อาหารอร่อยแต่ถ้ากินมากเกินไปและกินไม่ถูกวิธีอาจเกิดภาวะลำไส้อุดตันได้

จากกรณีคนไข้ที่ต้องเข้าห้องฉุกเฉินที่ รพ. ภูทอ เนื่องจากกินขนุนจนเกิดลำไส้อุดตัน หลายๆ คนถามว่า อาหารอะไรบ้างที่ทำให้เกิดลำไส้อุดตันได้ง่าย มีอาการอย่างไร และจะป้องกันได้อย่างไร?

1.อาหารอะไรบ้างที่ทำให้เกิดลำไส้อุดตันได้ง่าย?

โรงพยาบาลจังหวัดฟู้โถ่เพิ่งได้รับการรักษาฉุกเฉินให้กับผู้ป่วยหญิงที่เข้ารับการรักษาด้วยอาการท้องอืด ปวดท้อง และคลื่นไส้ ผู้ป่วยมีประวัติมะเร็งกระเพาะอาหาร เคยได้รับเคมีบำบัดมาแล้ว 1 รอบ จากนั้นหยุดการรักษาและเปลี่ยนไปกินอาหารมาโครไบโอติก ก่อนเข้ารักษาตัวที่รพ.ผู้ป่วยรายดังกล่าวเล่าว่ารับประทานขนุนมากจนมีอาการปวดท้อง ท้องอืด อาเจียน และต้องเข้ารับการรักษาที่รพ.ฉุกเฉิน

อาหารที่มีเส้นใยสูงและเหนียว เช่น ขนุน อาจทำให้เกิดลำไส้อุดตันได้ง่าย

หลังจากที่แพทย์ตรวจแล้วผลการสแกน CT บริเวณช่องท้องพบว่าผู้ป่วยมีลำไส้อุดตันเนื่องจากมีเศษอาหารตกค้าง แพทย์สั่งให้ใส่สายให้อาหารทางเส้นเลือด ให้อาหารทางเส้นเลือด และให้ยาปรับสภาพอาหารร่วมกับยาแก้ปวด อย่างไรก็ตาม อาการไม่ดีขึ้น ก้อนอาหารแข็งไม่สามารถผ่านลำไส้ที่อุดตันได้ คนไข้จึงต้องได้รับการผ่าตัดเพื่อเอาก้อนอาหารออก

สาเหตุของอาการดังกล่าวเกิดจากก้อนอาหารที่ทำให้ลำไส้อุดตัน ส่งผลให้การไหลเวียนปกติของระบบย่อยอาหารถูกขัดขวาง นอกจากนี้เนื่องจากคนไข้ได้รับการผ่าตัดลดขนาดกระเพาะ ความสามารถในการบีบและบดอาหารจึงไม่ดีนัก ขณะนี้สุขภาพของคนไข้คงที่แล้ว และได้รับคำแนะนำให้รับประทานอาหารอ่อนและเหลว

ในความเป็นจริง ไม่เพียงแต่ขนุนเท่านั้น แต่ยังรวมถึงอาหารอื่นๆ อีกมากมายก็สามารถทำให้เกิดลำไส้อุดตันได้เช่นกัน แพทย์เตือนว่า การรับประทานอาหารที่มีกากใยสูง เช่น ขนุน หน่อไม้ ผลไม้ที่มีแทนนินสูง (เช่น ลูกพลับ ละมุด ฝรั่ง เป็นต้น) มากเกินไป จะทำให้ระบบย่อยอาหารทำงานหนักขึ้น อาหารที่เหลือจะตกค้างในกระเพาะอาหารแล้วเคลื่อนตัวลงไปสู่ลำไส้เล็ก ทำให้เกิดการคั่งค้างและถูกกดทับจนเกิดการอุดตันในลำไส้ได้

การรับประทานผลไม้ที่มีโครงสร้างเส้นใยเซลลูโลสมากเกินไปทำให้เกิดการอุดตันหรือมีส่วนทำให้เกิดการอุดตันได้ ผลไม้ชนิดหนึ่งที่มีรายงานว่าทำให้เกิดลำไส้อุดตันมากที่สุดคือลูกพลับ แต่ยังมีรายงานการอุดตันในลำไส้ที่เกิดจากผลไม้จำพวกส้มโดยทั่วไปและผลไม้แห้งอื่นๆ ถั่วและเมล็ดพืชแห้ง ซีเรียลธัญพืชไม่ขัดสีหรือขนมปังที่มีไฟเบอร์สูงชนิดอื่นๆ อีกด้วย
2. อาการลำไส้อุดตัน

ตาม พ.ร.บ. บีเอส นายเหงียน หง็อก ดาน แผนกศัลยกรรมทางเดินอาหาร โรงพยาบาลซานห์ปอน ผู้ป่วยลำไส้อุดตันเนื่องจากมีเศษอาหารตกค้าง มักมีอาการดังนี้

