หนุ่มย่างทุเรียน 'หมู' 11 กก. ประหลาดใจกับรสชาติ

คลิปหนุ่มซื้อทุเรียน “หมู” 11 กก. มาปิ้ง ชิม แล้วต้องทึ่งในรสชาติ มียอดวิวในโซเชียลเกือบ 6 ล้านครั้ง

ทั้งนี้ คลิปของนายดวน ตัน ฟุก (อายุ 28 ปี) จากจังหวัดด่งนาย (เดิม ชื่อบิ่ญฟุก ) ที่กำลังย่างและลองชิมทุเรียน "หมู" น้ำหนัก 11 กิโลกรัม ถูกชาวเน็ตแชร์ออกไป และสร้างความเห็นต่างๆ มากมาย

ทุเรียนหมู คืออะไร?

ชายหนุ่มเล่าว่าครอบครัวของเขาให้พ่อค้าทุเรียนเช่าโกดัง เขาบอกให้พ่อค้าเก็บโกดังไว้ให้เขาทุกครั้งที่มีทุเรียนลูกใหญ่ขนาด “มหึมา” หลังจากนั้นไม่นาน เขาก็ได้รับทุเรียนลูกหนึ่งที่มีน้ำหนักมากกว่า 11 กิโลกรัม

คุณเคยลองทุเรียนย่างหรือยัง?

ภาพ: ภาพหน้าจอ

ตามที่เขากล่าวไว้ ทุเรียน "หมู" หรือ "ทุเรียนหมู" เป็นคำที่นิยมใช้เรียกผลไม้ที่มีขนาดใหญ่กว่าเกณฑ์ปกติ โดยปกติผลไม้จะมีน้ำหนักมากกว่า 5 กิโลกรัม (หรือ 7 กิโลกรัม ขึ้นอยู่กับแต่ละพื้นที่)

สำหรับเขาแล้ว ผลไม้ขนาดใหญ่เช่นนี้ไม่ถูกใจใครหลายคน และรสชาติของทุเรียนชิ้นใหญ่ก็ไม่ค่อยถูกใจนัก นอกจากจะกินทุเรียนสุกโดยตรงตามปกติแล้ว คุณฟุกยังเคยต้มทุเรียนดิบและทอดด้วย แต่เขายังไม่เคยลองทุเรียนสุกย่าง จึงอยากรู้รสชาติของมัน

เขาจึงตัดสินใจเอาฟืนมาเผาทุเรียนนี้ แทนที่จะเปิดฝาแล้วเผาทีละผล เขากลับเผาทั้งผล เนื่องจากมีเปลือกหนา เขาจึงเผานานกว่าหนึ่งชั่วโมง แต่ก็ยังไม่เห็นความแตกต่างใดๆ นอกจากเปลือกที่ไหม้เกรียม

หลังจากย่างไปเกือบ 2 ชั่วโมง เปลือกทุเรียนก็เริ่มแตกร้าว เผยให้เห็นเนื้อสีเหลืองด้านใน ผมตั้งใจเผาทุเรียนบางส่วนเพื่อให้มีกลิ่นหอม หลังจากย่างแล้ว ทุเรียนก็เหี่ยวและมีขนาดเล็กลงกว่าขนาดเดิม” ฟวกอธิบาย

ทุเรียนย่างรสชาติเป็นยังไง?

ชายหนุ่มบรรยายถึงกลิ่นทุเรียนสุกหลังจากนำไปย่างว่า “หอมมาก” เขาลองชิมทุเรียนแต่ละชิ้นแล้วบอกว่ารสชาติอร่อยมาก ไม่หวานเท่ากินทุเรียนสุกโดยตรง

“บางทีผมอาจจะเบื่อทุเรียนแบบเดิมๆ พอย่างแล้วรสชาติก็อร่อยขึ้น ผมกินกับนมข้นหวานด้วย รสชาติก็ธรรมดา ไม่ได้พิเศษอะไรมาก แต่ถ้าใครชอบหวานน่าจะชอบมากกว่า ผมลองใส่เกลือพริกดู แต่รสชาติมันแปลกๆ หน่อย ส่วนผสมแบบนี้ไม่เข้ากัน” เขาให้ความเห็น

ทุเรียนย่างว่ากันว่ามีความหวานน้อยกว่าทุเรียนสุกทั่วๆ ไป

ภาพถ่าย: CAO AN BIEN

ชาวเน็ตต่างสงสัยเกี่ยวกับรสชาติของทุเรียนย่างหลังจากชมคลิปนี้ บางคนยังแชร์ประสบการณ์การปรุงทุเรียนในรูปแบบต่างๆ นอกเหนือจากวิธีการรับประทานปกติอีกด้วย

“ผมเคยกินทุเรียนย่างมาก่อน รสชาติเหมือนมันฝรั่ง แถมยังมีรสมันๆ คล้ายนมด้วย” โฮ ลานห์ กล่าว “ทุเรียนนี้ทำจากหมู ปกติพ่อค้าจะซื้อ 2 จ่าย 1 หมายความว่า 2 กิโลกรัม เหลือแค่ 1 กิโลกรัม ทุเรียนหมูไม่อร่อยเท่าทุเรียนขนาดปกติ” ซา หุ่ง กล่าว

คุณเทียน เตรียว (อายุ 26 ปี) เกษตรกรผู้ปลูกทุเรียนในจังหวัดดั๊กลัก กล่าวว่า นอกจากวิธีการรับประทานทุเรียนแบบปกติแล้ว เกษตรกรยังใช้ประโยชน์จากวิธีการแปรรูปที่หลากหลายอีกด้วย ทุเรียนที่ร่วงเร็วเพราะภัยธรรมชาติสามารถนำไปต้มหรือทอดได้ ทุเรียนย่างก็เป็นประสบการณ์ การรับประทานอาหาร ที่น่าสนใจเช่นกัน

ที่มา: https://thanhnien.vn/nuong-qua-sau-rieng-heo-11-kg-chang-trai-bat-ngo-voi-huong-vi-185250828101657109.htm