โรงเรียนอีกสี่แห่งในเมือง Thu Duc หยุดให้บริการอาหารบนเรือ

นครโฮจิมินห์: โรงเรียน 4 แห่งในเมืองทูเดือกได้ระงับบริการอาหารกลางวันชั่วคราว หลังจากผู้ปกครองที่โรงเรียนประถมฟูฮูพบเนื้อไก่เน่าเสียจากผู้จำหน่ายอาหาร

เมื่อเช้าวันที่ 28 ตุลาคม นางเหงียน ถิ ทู เหียน รองหัวหน้าฝ่าย การศึกษา และการฝึกอบรมของเมืองทูเดือก ได้ประกาศว่าโรงเรียน 4 แห่งจะยุติการให้บริการอาหารกลางวันตั้งแต่วันที่ 30 ตุลาคมเป็นต้นไป ได้แก่ โรงเรียนประถมเจื่องแทง โรงเรียนมัธยมเจื่องแทง โรงเรียนประถมฟือกแทง และโรงเรียนประถมลองแทงมี โรงเรียนทั้งสี่แห่งนี้ก่อนหน้านี้ใช้บริการอาหารสำเร็จรูปจากบริษัทแห่งหนึ่งในตำบลลองแทงมี เมืองทูเดือก

นางเฮียนกล่าวว่า ก่อนที่จะตัดสินใจระงับบริการอาหารกลางวันของโรงเรียนชั่วคราว ทางโรงเรียนได้ปรึกษาหารือกับผู้ปกครองแล้ว ในระหว่างที่กำลังหาผู้จัดหาอาหารรายใหม่ ผู้ปกครองสามารถมารับบุตรหลานในช่วงเวลาอาหารกลางวัน หรืออนุญาตให้นักเรียนนำอาหารกลางวันมาเองได้ คาดว่าจะมีนักเรียนได้รับผลกระทบประมาณ 4,000 คน

เช้าวันที่ 25 ตุลาคม ผู้ปกครองพบเนื้อไก่เน่าเสียในตู้แช่แข็งของศูนย์จัดหาอาหาร (ภาพ: ผู้ปกครองเป็นผู้จัดหา)

การดำเนินการครั้งนี้เกิดขึ้นจากกรณีที่ผู้ปกครองของนักเรียนโรงเรียนประถมภูฮู พบเนื้อไก่และกระดูกเน่าเสียเป็นสีดำในตู้แช่แข็งของผู้จำหน่ายอาหารดังกล่าว เมื่อวันที่ 25 ตุลาคม นอกจากนี้ ในบริเวณเครื่องปรุงและของแห้ง ยังพบภาชนะบรรจุซอสพริกหลายภาชนะที่ไม่ได้ปิดผนึก มีกลิ่นเหม็น และไม่มีวันหมดอายุที่ชัดเจน

บริษัทจัดเลี้ยงชี้แจงว่า เนื้อไก่และกระดูกเป็นของเสียจากขั้นตอนการแปรรูป และไม่ได้นำมาใช้ปรุงอาหารสำหรับนักเรียน อย่างไรก็ตาม ผู้ปกครองโต้แย้งว่า การนำเนื้อไก่และกระดูกที่เน่าเสียมาผสมกับอาหารอื่นนั้นเป็นสิ่งที่ยอมรับไม่ได้ และส่งผลกระทบต่อความปลอดภัยและสุขอนามัยของอาหาร

โรงเรียนประถมภูฮูและผู้ปกครองได้ประชุมและตกลงที่จะยกเลิกสัญญาจัดหาอาหารกับหน่วยงานนี้ ส่งผลให้โครงการอาหารกลางวันของโรงเรียนต้องระงับชั่วคราวตั้งแต่วันที่ 26 ตุลาคม จนกว่าจะหาพันธมิตรรายใหม่ได้

นับตั้งแต่เปิดภาคเรียน คุณภาพอาหารกลางวันของโรงเรียนสำหรับนักเรียนเป็นประเด็นที่ผู้ปกครองกังวลมาโดยตลอด ในนครโฮจิมินห์ ผู้ปกครองของนักเรียนโรงเรียนอนุบาลฟือกหลงบี (เมืองทูเดือก) ร้องเรียนเกี่ยวกับราคาอาหารที่โรงเรียนจัดซื้อมาในราคาสูง และแสดงความกังวลเกี่ยวกับอาหารของบุตรหลาน ในขณะเดียวกัน ใน ฮานอย โรงเรียนมัธยมเยนเงียถูกกล่าวหาว่าจัดอาหารกลางวันให้มีปริมาณน้อย และนักเรียนหลายคนในโรงเรียนประถมแทงห์คงบีติดเชื้อในลำไส้หลังจากรับประทานอาหารกลางวันที่โรงเรียน

ปัจจุบัน การจัดการโรงอาหารในโรงเรียนดำเนินการตามระเบียบของกระทรวงศึกษาธิการและการฝึกอบรม กระทรวงสาธารณสุข และหน่วยงานท้องถิ่นต่างๆ โดยขึ้นอยู่กับเงื่อนไขของแต่ละโรงเรียน โรงเรียนอาจจัดตั้งครัวเองหรือว่าจ้างผู้ให้บริการอาหารจากภายนอกมาส่งอาหารก็ได้

โดยเฉพาะอย่างยิ่ง พื้นที่โรงอาหารของโรงเรียนจะต้องจัดวางตามหลักการไหลเวียนแบบทางเดียว โดยแบ่งเป็นสามพื้นที่แยกกัน ได้แก่ พื้นที่รับอาหาร พื้นที่เตรียมอาหาร และพื้นที่แปรรูปอาหาร โดยแยกอาหารปรุงสุกออกจากพื้นที่อื่น อาหารและส่วนผสมต้องมีใบรับรองความปลอดภัยและสุขอนามัยด้านอาหาร และต้องได้รับการตรวจสอบคุณภาพ ความสด และอุณหภูมิ ตัวอย่างอาหารปรุงสุกต้องเก็บไว้ในโรงอาหารเป็นเวลา 24 ชั่วโมง เพื่อช่วยในการติดตามสาเหตุของเหตุการณ์ใดๆ ที่เกิดขึ้น

หากว่าจ้างจากภายนอก หน่วยงานที่รับจ้างจะต้องมีใบรับรองความปลอดภัยด้านอาหารเพื่อจัดหาอาหารให้แก่นักเรียน การขนส่งอาหารและการเก็บรักษาตัวอย่างอาหารจะถูกควบคุมในลักษณะเดียวกับการปรุงอาหารเองภายในสถาบัน

เล เหงียน

ลิงค์ที่มา: https://vnexpress.net/them-bon-truong-o-tp-thu-duc-dung-an-ban-tru-4670174.html