ฝรั่งเนื้อแดงกับฝรั่งเนื้อขาว อันไหนมีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่ากัน?

ฝรั่งเนื้อขาวมักจะมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย มีเมล็ดมาก และอุดมไปด้วยวิตามินซีและไฟเบอร์ ในขณะที่ฝรั่งเนื้อแดงจะมีเนื้อสีชมพูหรือสีแดง เนื้อนุ่ม หวาน และมีไลโคปีนซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระสูง

ในด้านองค์ประกอบทางโภชนาการ ฝรั่งเนื้อขาวมีความโดดเด่นในเรื่องปริมาณวิตามินซีที่สูง โดยฝรั่งเนื้อขาว 100 กรัมมีวิตามินซีเกือบ 230 มิลลิกรัม ในขณะที่ฝรั่งเนื้อแดงมีปริมาณวิตามินซีเพียง 200 มิลลิกรัมเท่านั้น ตามข้อมูลของเว็บไซต์ด้านสุขภาพ Healthline (สหรัฐอเมริกา)

ทั้งฝรั่งเนื้อแดงและฝรั่งเนื้อขาวล้วนมีสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย

ภาพ: AI

นั่นหมายความว่าฝรั่งเนื้อขาวนั้นดีกว่าสำหรับการเสริมสร้างภูมิคุ้มกันและการสังเคราะห์คอลลาเจน ในทางกลับกัน ฝรั่งเนื้อแดงอุดมไปด้วยไลโคปีนและแคโรทีนอยด์ ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพ ช่วยปกป้องหัวใจและลดความเสี่ยงของการเกิดมะเร็ง

ฝรั่งเนื้อขาวมีปริมาณน้ำ น้ำตาล และใยอาหารประมาณ 83% เทียบกับ 81% ในฝรั่งเนื้อแดง ขณะเดียวกัน ฝรั่งเนื้อขาว 100 กรัมมีใยอาหาร 8.5 กรัม ซึ่งสูงกว่าฝรั่งเนื้อแดง 7.3 กรัม ขณะเดียวกัน ฝรั่งเนื้อแดงมีปริมาณน้ำตาลสูงกว่าเล็กน้อย แต่มีปริมาณน้ำสูง เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการดับกระหายตามธรรมชาติ

ในด้านแร่ธาตุ ปริมาณสังกะสีในฝรั่งเนื้อแดงสูงกว่าฝรั่งเนื้อขาวเล็กน้อย ขณะเดียวกัน ปริมาณโพแทสเซียม แคลเซียม แมกนีเซียม และธาตุเหล็กในฝรั่งทั้งสองชนิดก็เกือบจะเท่ากัน

น้ำผลไม้วันละแก้วดีไหม?

ฝรั่งแดงมีสารต้านอนุมูลอิสระมากกว่า

ฝรั่งแดงมักได้รับการยกย่องว่ามีประโยชน์ต่อสุขภาพโดยรวม เนื่องจากมีไลโคปีนซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระสูง สารนี้มีคุณสมบัติปกป้องระบบหัวใจและหลอดเลือด ลดการอักเสบ และป้องกันมะเร็งต่อมลูกหมาก นอกจากนี้ สารต้านอนุมูลอิสระแคโรทีนอยด์ในฝรั่งแดงยังช่วยปกป้องผิวจากอันตรายจากแสงแดดอีกด้วย

ฝรั่งทั้งสองสายพันธุ์อุดมไปด้วยไฟเบอร์ ซึ่งช่วยในการย่อยอาหาร ลดคอเลสเตอรอล และควบคุมน้ำตาลในเลือด อย่างไรก็ตาม ฝรั่งเนื้อขาวซึ่งมีไฟเบอร์สูงกว่า ถือว่ามีประโยชน์ต่อการควบคุมน้ำหนักมากกว่า

เนื่องจากฝรั่งเนื้อแดงมีสีสันที่สะดุดตา จึงมักมีราคาสูงกว่า ในขณะที่ฝรั่งเนื้อขาวมีราคาถูกกว่าและซื้อง่ายกว่า ตามข้อมูลของ Healthline

ที่มา: https://thanhnien.vn/oi-ruot-do-va-ruot-trang-loai-nao-bo-duong-hon-185250911124523246.htm