อาการปวดท้อง: อาการปวดท้องมักเกิดขึ้นเป็นระยะๆ และระหว่างการปวดท้องแต่ละครั้ง คนไข้จะรู้สึกดีขึ้น

อาการอาเจียน: ผู้ป่วยจะอาเจียนอาหารเก่าและน้ำย่อยออกมา

อาการท้องอืด: อาการท้องอืดเป็นอาการที่มีแนวโน้มจะเพิ่มมากขึ้นหากไม่ได้รับการรักษา อย่างไรก็ตาม ในบางกรณีที่มีการอุดตันสูง (ใกล้กระเพาะอาหาร) ช่องท้องจะขยายน้อยลงหรืออาจไม่ขยายเลยก็ได้

อาการท้องผูก : ผู้ป่วยไม่สามารถผายลมหรือถ่ายอุจจาระได้

หากไม่ได้รับการรักษาอย่างทันท่วงที อาการคั่งค้างจะแย่ลง ทำให้เกิดอาการปวด อาเจียน แบคทีเรียเจริญเติบโตในลำไส้ ซึ่งอาจนำไปสู่ผลร้ายแรง เช่น การขาดน้ำ การสูญเสียอิเล็กโทรไลต์ การติดเชื้อทั่วร่างกาย และในบางกรณี อาจทำให้เกิดเนื้อตายของห่วงลำไส้ ส่งผลให้ลำไส้แตก ลำไส้ทะลุ และอาจเป็นอันตรายถึงชีวิตได้

ดังนั้นผู้ป่วยจึงไม่ควรด่วนสรุป เมื่อมีอาการสงสัยว่าลำไส้อุดตัน ควรไปพบ แพทย์ เพื่อรับการรักษาฉุกเฉินอย่างทันท่วงที

3. การรับประทานอาหารเพื่อป้องกันลำไส้อุดตัน

ผลละมุดมีสารแทนนินอยู่มาก ซึ่งอาจทำให้เกิดลำไส้อุดตันได้

เพื่อป้องกันลำไส้อุดตันจากเศษอาหารตกค้าง แพทย์แนะนำให้คนทั่วไปใส่ใจสิ่งต่อไปนี้ขณะรับประทานอาหารและดื่มน้ำ:

- ควรทานอย่างช้าๆ เคี้ยวให้ละเอียด ไม่ควรทานอย่างเร่งรีบหรือทานเร็วจนเกินไป

- ควรใช้อาหารปรุงสุกและอ่อน

- จำกัดการรับประทานอาหารที่มีเนื้อหยาบ เหนียว แข็ง และย่อยยาก

- ห้ามกลืนอาหารแข็ง เช่น เส้นเอ็นหรือกระดูกอ่อน เพื่อสร้างแกนให้เศษอาหารอื่นเกาะติดกันหรือเกาะกัน หรือกลืนเมล็ดผลไม้

- จำกัดการรับประทานอาหารที่มีแทนนินสูง เช่น ลูกพลับ ละมุด มะม่วงเขียว ฝรั่ง อาหารที่มีกากใยสูง เช่น หน่อไม้ ขนุน...

- ไม่รับประทานอาหารที่มีกากใยสูงมากเกินไปในคราวเดียว โดยเฉพาะในขณะท้องว่าง
ควรสังเกตว่าผู้ที่เสี่ยงต่อการเกิดลำไส้อุดตันเนื่องจากเศษอาหารตกค้าง มักเป็นผู้สูงอายุที่มีฟันอ่อนแอ และความสามารถในการเคี้ยวและกลืนลดลง ผู้ที่เคยได้รับการผ่าตัดลดขนาดกระเพาะอาหาร หรือตับอ่อนอักเสบเรื้อรัง มักมีปัญหาระบบย่อยอาหารไม่ดี รับประทานอาหารที่มีเส้นใยสูง เหนียว และย่อยยาก ผู้ป่วยทางจิตมักกินผม ขน ฯลฯ ของตัวเอง ดังนั้นการทำกิจกรรมในชีวิตประจำวันและการรับประทานอาหารจึงมีความสำคัญมากขึ้น เพื่อหลีกเลี่ยงการอุดตันของลำไส้

ส. บีเอส นอกจากนี้ เหงียน ง็อก ดาน ยังตั้งข้อสังเกตว่าในอาหารประจำวัน ผู้คนควรเพิ่มผักใบเขียว นิ่ม และหนืด เช่น ปอ ผักโขมมะขามป้อม มะเขือเทศ ฯลฯ เข้าไปด้วย จำเป็นต้องดื่มน้ำให้เพียงพอ โดยเฉลี่ยวันละ 2 ลิตร เพื่อช่วยให้ระบบย่อยอาหารหมุนเวียนได้ดีขึ้น

อ้างอิงจาก suckhoedoisong.vn

ลิงค์ที่มา