เกษตรกรเวียดนามดีเด่นปี 2024 จากเตี๊ยนซาง เป็นเศรษฐีพันล้านผู้ปลูกเห็ดถั่งเช่า

ในหมู่บ้านฟูกวี (ตำบลวินห์ฮู อำเภอโกกงเตย จังหวัด เตี่ยนซาง ) ไม่มีใครที่ไม่รู้จักชื่อนางลวน เธอเป็นที่รู้จักในฐานะผู้ปลูกเห็ด Cordyceps ที่ประสบความสำเร็จ โดยสร้างงานให้กับครัวเรือนท้องถิ่นหลายหลัง

การปลูกเห็ด Cordyceps ทำรายได้หลายพันล้านดอลลาร์ต่อปี

ชื่อเต็มของนางสาวหลวนคือ ตรัน ทิ หลวน เกิดเมื่อปี พ.ศ. 2517 เธอสำเร็จการศึกษาจากมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์และป่าไม้นครโฮจิมินห์ และทำงานเป็นนักบัญชีในเมือง เมื่อเธอเข้าเรียนมหาวิทยาลัย คุณลวนต้องการที่จะเรียนจบและหางานที่น่าพอใจพร้อมรายได้ที่มั่นคง เธอไม่เคยคิดที่จะกลับไปทำฟาร์มบ้านเกิดเลย

นางสาว Tran Thi Luon เป็นเกษตรกรหญิงจากจังหวัดเตี่ยนซาง ที่ได้รับเกียรติให้เป็นเกษตรกรเวียดนามดีเด่นประจำปี 2024 ภาพโดย Quang Sung

“ดิฉันเป็นลูกสาวชาวนา ดิฉันตั้งเป้าหมายไว้ว่าจะเรียนหนังสือไปทำงาน แต่ถ้าหากดิฉันกลับไปทำไร่นาอีกครั้ง คงจะเสียใจมาก” นางลวนเล่าถึงความคิดของตนในตอนนั้น

อย่างไรก็ตาม เธอไม่สามารถหลีกหนีจากความผูกพันกับทุ่งนาและสวนได้ ในปีพ.ศ.2559 คุณลวนเริ่มทำการวิจัยการเพาะเห็ด Cordyceps แม้ว่าเธอจะเรียนที่มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์และป่าไม้นครโฮจิมินห์ แต่สาขาที่เธอเรียนคือการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ ไม่เกี่ยวข้องกับการทำฟาร์ม ดังนั้นการมีส่วนร่วมของเธอในด้านเห็ดถั่งเช่าจึงเป็นเรื่องบังเอิญโดยสิ้นเชิง

“ฉันได้เรียนรู้เกี่ยวกับประโยชน์ต่อสุขภาพของเห็ดถั่งเช่าจากเอกสารต่างๆ ในปี 2559 ฉันอ่านเจอที่ไหนสักแห่งว่า “เวียดนามสามารถปลูกเห็ดถั่งเช่าได้สำเร็จ” ฉันไม่รู้ว่าทำไม แต่หลังจากที่ฉันได้เรียนรู้ข้อมูลนี้ ฉันก็เกิดแรงบันดาลใจที่จะเรียนรู้วิธีปลูกเห็ดชนิดนี้” นางสาวลวนเล่า

เพื่อปลูกเห็ดราคาแพงนี้ให้ประสบความสำเร็จ คุณลวนได้ทุ่มเทเวลาและความพยายามอย่างมากในการค้นคว้าและเข้าชั้นเรียนเกี่ยวกับเห็ด จุลชีววิทยา การสกัด ฯลฯ หลังจากทำงานหนักมาเป็นเวลาสองปี เธอก็สามารถค้นคว้าและปลูกเห็ดคอร์ดิเซปส์ในห้องปฏิบัติการได้สำเร็จ เธอได้ก่อตั้งบริษัท เทียนอัน คอร์ดิเซปส์ จำกัด ขึ้นด้วยจุดมุ่งหมายเพื่อสร้างแบรนด์สินค้าและทำให้ขายเข้าสู่ตลาดได้ง่ายขึ้น

