การปลูกกะหล่ำปลี ผักโขม และผักตามฤดูกาลนานาชนิด ทำให้คนจากจังหวัดบิ่ญเฟือกคนหนึ่งเก็บเงินได้ 1.7 ล้านดองก่อนเข้านอน

ครอบครัวของนาย Tran Van Vien ในหมู่บ้าน Thanh Tam ตำบล Thanh Binh อำเภอ Bu Dop จังหวัด Binh Phuoc ประกอบอาชีพปลูกผักมานานกว่า 30 ปี โดยปลูกผักคุณภาพดีในเรือนกระจกบนพื้นที่ 5 ซาว (ประมาณ 0.5 เฮกตาร์) เก็บเกี่ยวผลผลิตได้วันละ 150-200 กิโลกรัม สร้างรายได้ให้ครอบครัวประมาณ 1.7 ล้านดงต่อวัน

เพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์อาหารที่ปลอดภัยและถูกสุขอนามัยสำหรับตลาด หน่วยงาน ธุรกิจ และบุคคลหลายแห่งในจังหวัดบิ่ญเฟือกได้ลงทุนสร้างแบบจำลองการผลิตผักที่สะอาดและปลอดภัยตามมาตรฐาน VietGAP, GlobalGAP เทคโนโลยีไฮโดรโปนิกส์ ฯลฯ ซึ่งมีส่วนช่วยเพิ่มรายได้และปกป้องสุขภาพของประชาชน

ปลูกผักอย่างปลอดภัยตามมาตรฐาน VietGAP

ก่อนหน้านี้ ชาวบ้านในตำบลล็อคไทย อำเภอล็อคนิง จังหวัดบิ่ญเฟือก ส่วนใหญ่ปลูกผักด้วยวิธีการแบบดั้งเดิมในระดับเล็ก ทำให้ได้ผลผลิตต่ำ กำไรน้อย และบางครั้งก็ขาดทุน ด้วยความปรารถนาที่จะเปิดทางใหม่ให้กับเกษตรกรผู้ปลูกผัก จึงได้จัดตั้งสมาคมเกษตรกรผู้ปลูกผักตำบลล็อคไทยขึ้นในปี 2561

เพื่อเพิ่มผลผลิตและคุณภาพของผลิตภัณฑ์ สมาคมสาขาจึงสนับสนุนให้สมาชิกนำ วิทยาศาสตร์ และเทคโนโลยีมาประยุกต์ใช้ในการผลิตผัก

อันดับแรก พวกเขาสร้างเรือนกระจกและระบบชลประทาน จากนั้นก็ใช้ปุ๋ยชีวภาพ ลดปริมาณสารตกค้างจากยาฆ่าแมลง ฯลฯ ส่งผลให้ผลผลิต คุณภาพ ปริมาณการผลิต และจำนวนครั้งในการเก็บเกี่ยวเพิ่มขึ้นเมื่อเทียบกับก่อนหน้านี้

นายเหงียน ดินห์ ซานห์ อาศัยอยู่ที่หมู่บ้าน 8 ตำบลล็อกไท และเป็นสมาชิกของสมาคมผู้ปลูกผักตำบลล็อกไท อำเภอล็อกนิง จังหวัดบิ่ญเฟือก กล่าวว่า ครอบครัวของเขามีที่ดิน 2 ซาว (ประมาณ 0.2 เฮกตาร์) เป็นเวลานานหลายปีที่เขาปลูกผักโดยอาศัยประสบการณ์เป็นหลัก ทำให้ได้ผลผลิตต่ำ

นับตั้งแต่เข้าร่วมสมาคม นำหลักปฏิบัติทางการเกษตรอินทรีย์มาใช้ ประยุกต์ใช้วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี และได้รับประโยชน์จากโครงการ "สร้างแบบจำลองการปลูกพืชผักผลไม้หลายชนิดในอำเภอชายแดนจังหวัดบิ่ญเฟือกตามหลักปฏิบัติทางการเกษตรที่ดี (VietGAP) และหลักปฏิบัติทางการเกษตรที่ดีระดับโลก (GlobalGAP)" ภายใต้โครงการสนับสนุนการประยุกต์ใช้และการถ่ายทอดวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีเพื่อการพัฒนา เศรษฐกิจ และสังคมในอำเภอชายแดนจังหวัดบิ่ญเฟือก พ.ศ. 2563-2568 ซึ่งนำโดยศูนย์วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีจังหวัด ผลผลิตผักได้เพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ และทุกการเก็บเกี่ยวก็สร้างผลกำไร

