อาหารอร่อยแต่หากกินมากเกินไปและกินไม่ถูกวิธีอาจเกิดการอุดตันในลำไส้ได้

จากกรณีคนไข้ที่ต้องเข้าห้องฉุกเฉิน รพ. ภูทอ เนื่องจากกินขนุนแล้วเกิดลำไส้อุดตัน หลายคนเกิดคำถามว่า อาหารอะไรบ้างที่ทำให้เกิดลำไส้อุดตันได้ง่าย มีอาการอย่างไร และจะป้องกันได้อย่างไร?

1. อาหารอะไรบ้างที่ทำให้เกิดการอุดตันในลำไส้ได้ง่าย?

โรงพยาบาลฟูเถาเพิ่งรับผู้ป่วยหญิงรายหนึ่งเข้ารับการรักษาฉุกเฉินเนื่องจากมีอาการท้องอืด ปวดท้อง และคลื่นไส้ ผู้ป่วยมีประวัติเป็นมะเร็งกระเพาะอาหาร เคยได้รับเคมีบำบัดมาก่อน หยุดการรักษาและเปลี่ยนไปรับประทานอาหารแบบมาโครไบโอติก ก่อนเข้ารับการรักษาในโรงพยาบาล ผู้ป่วยรายนี้เล่าว่ารับประทานขนุนและน้ำผึ้งเป็นจำนวนมาก มีอาการปวดท้อง ท้องอืด และอาเจียน จึงจำเป็นต้องเข้ารับการรักษาฉุกเฉินที่โรงพยาบาล

อาหารที่มีกากใยสูงและเหนียว เช่น ขนุน อาจทำให้เกิดการอุดตันในลำไส้ได้ง่าย

หลังจากแพทย์ตรวจร่างกายและผลการสแกน CT scan ช่องท้องยืนยันว่าผู้ป่วยมีภาวะลำไส้อุดตันเนื่องจากมีเศษอาหารตกค้าง แพทย์จึงสั่งให้ใส่สายยางให้อาหารทางหลอดเลือดดำ ให้อาหารทางโภชนาการ และให้ยาละลายอาหารร่วมกับยาแก้ปวด อย่างไรก็ตาม อาการไม่ดีขึ้น เศษอาหารแข็งไม่สามารถผ่านลำไส้ที่อุดตันได้ ผู้ป่วยจึงต้องได้รับการผ่าตัดเพื่อนำเศษอาหารตกค้างออก

สาเหตุของอาการข้างต้นเกิดจากก้อนอาหารที่ทำให้ลำไส้อุดตัน ขัดขวางการไหลเวียนของเลือดตามปกติของระบบย่อยอาหาร นอกจากนี้ เนื่องจากผู้ป่วยได้รับการผ่าตัดกระเพาะอาหาร ความสามารถในการบีบและบดอาหารจึงไม่ดีนัก ปัจจุบันสุขภาพของผู้ป่วยอยู่ในเกณฑ์ปกติ และได้รับคำแนะนำให้ฝึกรับประทานอาหารอ่อนและเหลว

ที่จริงแล้ว ไม่เพียงแต่ขนุนเท่านั้น แต่ยังมีอาหารอื่นๆ อีกมากมายที่สามารถทำให้เกิดการอุดตันในลำไส้ได้ แพทย์เตือนว่าการรับประทานอาหารที่มีกากใยสูง เช่น ขนุน หน่อไม้ ผลไม้ที่มีแทนนินสูง (เช่น ลูกพลับ ละมุด ฝรั่ง ฯลฯ) จะสร้างภาระให้กับระบบย่อยอาหาร เศษอาหารจะสะสมในกระเพาะอาหารและเคลื่อนตัวลงสู่ลำไส้เล็ก ทำให้เกิดการคั่งค้างและถูกกดทับ นำไปสู่ภาวะลำไส้อุดตัน

การบริโภคผลไม้ที่มีเส้นใยเซลลูโลสมากเกินไปอาจทำให้เกิดหรือมีส่วนทำให้เกิดการอุดตันของลำไส้ หนึ่งในผลไม้ที่มีรายงานว่าทำให้เกิดการอุดตันมากที่สุดคือลูกพลับ แต่ยังมีรายงานการอุดตันของลำไส้ในผลไม้ตระกูลส้มทั่วไปและผลไม้แห้งบางชนิด ถั่วและเมล็ดแห้ง ธัญพืชไม่ขัดสี หรือขนมปังไฟเบอร์สูงอื่นๆ...
2. อาการลำไส้อุดตัน

แพทย์หญิงเหงียน หง็อก ดัน แผนกศัลยกรรมทางเดินอาหาร โรงพยาบาลซานห์ปง ระบุว่า กรณีลำไส้อุดตันเนื่องจากเศษอาหารตกค้าง มักมีอาการดังต่อไปนี้