คุณลวนกำลังเยี่ยมชมฟาร์มเพาะเห็ดถั่งเช่า โดยมีอุณหภูมิคงที่อยู่ที่ประมาณ 27 องศาเซลเซียส ตลอดเวลา ภาพโดย: กวางซุง

ปัจจุบันบริษัทของคุณลอองมีห้องเพาะเห็ดจำนวน 34 ห้อง ซึ่งสามารถเก็บเกี่ยวเห็ดสดได้หลายสิบกิโลกรัมต่อวัน ที่นี่เธอได้ลงทุนในพื้นที่แปรรูปเพิ่มเติม โดยแปรรูปเห็ดถั่งเช่าเป็นผลิตภัณฑ์ต่างๆ มากมาย เช่น เห็ดถั่งเช่าอบแห้ง น้ำรังนกเห็ดถั่งเช่า โจ๊กเห็ดถั่งเช่า ซอสเห็ดถั่งเช่า...

คุณลวน ค้นคว้าและเปิดตัวผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้องกับเห็ดถั่งเช่า จำนวน 14 รายการ โดยมีผลิตภัณฑ์ OCOP ระดับ 4 ดาว จำนวน 11 รายการ

ก่อนที่จะประสบความสำเร็จกับผลิตภัณฑ์เห็ดถั่งเช่า คุณลวนเคยผลิตธูปสมุนไพรเพื่อส่งออกด้วย ปัจจุบันเธอกำลังบริหารโรงงานผลิตธูปขนาดใหญ่ที่มีคนงานหลายร้อยคนในช่วงเวลาเร่งด่วน

พนักงานฝ่ายผลิต บริษัท เทียนอัน คอร์ดิเซปส์ จำกัด

ด้วยความพยายามที่จะค้นคว้าและค้นหาสิ่งใหม่ๆ ที่มีประสิทธิภาพ ทางเศรษฐกิจ สูงในการผลิต ส่งผลให้ในแต่ละปี นางสาวลวนมีรายได้มากกว่า 3 พันล้านดอง ธุรกิจของนางสาวลวนกำลังสร้างงานให้กับคนงานประจำและตามฤดูกาลประมาณ 300 คน

ห่วงใยพัฒนาบ้านเกิด

เมื่อพูดคุยกับคุณลวน เราเห็นความกังวลของเธอเกี่ยวกับการสร้างงานให้กับคนงานท้องถิ่น เมื่อเธอเปิดโรงงานธูปมีคนงานนับร้อยแต่เธอยังคงรู้สึกว่ามันไม่เพียงพอ คนงานท้องถิ่นจำนวนมากยังคงไม่มีงานที่มั่นคง

บริษัท เทียนอัน คอร์ดิเซปส์ จำกัด มีพนักงานประจำประมาณ 50 คน ภาพโดย: กวางซุง

นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมเธอจึงมุ่งมั่นวิจัยและปลูกเห็ดถั่งเช่าเพื่อเปิดบริษัท - เปิดพื้นที่ใหม่เพื่อพัฒนาเศรษฐกิจในท้องถิ่น ปัจจุบันการเพาะเห็ดที่บริษัทเทียนอันมีคนงานประมาณ 50 คนทำงานประจำ มีรายได้เฉลี่ย 8 ล้านดอง/เดือน

“การผลิต Cordyceps ในบริษัทของฉันยังคงมีขั้นตอนการทำงานด้วยมืออยู่บ้าง ฉันไม่ต้องการใช้เครื่องจักรเพราะต้องการสร้างงานให้กับเกษตรกร ขั้นตอนบางอย่าง เช่น การทำตัวอ่อน การบรรจุหีบห่อ... สามารถทำได้ด้วยเครื่องจักร แต่ด้วยคนงานที่มีอยู่ เราต้องสร้างงานให้กับพวกเขา” นางลวนเปิดใจ

