแล้ว ระบบภูมิคุ้มกันยังต้องการสารอาหารต่อไปนี้ด้วย:

วิตามินดี

วิตามินดีมีบทบาทสำคัญในการกระตุ้นการทำงานของเซลล์ภูมิคุ้มกัน ส่งผลให้ระบบภูมิคุ้มกันตอบสนองได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้นเมื่อเผชิญกับเชื้อโรค การขาดวิตามินดีอาจลดความสามารถของระบบภูมิคุ้มกันในการต่อสู้กับการติดเชื้อ โดยเฉพาะอย่างยิ่งโรคที่เกี่ยวข้องกับระบบทางเดินหายใจ

การได้รับแสงแดดสามารถช่วยให้ผิวสร้างวิตามินดีได้ นอกจากนี้ ผู้คนยังสามารถเสริมวิตามินดีผ่านอาหาร เช่น ปลาแซลมอน ปลาแมคเคอเรล ไข่ หรือ นม

วิตามินเอ

วิตามินเอช่วยรักษาสุขภาพของทางเดินหายใจ ระบบย่อยอาหาร และเยื่อบุตา ชั้นเยื่อบุที่แข็งแรงช่วยป้องกันแบคทีเรียและไวรัสไม่ให้เข้าสู่ร่างกาย วิตามินเอยังช่วยเสริมการทำงานของเซลล์ภูมิคุ้มกันอีกด้วย สำหรับการเสริมวิตามินเอ สามารถทำได้โดยรับประทานแครอท มันเทศ ผักคะน้า ฟักทอง และผักใบเขียวเข้ม

วิตามินอี

วิตามินอีเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพซึ่งช่วยเสริมการทำงานของทีเซลล์ ซึ่งเป็นเซลล์ภูมิคุ้มกันชนิดหนึ่งที่จดจำและตอบสนองต่อเชื้อโรค เช่น ไวรัสและแบคทีเรีย อาหารที่อุดมไปด้วยวิตามินอี ได้แก่ เมล็ดทานตะวัน อัลมอนด์ ผักใบเขียว และน้ำมันพืช เช่น น้ำมันดอกทานตะวันและน้ำมันมะกอก

สังกะสี

สังกะสีเป็นแร่ธาตุสำคัญที่ช่วยรักษาการทำงานของเซลล์หลายชนิดในระบบภูมิคุ้มกัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งเซลล์ทีและเซลล์บี ซึ่งเป็นเซลล์ที่มีบทบาทสำคัญในการตอบสนองของระบบภูมิคุ้มกัน นอกจากนี้ สังกะสียังช่วยให้ร่างกายสมานแผลและเพิ่มความสามารถในการต่อสู้กับแบคทีเรีย เพื่อให้ได้รับสังกะสีอย่างเพียงพอ ควรรับประทานเนื้อแดง ถั่ว ธัญพืชไม่ขัดสี และอาหารทะเล เช่น หอยนางรม ปู และกุ้งมังกรเป็นประจำ

เหล็ก

ธาตุเหล็กเป็นแร่ธาตุที่จำเป็นต่อการพัฒนาเซลล์เม็ดเลือดและช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน การขาดธาตุเหล็กจะลดประสิทธิภาพของระบบภูมิคุ้มกัน ทำให้ร่างกายเสี่ยงต่อการเกิดโรคอักเสบมากขึ้น เนื้อแดง ตับ ถั่ว และผักใบเขียวเป็นแหล่งอาหารที่มีคุณภาพของธาตุเหล็ก ตามข้อมูลของ Healthline

ที่มา: https://thanhnien.vn/ngoai-vitamin-c-he-mien-dich-con-can-nhung-chat-nao-de-khoe-manh-185250122155837599.htm