นายเจิ่น วัน เวียน อาศัยอยู่ในหมู่บ้านแทงห์ตาม ตำบลแทงห์บิ่ญ อำเภอบูดอป จังหวัดบิ่ญเฟือก กำลังดูแลสวนผักที่ปลอดภัยของครอบครัว ด้วยธุรกิจทำสวนผักที่ปลอดภัยนี้ ซึ่งปลูกผักตามฤดูกาล ครอบครัวของนายเวียนมีรายได้เฉลี่ยวันละ 1.7 ล้านดง

โดยเฉลี่ยแล้ว นายซานห์ขายผักสดสะอาดประมาณ 70 กิโลกรัมให้กับตลาดค้าส่งทุกวัน ผักทั้งหมดที่เขาผลิตได้ขายหมดทันที บางครั้งเขาอาจมีสินค้าไม่เพียงพอต่อความต้องการด้วยซ้ำ

นอกจากนี้ เขายังเป็นหนึ่งในสมาชิก 8 คนของสมาคมผู้ปลูกผักตำบลล็อกไทย ที่ได้รับการรับรองมาตรฐาน VietGAP สำหรับผัก 11 ชนิด ได้แก่ กะหล่ำหวาน กะหล่ำปลีเขียว ผักกาดขาว ปอ ผักโขม ผักกาดหอม ใบเบญจมาศ ผักชี ต้นหอม ผักกาดเขียว และใบปอ “ด้วยการปฏิบัติตามกระบวนการ VietGAP เราจึงมีสวนผักที่ปลอดภัย ซึ่งรับประกันสุขภาพของผู้บริโภคและผู้ที่เกี่ยวข้องโดยตรงกับการเพาะปลูก” นายซานห์กล่าวเน้นย้ำ

การปลูกผักที่ปลอดภัยนั้นมีประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจสูงมาก

หมู่บ้านแทงห์ตาม เมืองแทงห์บิ่ญ ถือเป็นหนึ่งในพื้นที่เพาะปลูกผักปลอดภัยที่ใหญ่ที่สุดในอำเภอบูดอป โดยมีครัวเรือน 13 ครัวเรือนปลูกผักบนพื้นที่ประมาณ 4 เฮกตาร์ ปัจจุบันพื้นที่เพาะปลูกผักปลอดภัยแห่งนี้ส่วนใหญ่ปลูกผักใบเขียว เช่น ผักโขม ปอ ผักกาดหอม สมุนไพร และผักตระกูลกะหล่ำชนิดต่างๆ...

เพื่อให้ได้ผักที่ปลอดภัย เกษตรกรต้องปฏิบัติตามขั้นตอนต่างๆ ตั้งแต่เริ่มต้น รวมถึงการเตรียมดิน การปลูกต้นกล้าในเรือนเพาะชำ การใช้น้ำสะอาดในการชลประทาน และการควบคุมศัตรูพืชและโรคด้วยสารกำจัดศัตรูพืชทางชีวภาพ

ครอบครัวของนางสาวโด ถิ ซิม ในหมู่บ้านแทงห์ตาม ปลูกผักประมาณ 4 ซาว (0.4 เฮกตาร์) รวมทั้งสมุนไพรประมาณ 1 ซาว ทุกวันเธอส่งผักหลากหลายชนิดไปขายที่ตลาดประมาณ 150 กิโลกรัม โดยขายในราคาตั้งแต่ 12,000 ถึง 15,000 ดง/กิโลกรัม ขึ้นอยู่กับชนิดของผัก ส่วนสมุนไพรขายได้ราคาประมาณ 30,000 ดง/กิโลกรัม

คุณซิมยึดมั่นในขั้นตอนการผลิตผักที่ปลอดภัยเสมอ โดยเฉพาะผักใบเขียว ต้องใส่ปุ๋ยอินทรีย์และปุ๋ยจุลินทรีย์ให้เสร็จสิ้น 15-20 วันก่อนเก็บเกี่ยว ระยะเวลาการเจริญเติบโตจากปลูกจนถึงเก็บเกี่ยวของผักที่ปลูกอย่างปลอดภัยจะช้ากว่าผักที่ปลูกแบบทั่วไป 5 วัน แต่ใบจะหนากว่า ผลผลิตสูงกว่า และสามารถเก็บรักษาได้ 2-3 วันโดยไม่เน่าเสีย