ขั้นตอนการใส่เชื้อเห็ดลงในกล่องและปิดผนึกทำด้วยมือ ภาพโดย: กวางซุง

ปัจจุบันนางสาวลวนกำลังขยายการผลิตไปยังสาขาอื่นๆ อย่างต่อเนื่อง เธอมีสวนสมุนไพรที่เชี่ยวชาญในการเก็บรักษาและค้นคว้าสมุนไพรที่มีคุณค่าทางยา จากสวนแห่งนี้ คุณหลวนได้จัดทำพื้นที่ท่องเที่ยว เชิงเกษตรเชิงนิเวศ “สวนสมุนไพรเทียนอันเขียว” โดยเน้นด้านสุขภาพและการรักษาเป็นหลัก

คุณลวนและบริษัทของเธอไม่เพียงแต่มีความสามารถในการผลิตได้ดีเท่านั้น แต่ยังไปร่วมงานกับหน่วยงานท้องถิ่นเพื่อนำโปรแกรมประกันสังคมไปปฏิบัติอีกด้วย โดยเฉพาะอย่างยิ่งการสนับสนุนการก่อสร้างสะพานและถนนเพื่อรองรับโครงการก่อสร้างชนบทใหม่ในท้องถิ่น

นายทราน ดัง กัว รองประธานคณะกรรมการประชาชนตำบลวินห์ฮู ประเมินว่าในกระบวนการสร้างพื้นที่ชนบทใหม่ในท้องถิ่นนั้น การมีส่วนสนับสนุนของนางสาวหลวนและบริษัทเทียนอันมีความชัดเจนมาก

“นางสาวลวนเป็นบุคคลธรรมดาทั่วไป บริษัทของเธอได้สร้างงานให้กับคนงานประจำและคนงานตามฤดูกาลในท้องถิ่น บริษัทของเธอเป็นผู้บุกเบิกในการผลิตผลิตภัณฑ์ OCOP คาดว่าจะสามารถจดทะเบียนผลิตภัณฑ์ OCOP ตัวแรกในจังหวัดได้ภายในปี 2568” นายคัวกล่าว

นางสาวลวนเล่าถึงความยากลำบากที่พบในกระบวนการผลิตและจำหน่ายผลิตภัณฑ์จากถั่งเช่าว่า “ปัจจุบันผู้บริโภคยังไม่ทราบแน่ชัดถึงผลของถั่งเช่า ผู้บริโภคทราบเพียงว่าผลิตภัณฑ์นี้ดีต่อสุขภาพ แต่ไม่ทราบว่าทำไมจึงดี มีสารอะไรอยู่ในผลิตภัณฑ์ จึงมีข้อบกพร่องหลายประการ”

คุณลวน กล่าวว่าการแข่งขันของผลิตภัณฑ์เห็ดถั่งเช่าในตลาดมีความสูงมาก เนื่องจากโรงงานผลิตเห็ดถั่งเช่ามีอยู่เป็นจำนวนมาก ดังนั้นเราจึงต้องปรับปรุงรูปแบบและคุณภาพของผลิตภัณฑ์อยู่เสมอ

“งานสื่อสารเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์เห็ดถั่งเช่าของฉันยังคงมีจำกัดและมีค่าใช้จ่ายสูง ฉันต้องการให้ผลิตภัณฑ์ของฉันได้รับการสื่อสารอย่างกว้างขวางเพื่อให้เข้าถึงผู้บริโภคได้มากขึ้น ช่วยให้พวกเขาเข้าใจถึงคุณประโยชน์ต่อสุขภาพของเห็ดถั่งเช่า” นางสาวลวนกล่าว

ที่มา: https://danviet.vn/nong-dan-viet-nam-xuat-sac-2024-den-tu-tien-giang-la-ty-phu-trong-nam-dong-trung-ha-thao-20240913133150796.htm