การปลูกกาแฟออร์แกนิก
กาแฟอาราบิก้าเป็นกาแฟชนิดหนึ่งที่ปลูกกันทั่วไปในอำเภอต่างๆ เช่น อำเภอลัมฮา อำเภอดีลิงห์ อำเภอดอนเซือง ของจังหวัด ลัมดง
อย่างไรก็ตาม ดินแดนที่ได้รับการยกย่องว่าเป็นสวรรค์ของกาแฟอาราบิก้าในเลิมด่ง คือพื้นที่เก๊าดัต ชุมชนซวนเจื่อง เมืองดาลัต กาแฟอาราบิก้าที่ปลูกในเมืองดาลัตด้วยสภาพอากาศ ดิน และระดับความสูงที่เหมาะสม ได้สร้างกาแฟคุณภาพที่ผู้คนจำนวนมากต่างชื่นชม
กาแฟออร์แกนิกที่ปลูกในพื้นที่ Cau Dat ในเมือง Da Lat ได้รับความนิยมเนื่องจากมีคุณภาพสูงและมีรสชาติอร่อย
ในพื้นที่เกาดัด เมืองดาลัต ผู้คนจำนวนมากมีความผูกพันกับกาแฟอาราบิก้ามาอย่างยาวนาน
ปัจจุบัน หลายคนหันมาร่วมมือกันปลูกกาแฟอาราบิก้าแบบออร์แกนิก ไม่ใช้ปุ๋ยเคมี แต่ใช้เฉพาะผลิตภัณฑ์ชีวภาพ แม้ว่าวิธีการปลูกจะยากและขั้นตอนค่อนข้างเข้มงวด แต่ผู้ประกอบการในท้องถิ่นก็รับซื้อในราคาสูง ดังนั้นผู้คนจึงยังคง "ภักดี" ต่อการปลูกกาแฟแบบนี้
ณ สวนกาแฟอาราบิก้าสีเขียวชอุ่มในหมู่บ้านฟัตจี ตำบลซวนจวง ผู้สื่อข่าวได้รับการนำโดยนายเหงียนซวนไปเยี่ยมชมสวนกาแฟขนาด 2 เฮกตาร์ของครอบครัวเขา
คุณซวนกล่าวว่าปัจจุบันครอบครัวของเขากำลังร่วมมือกับธุรกิจท้องถิ่นเพื่อปลูกกาแฟออร์แกนิกบนพื้นที่ 2 เฮกตาร์ กาแฟทั้งหมดที่เก็บเกี่ยวในสวนของคุณซวนสุกเต็มที่ 100% โดยไม่ใช้ยาฆ่าแมลงหรือปุ๋ยเคมี
คุณซวนเลือกกาแฟที่ปลูกแบบออร์แกนิกโดยครอบครัวของเขา
“เราจับมือเป็นพันธมิตรกับธุรกิจในท้องถิ่นเพื่อปฏิบัติตามแนวทางเกษตรอินทรีย์ ดังนั้นกาแฟที่เราเก็บเกี่ยวได้ 100% จึงสุกงอม”
การเก็บเกี่ยวผลสุก 100% จะทำให้ชาวสวนต้องเสียแรงมาก แต่เราจะเก็บเกี่ยวกาแฟคุณภาพดีและขายได้ราคาสูงกว่าตลาด
ก่อนหน้านี้ ครอบครัวผมใช้พื้นที่ 2 เฮกตาร์ในการเก็บทั้งผลดิบและผลสุก ค่าใช้จ่ายแรงงานเพียง 100-120 ล้านดองเท่านั้น แต่เมื่อเก็บเกี่ยวผลสุก 100% ค่าใช้จ่ายแรงงานกลับสูงถึง 150-170 ล้านดอง
ด้วยพื้นที่เพาะปลูกกาแฟ 2 เฮกตาร์ของผม ปีก่อนๆ ผมเก็บเกี่ยวเมล็ดกาแฟจำนวนมาก ทั้งผลสุกและผลดิบ ได้เมล็ดกาแฟเพียงประมาณ 5 ตัน แต่ปีที่แล้วผมเก็บผลสุกทั้งหมด 100% และได้เมล็ดกาแฟเกือบ 7 ตัน" คุณเหงียน ซวน เล่าให้ฟัง ราคาขายให้บริษัทอยู่ที่ประมาณ 100,000 - 120,000 ดองต่อเมล็ดกาแฟ 1 กิโลกรัม