อาการปวดท้อง : อาการปวดท้องมักเกิดขึ้นเป็นระยะๆ และระหว่างการปวดท้องแต่ละครั้ง คนไข้จะรู้สึกดีขึ้น

อาการอาเจียน: ผู้ป่วยจะอาเจียนอาหารเก่าและน้ำย่อยออกมา

อาการท้องอืด: อาการท้องอืดมักมีแก๊สในกระเพาะอาหารและมีแนวโน้มที่จะเพิ่มขึ้นหากไม่ได้รับการรักษา อย่างไรก็ตาม ในบางกรณีที่มีการอุดตันมาก (ใกล้กระเพาะอาหาร) อาการท้องอืดจะน้อยมากหรือแทบไม่มีเลย

อาการท้องผูก : ผู้ป่วยไม่สามารถผายลมหรือถ่ายอุจจาระได้

หากไม่ได้รับการรักษาอย่างทันท่วงที อาการคั่งน้ำจะแย่ลง ทำให้เกิดอาการปวด อาเจียน แบคทีเรียเจริญเติบโตในลำไส้... ซึ่งอาจนำไปสู่ผลร้ายแรง เช่น การขาดน้ำ การสูญเสียอิเล็กโทรไลต์ การติดเชื้อทั่วร่างกาย และในบางกรณี อาจทำให้ห่วงลำไส้ตาย ส่งผลให้ลำไส้แตก ลำไส้ทะลุ และอาจถึงขั้นเสียชีวิตได้

ดังนั้น ผู้ป่วยไม่ควรมีอคติ หากมีอาการสงสัยว่าลำไส้อุดตัน ควรรีบไปพบ แพทย์ ทันทีเพื่อรับการรักษาฉุกเฉินอย่างทันท่วงที

3. การรับประทานอาหารเพื่อป้องกันการอุดตันของลำไส้

ซาโปดิลลาประกอบด้วยแทนนินจำนวนมากซึ่งอาจทำให้เกิดการอุดตันในลำไส้ได้

เพื่อป้องกันลำไส้อุดตันจากเศษอาหาร แพทย์แนะนำให้ผู้คนใส่ใจสิ่งต่อไปนี้เมื่อรับประทานอาหารและเครื่องดื่ม:

- ควรรับประทานอาหารอย่างช้าๆ เคี้ยวให้ละเอียด ไม่รับประทานอาหารเร่งรีบหรือรับประทานอาหารเร็วเกินไป

- ควรใช้เป็นอาหารสุกและนิ่ม

- จำกัดการรับประทานอาหารที่หยาบ เหนียว แข็ง และย่อยยาก

- ห้ามกลืนอาหารแข็ง เช่น เส้นเอ็นหรือกระดูกอ่อน เพื่อสร้างแกนให้อาหารอื่นเกาะติดกันหรือจับตัวเป็นก้อน หรือกลืนเมล็ดผลไม้

- ลดการรับประทานอาหารที่มีแทนนินสูง เช่น ลูกพลับ ละมุด มะม่วงดิบ ฝรั่ง อาหารที่มีกากใยสูง เช่น หน่อไม้ ขนุน...

- ไม่ควรรับประทานอาหารที่มีกากใยสูงมากเกินไปในคราวเดียว โดยเฉพาะขณะท้องว่าง
ทั้งนี้ ควรสังเกตว่าผู้ที่เสี่ยงต่อการอุดตันของลำไส้เนื่องจากเศษอาหาร มักเป็นผู้สูงอายุที่มีฟันอ่อนแอและความสามารถในการเคี้ยวและกลืนลดลง ผู้ที่ได้รับการผ่าตัดกระเพาะอาหารหรือตับอ่อนอักเสบเรื้อรังที่มีการย่อยอาหารไม่ดี รับประทานอาหารที่มีกากใยสูง เส้นใยเหนียว และย่อยยาก ผู้ป่วยทางจิตที่ชอบกินผม ขนนก ฯลฯ ของตัวเอง กรณีเหล่านี้จำเป็นต้องระมัดระวังมากขึ้นในกิจกรรมประจำวันและการรับประทานอาหารเพื่อหลีกเลี่ยงการอุดตันของลำไส้

ดร. มิน เหวียน หง็อก ดาน ยังตั้งข้อสังเกตอีกว่าในอาหารประจำวัน ผู้คนควรเพิ่มผักใบเขียว นิ่ม และหนืด เช่น ปอ กระเจี๊ยบเขียว ผักโขมมะละกอ มะเขือเทศ ฯลฯ จำเป็นต้องดื่มน้ำให้เพียงพอ โดยเฉลี่ยวันละ 2 ลิตร เพื่อช่วยให้ระบบย่อยอาหารไหลเวียนได้ดีขึ้น

อ้างอิงจาก suckhoedoisong.vn

ลิงค์ที่มา