ส้ม Cam Bu เป็นส้มพันธุ์พิเศษที่ปลูกในหลายพื้นที่ในเขต Huong Son (จังหวัด Ha Tinh) โดยเก็บเกี่ยวในช่วงวันหยุดเทศกาลตรุษเต๊ต
ส้มปรากฏขึ้นในพื้นที่นี้เมื่อหลายร้อยปีก่อนและปัจจุบันกลายมาเป็นผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรที่สร้างรายได้ดีให้กับเกษตรกร
เมื่อเป็นสีเขียว ส้มจะมีเปลือกบางและมีรสเปรี้ยวมากเมื่อรับประทาน แต่เมื่อสุก เปลือกจะนุ่ม หยาบ และปอกเปลือกง่าย เมื่อลอกเปลือกส้มสุกออก จะเห็นได้ว่าส้มมีเส้นใยจำนวนมาก
เปลือกส้มมีกลิ่นหอมเฉพาะตัว สามารถนำไปตากแห้งแล้วนำไปวางไว้ในตู้เสื้อผ้า ตู้เย็น และมุมต่างๆ ในบ้าน เพื่อสร้างกลิ่นหอมและไล่มดและแมลงสาบ
เมื่อสุกแล้ว ส้มแมนดารินจะมีรสหวานกว่ามาก มีรสเปรี้ยวเล็กน้อยติดปลายลิ้น หากคุณเคยทานแต่ส้มแมนดารินหรือส้มหวานอยู่แล้ว คงจะยากที่จะชอบส้มแมนดาริน ส้มแมนดารินเหมาะสำหรับผู้ที่ชอบส้มที่ยังมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย
เหตุผลที่ผู้คนเรียกส้มชนิดนี้ว่า "ส้มบัฟฟาโล" ก็เพราะว่าส่วนต่างๆ ของส้มมักจะไม่เท่ากัน ขนาดจะปะปนกัน ทำให้ผลส้มมีสีต่างกัน เมื่อสุก "ส้มบัฟฟาโล" จะมีขนาดใหญ่กว่าส้มชนิดอื่นมาก โดยบางผลมีน้ำหนักมากถึงครึ่งกิโลกรัม
คนในท้องถิ่นยังถือว่าส้มเป็นยาที่มีประสิทธิผลมากในการรักษาอาการหวัด เจ็บคอ ไอ และอาการเมาค้าง
ฤดูเก็บเกี่ยวส้มจะเริ่มตั้งแต่ต้นเดือนจันทรคติที่ 12 จนถึงปลายเดือนมกราคม
นางสาวบุย คูเยน หรือ “เด็ก” จากบ้านเกิดเมืองห่าติ๋ญที่อาศัยอยู่ใน กรุงฮานอย กล่าวว่า ส้มโอจะมีชื่อเสียงเมื่อนำมาผสมกับเครื่องเทศพิเศษ คือ กะปิ (หรือที่เรียกว่า ruoc)
อย่างไรก็ตาม ไม่ใช่ทุกคนที่จะรู้วิธีรับประทานส้มแมนดารินกับกะปิ โดยปกติแล้วมีเพียงคนท้องถิ่นเท่านั้นที่รู้เกี่ยวกับการผสมผสานที่น่าสนใจนี้ แม้แต่อำเภออื่นๆ ในห่าติ๋ญก็ขายส้มแมนดารินเช่นกัน แต่ผู้คนไม่รับประทานกับกะปิ
เมื่อรับประทาน ส้มแต่ละกลีบจะถูกปอกเปลือกและจุ่มลงในชามกะปิที่คลุกเคล้าด้วยมะนาวและพริก สำหรับผู้ที่ทานได้ รสชาติที่เข้มข้นของกะปิจะช่วยกลบรสเปรี้ยวของส้ม ทำให้เกิดรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์
คุณคูเยนกล่าวว่า หลายคนที่กินส้มเขียวหวานกับกะปิต้องเตรียมยาแก้ปวดท้องไว้ด้วย แต่สำหรับคนที่ชอบและคุ้นเคยอย่างเธอ การทานส้มเขียวหวานเป็นประจำก็ยังให้ความรู้สึกอร่อยและไม่ก่อให้เกิดปัญหาสุขภาพใดๆ
“ฤดูนี้เวลาคิดถึงส้มเขียวหวานกับกะปิทีไร ก็อยากกินทุกที” เธอเล่าให้ฟัง
ไม่เพียงแต่คุณ Khuyen เท่านั้น "เด็กๆ" ของ Ha Tinh หลายคนก็รู้จักและลองชิมอาหารจานนี้
ฟาน ตวน อันห์ – TikToker ที่เกิดและเติบโตที่เฮืองเซิน ห่าติ๋ญ เคยกินส้มเขียวหวานกับกะปิหลายครั้ง เขายังทำวิดีโอแบ่งปันประสบการณ์นี้ด้วย
ตวน อันห์ เล่าว่าในบ้านเกิดของเขา อาหารจานนี้คุ้นหูมากสำหรับแก้หวัดและเมาค้าง ตั้งแต่ยังเด็ก เขาเห็นคนในบ้านเกิดกินกันเยอะ
ส้มมีรสเปรี้ยวและฉ่ำมาก เข้ากันได้ดีกับกะปิ ดังนั้นแม้ว่าผู้คนจะไม่เป็นหวัดหรือเมาค้าง พวกเขาก็ยังคงกินส้มกับกะปิเพราะมันอร่อย
ปัจจุบันเขาอาศัยอยู่ที่เมืองวิญ (จังหวัดเหงะอาน) และไม่เคยเห็นใครกินส้มแบบนี้ที่นี่เลย
แม้ว่าเขาจะโพสต์วิดีโอของตัวเองกินส้มเขียวหวานกับกะปิ แต่หลายคนก็คอมเมนต์ว่าเขากินเพื่อให้ได้รับ "ไลค์" โดยไม่รู้ว่านี่เป็นวิธีการกินส้มเขียวหวานที่เป็นเอกลักษณ์ของชาวเฮืองเซินหรือห่าติ๋ญ
เนื่องจากส้มจะถูกเก็บเกี่ยวใกล้กับช่วงเทศกาลเต๊ด ชาวเมืองเต๊ดและเฮืองเซินทุกคนจึงไม่สามารถขาดผลไม้ชนิดนี้ไว้ในบ้านได้ ทั้งไว้กินและจุดธูปหอม นายตวน อันห์ กล่าว
รูปภาพ วิดีโอ : จัดทำโดยตัวละคร
หมู่บ้านด่งนายดึงดูดนักท่องเที่ยวด้วยผลไม้ชื่อดัง
หญิงชาวอเมริกันกลับมาเวียดนามเพราะเธอชื่นชอบผลไม้ที่เธอสามารถกินได้ทุกวัน
เหตุผลประการหนึ่งที่หญิงชาวอเมริกันตัดสินใจออกจากเอกวาดอร์เพื่อกลับไปใช้ชีวิตในเวียดนามก็เพราะเธอต้องการเพลิดเพลินกับผลไม้พิเศษชนิดนี้ที่เธอสามารถกินได้ทุกวันโดยไม่เบื่อ
ผู้ร้ายที่ไม่คาดคิดในการขโมยผลไม้ที่สวนสัตว์ชื่อดัง
ญี่ปุ่น – สวนสัตว์เทนโนจิในโอซากะได้รายงานต่อตำรวจว่าเกิดการโจรกรรมผลไม้และผักหลายรายการที่ตั้งใจจะนำไปเลี้ยงสัตว์
การแสดงความคิดเห็น (0)