กาแฟออร์แกนิกของชาวเกาดัดเก็บเกี่ยวจากผลสุก 100% ทำให้มีคุณภาพสูง ทำให้ธุรกิจต่างๆ ซื้อไปในราคาที่สูงกว่าตลาด
ขณะเดียวกัน คุณเล วัน เฟือง กล่าวว่า ขณะนี้เขากำลังปลูกกาแฟอาราบิก้า โมก้า และเยลโลว์ เบอร์บอน บนพื้นที่ 3 เฮกตาร์ กาแฟเหล่านี้ปลูกแบบออร์แกนิกและร่วมกับบริษัทกาแฟ Cau Dat Bean Coffee Company
ปลายปี 2566 บริษัทในเครือซื้อกาแฟเยลโลเบอร์บอนในราคา 25,000 ดอง/กก. และซื้อกาแฟโมก้าในราคา 35,000 ดอง/กก. หากเก็บเกี่ยวจำนวนมาก ราคาจะอยู่ที่ประมาณ 23,000 ดอง/กก. ด้วยพื้นที่ดังกล่าว ในปีเพาะปลูก 2566 ครอบครัวของคุณฟองสามารถเก็บเกี่ยวกาแฟสดได้ประมาณ 70 ตัน
นำกาแฟ Cau Dat ไปสู่ทั่วทุกสารทิศ
ผู้สื่อข่าวรายงานว่า สวนกาแฟหลายแห่งของชาวบ้านในพื้นที่ก๋าวดัตกำลังเติบโตอย่างแข็งแกร่งอยู่ติดกับป่า สภาพแวดล้อมเช่นนี้ยังเหมาะสมอย่างยิ่งต่อการปลูกกาแฟอาราบิก้า เนื่องจากมีอุณหภูมิเย็นสบายและระดับความสูงที่เหมาะสม
คุณเหงียน ซวน กำลังตากกาแฟที่ปลูกแบบออร์แกนิกของเขา
คุณบุย ซวน ถัง เจ้าของกิจการร่วมค้าที่รับซื้อกาแฟจากชาวบ้านโดยตรง เล่าว่า ในอดีต ชาวบ้านในพื้นที่นี้ปลูกกาแฟกันมาก แต่ชีวิตความเป็นอยู่กลับไม่พัฒนา เพราะราคากาแฟผันผวน คุณภาพกาแฟต่ำ และกระบวนการดูแลที่ล้าสมัย หลายคนจึงขายที่ดินและสวนกาแฟเพื่อย้ายไปทำงานที่อื่น
คุณทังเป็นผู้ที่ร่วมมือกับคนในท้องถิ่นเพื่อปลูกกาแฟออร์แกนิกเกือบ 30 เฮกตาร์ในเก๊าดัด เมืองดาลัต
คุณทังถอนต้นกาแฟอาราบิก้าที่ออกผลให้ผู้สื่อข่าวดู กล่าวว่า "ผมเคยทำธุรกิจที่ โฮจิมินห์ ซิตี้ครับ ในปี 2014 ผมตัดสินใจกลับมาที่ย่านก๊าวด๊าตเพื่อซื้อสวนกาแฟ"
ก่อนหน้านั้น ผมได้วางแผน ค้นคว้า และเรียนรู้เกี่ยวกับการปลูกและเพาะปลูกกาแฟมาบ้างแล้ว แต่เมื่อผมเริ่มลงมือปฏิบัติจริง กลับมีปัญหามากมายที่ผมแก้ไม่ตก ผมจึงไม่ต้องเดินทางไปเรียนรู้เรื่องการเพาะปลูกและกาแฟตามสวนของคนอื่นอีกต่อไป
