ใช้ของเสียจากการเกษตร ประหยัดเงินได้ 10,000 ล้านบาท

ขยะกล้วยจะถูกบดและทำปุ๋ยหมักร่วมกับจุลินทรีย์พื้นเมืองเพื่อทำเป็นปุ๋ยอินทรีย์ที่นำไปใส่ต้นกล้วยอีกครั้ง นายลี มินห์ ฮุง ผู้อำนวยการสหกรณ์ถันบิ่ญ ( ด่งนาย ) กล่าวว่าวิธีนี้ช่วยประหยัดต้นทุนปุ๋ยอินพุตของหน่วยได้ประมาณ 30-45% หากแปลงเป็นเงิน 1 ปีการปลูกกล้วย (10 เดือน) จะประหยัดเงินได้ประมาณ 35 ล้านดองต่อเฮกตาร์ ด้วยพื้นที่ปลูกกล้วยรวม 300 ไร่ สหกรณ์แห่งนี้ประหยัดเงินได้ 10.5 พันล้านดองต่อปีพืชผล

อย่างไรก็ตาม มูลค่าไม่ได้วัดกันที่เงินโดยเฉพาะ เมื่อสหกรณ์ใช้ปุ๋ยอินทรีย์จะช่วยปรับปรุงดินในระยะยาวโดยรักษาความชื้นและฮิวมัสในดิน การนำเศษต้นกล้วยมาใช้เป็นปุ๋ยช่วยสร้างวงจรนิเวศแบบปิด ทำให้ดินอุดมสมบูรณ์และกล้วยมีรสหวานมากขึ้น สหกรณ์ได้ปรับเปลี่ยนมาเมื่อ 2-3 ปีก่อน นี่คือเป้าหมายของ เกษตรกรรม ยั่งยืน ไม่ใช่แค่ผลกำไรระยะสั้นเท่านั้น

ด้วยพื้นที่ปลูกกล้วย 120 ไร่ในอำเภอลองอาน “ราชากล้วย” หวอ กวน ฮุ่ย เผยว่า จำนวนเงินที่ประหยัดได้หลังจากนำ เศรษฐกิจ หมุนเวียนมาใช้เป็นเวลา 10 ปีนั้นมีจำนวนมหาศาล เพราะผลิตภัณฑ์ปุ๋ยอินทรีย์ในท้องตลาดมีราคาสูงกว่าปุ๋ยหมักทำเอง นอกจากนี้ คุณภาพของดินยังได้รับการปรับปรุงดีขึ้นอย่างมีนัยสำคัญในช่วง 10 ปีที่ผ่านมา

เศรษฐกิจหมุนเวียนในภาคเกษตรกรรมช่วยลดต้นทุนและรักษาความอุดมสมบูรณ์ของดิน (ภาพประกอบ: ฮวง ฮา)

นายเหงียน วัน ทู ประธานบริษัท GC Food ได้นำหลักเศรษฐศาสตร์เกษตรหมุนเวียนมาใช้กับห่วงโซ่การผลิตทั้งหมด โดยแจ้งว่าธุรกิจต่างๆ สามารถลดต้นทุนปุ๋ยอินทรีย์และการเตรียมจุลินทรีย์ได้ถึง 20-30% ขยะจากภาคส่วนนี้จะถูกส่งต่อไปยังขั้นตอนต่อไป

เช่น ในกระบวนการผลิตว่านหางจระเข้ เปลือกใบว่านหางจระเข้จำนวนมากจะถูกทิ้งไป ดังนั้นบริษัทจึงผสมผสานปุ๋ยหมักจากขยะกับปุ๋ยคอกวัวแห้งที่มีอยู่ในฟาร์มเพื่อสร้างปุ๋ยอินทรีย์จุลินทรีย์ที่ใช้ในการใส่ปุ๋ยให้พืชผล ซึ่งเรียกอีกอย่างว่าปุ๋ยคอกวัวว่านหางจระเข้ ปุ๋ยคอกว่านหางจระเข้ปริมาณมากจะถูกนำกลับมาใช้ซ้ำในสวนว่านหางจระเข้ องุ่น แอปเปิ้ล และฝรั่งของบริษัท หลังจากการทดสอบคุณภาพของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปเพิ่มขึ้น

