อาหารจีนที่คนเป็นโรคกระดูกและข้อควรหลีกเลี่ยง

แอลกอฮอล์ ขนมหวาน และอาหารทอดเป็นอาหารอันคุ้นเคยในช่วงเทศกาลเต๊ต แต่ผู้ที่เป็นโรคกระดูกและข้อควรจำกัดการบริโภคอาหารเหล่านี้เพื่อหลีกเลี่ยงการกำเริบหรืออาการแย่ลง

นพ. Pham Hoang Hai แผนกอายุรศาสตร์ ระบบกระดูกและกล้ามเนื้อ โรงพยาบาล Tam Anh General นครโฮจิมินห์ กล่าวว่า โภชนาการถือเป็นส่วนสำคัญของการรักษาโรคกระดูกและข้อ เช่น โรคเกาต์ โรคข้อเสื่อม... การงดรับประทานอาหารและไม่งดเว้นสิ่งต่างๆ ในช่วงเทศกาลตรุษจีน อาจทำให้ปัญหากระดูกและข้อในบางคนรุนแรงขึ้นได้

หมอไห่ แนะนำให้ผู้ที่เป็นโรคกระดูกและข้อจำกัดการรับประทานอาหารต่อไปนี้

เค้กชุง

บั๋นจงและอาหารที่ทำจากข้าวเหนียวมีฤทธิ์อักเสบ ทำให้เกิดอาการปวดข้อและบวมได้ง่ายขึ้น นอกจากนี้ บั๋นจุงยังมีแป้งและไขมันอยู่เป็นจำนวนมาก ซึ่งอาจทำให้เกิดการเพิ่มน้ำหนักได้หากบริโภคในปริมาณมาก ส่งผลให้แรงกดต่อข้อต่อที่รับน้ำหนัก เช่น ข้อเข่า ข้อสะโพก และข้อเท้าเพิ่มมากขึ้น

บั๋นจุงไม่ดีต่อผู้ที่เป็นโรคกระดูกและข้อ รูปภาพ: Freepik

ขนม

การศึกษามากมายแสดงให้เห็นว่าการกินขนมหวานมากเกินไปจะทำให้อาการของโรคข้อเข่าเสื่อมแย่ลง การบริโภคน้ำตาลมากเกินไปยังทำให้ผู้ป่วยเพิ่มน้ำหนักได้ง่าย เพิ่มแรงกดต่อข้อ ทำให้เกิดความเจ็บปวดและเร่งการเสื่อมโดยเฉพาะในข้อขนาดใหญ่เช่นข้อเข่าหรือข้อสะโพก แม้ว่าเทศกาลตรุษจีนจะเป็นช่วงที่มีขนม ขนมหวาน แยม น้ำอัดลมอร่อยๆ มากมาย... แต่คนไข้สามารถทานได้แต่ต้องทานแต่พอประมาณ

อาหารแปรรูป

ในช่วงเทศกาลตรุษจีน หลายครอบครัวมักจะเลือกทานอาหารแปรรูปเพื่อประหยัดเวลา อย่างไรก็ตามอาหารดังกล่าวไม่ดีต่อสุขภาพและเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคต่างๆ มากมายรวมถึงโรคข้ออักเสบ มักจะมีสารกันเสียและโซเดียมจำนวนมาก ซึ่งทำให้เกิดการอักเสบและเพิ่มอาการปวดข้อ

อาหารจำพวกแฮม ไส้กรอก ไส้กรอก...มักมีปริมาณเกลือสูง ส่งผลให้เซลล์เกิดการแก่เร็วขึ้น เมื่อร่างกายรับโซเดียมมากเกินไป ความสามารถในการดูดซึมแคลเซียมจะลดลง ส่งผลให้เกิดอาการปวดกระดูกและข้อ หรือโรคต่างๆ รุนแรงขึ้นได้

เบียร์

แอลกอฮอล์สามารถทำให้เกิดภาวะกระดูกพรุนได้เนื่องจากมันขัดขวางการดูดซึมแคลเซียมของร่างกาย แอลกอฮอล์ยังไปรบกวนอิเล็กโทรไลต์ ทำให้ขาดสารอาหารจำเป็นที่ช่วยหล่อลื่นข้อต่อ ทำให้เกิดอาการปวดข้อหลังจากดื่มแอลกอฮอล์ ผู้ที่เป็นโรคเกาต์และดื่มแอลกอฮอล์จะทำให้กรดยูริกในเลือดสูงขึ้น ทำให้เกิดอาการปวดข้อและบวมเฉียบพลันได้ง่าย ส่งผลต่อความเพลิดเพลินในฤดูใบไม้ผลิ

เพื่อหลีกเลี่ยงการสูญเสียความสุขในช่วงวันแรกของปี ผู้ป่วยไม่จำเป็นต้องงดเครื่องดื่มแอลกอฮอล์โดยสิ้นเชิง แต่ควรดื่มแต่พอประมาณ ผู้ชายไม่ควรดื่มแอลกอฮอล์เกิน 2 หน่วยต่อวัน ผู้หญิงไม่ควรดื่มเกิน 1 หน่วย และไม่ควรดื่มเกิน 5 วันต่อสัปดาห์

แอลกอฮอล์ 1 หน่วยเท่ากับแอลกอฮอล์บริสุทธิ์ 10 กรัม ซึ่งเทียบเท่ากับเบียร์ 3/4 ขวดขนาด 330 มิลลิลิตร ไวน์ 1 แก้วขนาด 100 มิลลิลิตร เบียร์สด 1 แก้วขนาด 330 มิลลิลิตร หรือสุรา 1 ช็อตขนาด 30 มิลลิลิตร

หมอไห่ให้คำแนะนำเรื่องสุขภาพกับคนไข้ ภาพประกอบ : จัดทำโดยโรงพยาบาล

แพทย์แนะว่าเพื่อหลีกเลี่ยงการเกิดหรือแย่ลงของอาการปวดกระดูกและข้อในช่วงวันแรกๆ ของปี ผู้ป่วยจำเป็นต้องทานยาให้เพียงพอ, ทำร่างกายให้อบอุ่น, ออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอ, หลีกเลี่ยงการนั่งอยู่กับที่นานเกินไป, ลดการถือของหนัก... ผู้ป่วยควรไปพบแพทย์หากมีอาการปวดข้อและบวมอย่างรุนแรงและต่อเนื่องตลอดวัน หรือมีอาการผิดปกติอื่นๆ

พี่หงษ์

ลิงค์ที่มา: https://vnexpress.net/nhung-mon-an-ngay-tet-nguoi-benh-xuong-khop-can-tranh-4710194.html