ตอนที่ผมมาปลูกกาแฟที่โกวดัต ต้นกาแฟที่นี่แก่แล้วและสูญเสียผลผลิตไป ดังนั้น ผม เพื่อนร่วมงาน และชาวบ้านจึงวางแผนปรับปรุงพันธุ์และกำจัดเชื้อโรคในดินเพื่อพัฒนาพื้นที่ปลูกกาแฟที่มีศักยภาพแห่งนี้
ในเวลานั้น เราตกลงกันที่จะใช้เงินหลายร้อยล้านดองต่อเฮกตาร์เพื่อบำบัดดินและเมล็ดพันธุ์เพื่อปลูกกาแฟแบบเกษตรอินทรีย์”
กาแฟอินทรีย์ผลผลิตสูงในพื้นที่เก๊าดัต เมืองดาลัต
คุณทังยังกล่าวอีกว่า ขณะนี้เขากำลังร่วมมือกับหลายครัวเรือนในท้องถิ่นเพื่อปลูกและดูแลกาแฟแบบออร์แกนิกบนพื้นที่เกือบ 30 เฮกตาร์ กาแฟทุกแก้วได้รับการดูแลโดยไม่ใช้ปุ๋ยเคมีหรือยาฆ่าแมลง แต่ใช้ปุ๋ยจุลินทรีย์และผลิตภัณฑ์ชีวภาพ โดยเฉลี่ยแล้ว กาแฟออร์แกนิกที่ชาวบ้านปลูกได้หนึ่งเฮกตาร์จะให้ผลผลิตประมาณ 3-3.5 ตัน
ด้วยวิธีการทำเกษตรอินทรีย์ บริษัท Cau Dat Bean Coffee รับซื้อกาแฟอาราบิก้าจากคนในท้องถิ่นในราคา 100,000-120,000 ดองต่อเมล็ดกาแฟ 1 กิโลกรัม
ที่น่าสังเกตอย่างยิ่งคือ พื้นที่ปลูกกาแฟออร์แกนิกทั้งหมดนั้นสุกงอม 100% คุณทังจึงซื้อกาแฟสดจากผู้ที่เกี่ยวข้องเสมอในราคาสูงกว่า 3,000 ดอง/กก. จนถึงปัจจุบัน หลังจากมุ่งมั่นทำเกษตรอินทรีย์มาหลายปี คุณทังและคนในพื้นที่ได้ผลิตเมล็ดกาแฟได้ประมาณ 180 ตัน ซึ่งถูกบริโภคในตลาดที่มีความต้องการสูง เช่น สหรัฐอเมริกา ญี่ปุ่น เกาหลี สหภาพยุโรป...
ดินมีความเหมาะสมและได้รับการดูแลแบบอินทรีย์จึงดีต่อต้นกาแฟมาก
เนื่องจากกาแฟเป็นกาแฟที่ปลูกแบบเกษตรอินทรีย์ กาแฟของนายถังและกาแฟของชาวบ้านทั้งหมดจึงได้รับการว่าจ้างจากหุ้นส่วนในราคา 240 ล้านดองต่อตัน ซึ่งเป็นราคาที่สูงกว่าผลิตภัณฑ์กาแฟแบบดั้งเดิมประมาณ 30%
ในอนาคตอันใกล้นี้ คุณทังจะยังคงทำงานร่วมกับคนในท้องถิ่นเพื่อขยายพื้นที่เพาะปลูกกาแฟออร์แกนิกให้เพียงพอต่อความต้องการบริโภค แนวโน้มนี้ยังเป็นแนวโน้มของการผลิตกาแฟและผลผลิตทางการเกษตรทั่วโลก ที่ผู้คนจำเป็นต้องเข้าถึงและพัฒนาท้องถิ่น
ที่มา: https://danviet.vn/nong-dan-mot-xa-o-lam-dong-trong-ca-phe-kieu-gi-ma-ban-nhan-duoc-gia-hon-100000-dong-kg-20240510215615128.htm
การแสดงความคิดเห็น (0)