ฝรั่งเนื้อแดงกับฝรั่งเนื้อขาว อันไหนมีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่ากัน?

ฝรั่งเนื้อขาวมักจะมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย มีเมล็ดมาก และอุดมไปด้วยวิตามินซีและไฟเบอร์ ในขณะที่ฝรั่งเนื้อแดงจะมีเนื้อสีชมพูหรือสีแดง เนื้อนุ่ม หวาน และมีไลโคปีนซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระสูง

ในแง่ของสารอาหาร ฝรั่งเนื้อขาวโดดเด่นในเรื่องปริมาณวิตามินซีสูง ฝรั่งเนื้อขาว 100 กรัม มีวิตามินซีเกือบ 230 มิลลิกรัม ในขณะที่ฝรั่งเนื้อแดงมีเพียง 200 มิลลิกรัม ตามข้อมูลจากเว็บไซต์สุขภาพ Healthline (สหรัฐอเมริกา)

ฝรั่งทั้งเนื้อแดงและเนื้อขาวต่างก็มีสารอาหารมากมายที่ดีต่อสุขภาพ

ภาพ: AI

นั่นหมายความว่าฝรั่งเนื้อขาวเหมาะสมกว่าในการเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและกระตุ้นการสร้างคอลลาเจน ในทางกลับกัน ฝรั่งเนื้อแดงอุดมไปด้วยไลโคปีนและแคโรทีนอยด์ ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพสูง ช่วยปกป้องสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด และลดความเสี่ยงต่อการเกิดมะเร็ง

ในแง่ของปริมาณน้ำ น้ำตาล และใยอาหาร ฝรั่งเนื้อขาวมีปริมาณน้ำประมาณ 83% ในขณะที่ฝรั่งเนื้อแดงมี 81% ในขณะเดียวกัน ปริมาณใยอาหารในฝรั่งเนื้อขาว 100 กรัม คือ 8.5 กรัม ซึ่งสูงกว่า 7.3 กรัมในฝรั่งเนื้อแดง ส่วนฝรั่งเนื้อแดงนั้นมีปริมาณน้ำตาลสูงกว่าเล็กน้อยและมีน้ำมากกว่า จึงเหมาะสำหรับดื่มเพื่อความสดชื่นตามธรรมชาติ

ในแง่ของแร่ธาตุ ฝรั่งเนื้อแดงมีปริมาณสังกะสีสูงกว่าฝรั่งเนื้อขาวเล็กน้อย ในขณะที่ปริมาณโพแทสเซียม แคลเซียม แมกนีเซียม และเหล็กนั้นเกือบจะเท่ากันในฝรั่งทั้งสองชนิด

การดื่มน้ำผลไม้หนึ่งแก้วทุกวันดีต่อสุขภาพหรือไม่?

ฝรั่งเนื้อแดงมีสารต้านอนุมูลอิสระมากกว่า

ในแง่ของประโยชน์ต่อสุขภาพโดยรวม ฝรั่งเนื้อแดงมักได้รับการยกย่องว่ามีสารต้านอนุมูลอิสระไลโคปีนในปริมาณสูง สารนี้สามารถปกป้องสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด ลดการอักเสบ และป้องกันมะเร็งต่อมลูกหมาก นอกจากนี้ สารต้านอนุมูลอิสระแคโรทีนอยด์ในฝรั่งเนื้อแดงยังช่วยปกป้องผิวจากแสงแดดอีกด้วย

ฝรั่งทั้งสองชนิดมีใยอาหารสูง จึงช่วยบำรุงระบบย่อยอาหาร ลดคอเลสเตอรอล และควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด อย่างไรก็ตาม ฝรั่งเนื้อขาวซึ่งมีปริมาณใยอาหารสูงกว่า ถือว่ามีประโยชน์มากกว่าสำหรับการควบคุมน้ำหนัก

จากข้อมูลของ Healthline ฝรั่งเนื้อแดงมักมีราคาสูงกว่าเนื่องจากมีสีสันสะดุดตา ในขณะที่ฝรั่งเนื้อขาวมีราคาถูกกว่าและหาได้ง่ายกว่า

ที่มา: https://thanhnien.vn/oi-ruot-do-va-ruot-trang-loai-nao-bo-duong-hon-185250911124523246.htm