ปรัชญาของบริษัทที่ว่า “อาหารปลอดภัย ชีวิตมีความสุข” ไม่สามารถเกิดขึ้นจริงได้ในเวลา 1-2 วัน แต่เมื่อ 5-6 ปีก่อน เมื่อบริษัทเริ่มมีส่วนร่วมในภาคการเกษตร บริษัทได้ควบคุมกระบวนการทั้งหมดด้วยเทคโนโลยี สร้างระบบ Big Data เพื่อจัดเก็บข้อมูลทั้งหมดตั้งแต่การเพาะปลูกจนถึงการเก็บเกี่ยว เพื่อให้ผู้บริโภคสามารถติดตามแหล่งที่มาของอาหารได้

เนื่องจากปฏิบัติตามแนวทางการเกษตรที่ปลอดภัย ผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรของบริษัทจึงเป็นตามฤดูกาล ผลผลิตไม่สูงเกินไป มีหลายปัจจัยที่ทำให้ราคาผลิตภัณฑ์สูงกว่าระดับตลาดทั่วไป อย่างไรก็ตาม นายทู กล่าวว่า ผู้บริโภคในปัจจุบันมีความต้องการคุณภาพสินค้าสูง พวกเขาต้องการอาหารที่สะอาดและมีสุขภาพดีและเต็มใจที่จะจ่ายเงินในราคาที่สูงกว่า เกษตรอินทรีย์จะเป็นกุญแจสำคัญในการช่วยให้ธุรกิจเข้าถึงลูกค้าในประเทศและขยายสู่ตลาดต่างประเทศ

รายงานเกี่ยวกับพฤติกรรมและแนวโน้มของผู้บริโภคที่เผยแพร่โดยสมาคมผู้ประกอบการสินค้าเวียดนามคุณภาพสูงในเดือนมีนาคม พ.ศ. 2566 ยังแสดงให้เห็นอีกด้วยว่าอาหารที่สะอาดและปลอดภัยซึ่งผ่านการตรวจยืนยันว่าตรงตามมาตรฐานคุณภาพหรือได้รับการรับรองเป็นออร์แกนิกกำลังได้รับการให้ความสำคัญจากหลายครอบครัว ผู้บริโภคเต็มใจที่จะจ่ายเงินมากขึ้นเพื่อซื้ออาหารและเครื่องดื่มที่มีส่วนผสมที่รับประกันว่า “เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม” และ “สะอาด”

โดยเฉพาะอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่ม ผู้บริโภคถึง 55% เลือกผลิตภัณฑ์ที่ปลอดภัยและถูกสุขอนามัยเป็นลำดับความสำคัญสูงสุด ในทำนองเดียวกันในอุตสาหกรรมเครื่องสำอางและผลิตภัณฑ์สุขอนามัย ผู้บริโภคถึง 66% เลือกปัจจัยด้านความปลอดภัยเช่นกัน

นายลี มินห์ หุ่ง กล่าวว่า พันธมิตรจากญี่ปุ่นและเกาหลีกำลังมองหาผู้ซื้อกล้วยเพิ่มเติมจากสหกรณ์ ลูกค้าเหล่านี้สนใจในเรื่องเกษตรอินทรีย์และค่า pH ของดินเป็นอย่างมาก เขาถามเฉพาะเรื่องการรดน้ำและการใส่ปุ๋ย

“รูปแบบการบริโภคอาหารในปัจจุบันแตกต่างไปมาก ลูกค้าไม่ได้ให้ความสำคัญกับการค้าขายมากนัก พวกเขาให้ความสำคัญกับการพัฒนาอย่างยั่งยืน ความรับผิดชอบต่อชุมชน และความมั่นคงทางสังคม พวกเขายังสนใจด้วยว่าสหกรณ์กล้วยสามารถช่วยปรับปรุงชีวิตของเกษตรกรในท้องถิ่นได้หรือไม่” นายหุ่งกล่าวเสริม

3 ตัวอย่างจาก 'พ่อมด' ทางการตลาด Tran Bao Minh ที่ครุ่นคิดถึงความเศร้าของผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรของเวียดนาม แม้ว่าประเทศต่างๆ จะได้สร้างระบบนิเวศแบรนด์ที่มีมูลค่านับหมื่นล้านดอลลาร์ แต่ผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรของเวียดนามส่วนใหญ่ยังคงส่งออกแบบดิบ

แหล่งที่มา