โรงเรียนอีก 4 แห่งในเมืองทูดึ๊กหยุดให้บริการอาหาร

โรงเรียน 4 แห่งใน นครโฮจิมินห์ ระงับการให้บริการอาหารประจำโรงเรียนเป็นการชั่วคราว หลังจากผู้ปกครองของโรงเรียนประถมศึกษาฟูหูพบไก่เน่าในร้านจำหน่ายอาหาร

เมื่อเช้าวันที่ 28 ตุลาคม นางเหงียน ถิ ทู เหียน รองหัวหน้าแผนก การศึกษา และฝึกอบรมเมืองทู ดึ๊ก กล่าวว่าโรงเรียน 4 แห่งหยุดให้บริการอาหารประจำตั้งแต่วันที่ 30 ตุลาคม ได้แก่ โรงเรียนประถมศึกษาจวงถั่น โรงเรียนมัธยมศึกษาจวงถั่น โรงเรียนประถมศึกษาฟุ้กถั่น และโรงเรียนประถมศึกษาลองถั่นมี โรงเรียนทั้ง 4 แห่งใช้อาหารสำเร็จรูปจากบริษัทแห่งหนึ่งที่ตั้งอยู่ในเขตลองถั่นมี เมืองทู ดึ๊ก

นางเหยิน กล่าวว่า ก่อนตัดสินใจระงับการให้บริการอาหารประจำโรงเรียนเป็นการชั่วคราว ทางโรงเรียนได้ปรึกษากับผู้ปกครองแล้ว โดยระหว่างที่กำลังมองหาผู้จัดหาอาหารรายใหม่ ผู้ปกครองสามารถมารับบุตรหลานของตนเองได้ตอนเที่ยงหรือให้เด็กนักเรียนนำอาหารกลางวันมาโรงเรียนเองได้ คาดว่ามีนักเรียนได้รับผลกระทบประมาณ 4,000 คน

เช้าวันที่ 25 ตุลาคม พ่อแม่พบไก่เน่าเสียอยู่ในช่องแช่แข็งของร้านขายอาหาร ภาพ โดย: ผู้ปกครอง

การดำเนินการดังกล่าวเกิดขึ้นหลังจากผู้ปกครองของโรงเรียนประถมศึกษาฟูหูพบเนื้อไก่และกระดูกเน่าดำในช่องแช่แข็งของซัพพลายเออร์อาหารดังกล่าวเมื่อวันที่ 25 ตุลาคม ในพื้นที่เครื่องเทศและสินค้าแห้ง ยังมีซอสพริกกระป๋องบางกระป๋องที่ไม่ได้ปิดฝา มีกลิ่นเหม็น และวันหมดอายุไม่ทราบแน่ชัดอีกด้วย

ฝ่ายจัดเลี้ยงอธิบายว่าเนื้อและกระดูกไก่เป็นของเสียหลังการแปรรูปและไม่ควรนำมาใช้ปรุงอาหารให้นักเรียนรับประทาน อย่างไรก็ตาม ผู้ปกครองกล่าวว่าการเก็บเนื้อและกระดูกไก่ที่เน่าเสียไว้รวมกับอาหารอื่นถือเป็นสิ่งที่ยอมรับไม่ได้และไม่ปลอดภัยต่อสุขอนามัยของอาหาร

โรงเรียนประถมศึกษาฟูหูและผู้ปกครองได้เข้าพบและตกลงที่จะระงับสัญญาการจัดหาอาหารกับหน่วยงานนี้ โดยหยุดการจัดอาหารประจำชั่วคราวตั้งแต่วันที่ 26 ตุลาคม จนกว่าจะหาคู่ค้ารายอื่นได้

ตั้งแต่เปิดภาคเรียนเป็นต้นมา ผู้ปกครองให้ความสนใจเรื่องคุณภาพของอาหารของนักเรียนเป็นอย่างมาก ในนครโฮจิมินห์ ผู้ปกครองของโรงเรียนอนุบาล Phuoc Long B (เมือง Thu Duc) บ่นว่าทางโรงเรียนซื้ออาหารราคาแพงเพราะกังวลเรื่องปริมาณอาหารของเด็กๆ ใน ฮานอย โรงเรียนมัธยม Yen Nghia ถูกกล่าวหาว่าให้อาหารกลางวันน้อยเกินไป หรือนักเรียนหลายคนของโรงเรียนประถมศึกษา Thanh Cong B มีอาการติดเชื้อในลำไส้หลังรับประทานอาหาร

ปัจจุบันการจัดโรงอาหารในโรงเรียนจะดำเนินการตามระเบียบของกระทรวงศึกษาธิการและการฝึกอบรม กระทรวงสาธารณสุข และหน่วยงานและสาขาในพื้นที่ โดยโรงเรียนสามารถจัดตั้งโรงครัวของตนเองหรือจ้างหน่วยบริการอาหารภายนอกเพื่อจัดส่งอาหารได้ ขึ้นอยู่กับเงื่อนไขของหน่วยงานเหล่านั้น

โดยเฉพาะพื้นที่ครัวกึ่งสำเร็จรูปจะต้องจัดตามหลักทางเดียว โดยแบ่งพื้นที่ 3 ส่วน คือ การรับอาหาร การเตรียมอาหาร การแปรรูปอาหาร และอาหารปรุงสุกออกจากกัน อาหารและวัตถุดิบต้องมีใบรับรองสุขอนามัยและความปลอดภัยของอาหาร ตรวจสอบคุณภาพ ความสด และอุณหภูมิ ตัวอย่างอาหารที่ปรุงสุกแล้วจะต้องเก็บในครัวเป็นเวลา 24 ชั่วโมง เพื่อใช้ตรวจสอบสาเหตุหากเกิดเหตุการณ์

หากจ้างเหมา หน่วยงานที่ทำสัญญาจะต้องมีใบรับรองความปลอดภัยด้านอาหารเพื่อจัดหาอาหารให้กับนักเรียน การขนส่งอาหารและการจัดเก็บตัวอย่างอาหารจะได้รับการควบคุมในลักษณะเดียวกับการปรุงอาหารที่โรงเรียน

เล เหงียน

ลิงค์ที่มา: https://vnexpress.net/them-bon-truong-o-tp-thu-duc-dung-an-ban-tru-4670174.html