ครอบครัวของนาย Tran Van Vien ในหมู่บ้าน Thanh Tam ทำอาชีพปลูกผักมานานกว่า 30 ปีแล้ว โดยปลูกผักคุณภาพดีในเรือนกระจกบนพื้นที่ 5 ซาว (ประมาณ 0.5 เฮกตาร์) เก็บเกี่ยวผลผลิตได้วันละ 150-200 กิโลกรัม สร้างรายได้ให้ครอบครัวประมาณ 1.7 ล้านดงต่อวัน

นายเวียนกล่าวว่า การปลูกผักไม่ใช่เรื่องยาก แต่ต้องอาศัยความเอาใจใส่ การปลูกผักให้ปลอดภัยต้องผ่านกระบวนการที่พิถีพิถัน โดยเฉพาะอย่างยิ่ง กระบวนการปลูกและการดูแลรักษาจะต้องไม่ฉีดพ่นยาฆ่าแมลงหรือใช้ปุ๋ยเคมี แต่ต้องใช้ปุ๋ยจุลินทรีย์เท่านั้น

การปลูกผักที่สะอาดและปลอดภัยเป็นหนึ่งในเป้าหมายการพัฒนาเศรษฐกิจการเกษตรที่ประชาชนในอำเภอบูดอปซึ่งเป็นเขตชายแดนกำลังดำเนินการและขยายผล เพื่อเพิ่มรายได้และสร้างความมั่นคงให้แก่ชีวิต ปัจจุบันบูดอปมีพื้นที่ปลูกผักหลากหลายชนิด 830 เฮกเตอร์ คิดเป็นเกือบ 20% ของพื้นที่เพาะปลูกทั้งหมดต่อปี โดยมีผลผลิตเฉลี่ยประมาณ 80 ตันต่อเฮกเตอร์ต่อปีสำหรับผักหัวและผักผล และ 200 ตันต่อเฮกเตอร์ต่อปีสำหรับผักใบ

นายโด ฮู ดึ๊ก เจ้าหน้าที่เทคนิคประจำศูนย์บริการการเกษตรอำเภอบุดดอป จังหวัดบิ่ญเฟือก กล่าวว่า เพื่อช่วยให้เกษตรกรเปลี่ยนทัศนคติและวิธีการทำเกษตรแบบเดิมๆ และเข้าใจกระบวนการผลิตใหม่ๆ ที่มุ่งเน้นการทำเกษตรอินทรีย์อย่างปลอดภัย ในปี 2564 กรมวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีได้คัดเลือกศูนย์บริการการเกษตรอำเภอบุดดอปให้ดำเนินโครงการ "สร้างพื้นที่เฉพาะสำหรับการปลูกผักอินทรีย์อย่างปลอดภัย" ในอำเภอ

ทันทีที่ได้รับการคัดเลือก สมาชิกโครงการได้ดำเนินการสร้างฟาร์มต้นแบบ 3 แห่ง โดยแต่ละแห่งมีขนาด 3,000 ตารางเมตร ในขณะเดียวกัน พวกเขายังฝึกอบรมเกษตรกร 120 คนในเขตดังกล่าวเกี่ยวกับเทคนิคการทำฟาร์มผักอินทรีย์ด้วย

นายโด ฮู ดึ๊ก เจ้าหน้าที่เทคนิคประจำศูนย์บริการการเกษตรอำเภอบูดอป กล่าวว่า "ตลอดสองปีที่ผ่านมา โครงการ 'การสร้างพื้นที่เฉพาะสำหรับการปลูกผักอินทรีย์ปลอดภัย' ได้ผลลัพธ์ที่มีประสิทธิภาพสูง โดยเฉพาะอย่างยิ่งในการควบคุมศัตรูพืชและโรค ซึ่งมีส่วนช่วยในการสร้างพื้นที่เฉพาะสำหรับการปลูกผักอินทรีย์ปลอดภัย"

สิ่งนี้ช่วยเพิ่มผลผลิตผักและรับประกันสุขภาพของประชาชน โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจเพิ่มขึ้น 42.4% โดยแต่ละครัวเรือนมีรายได้เฉลี่ยเกือบ 757 ล้านดองต่อเฮกตาร์ต่อปี ซึ่งเป็นกำไรที่สูงกว่าการทำฟาร์มผักแบบดั้งเดิมถึง 3-4 เท่า

เพื่อเพิ่มผลผลิต คุณภาพของผลิตภัณฑ์ และลดภาระงาน ผู้ปลูกผักส่วนใหญ่ในจังหวัดจึงนำความก้าวหน้าทางวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีมาประยุกต์ใช้ในการผลิตอย่างแข็งขัน

อย่างไรก็ตาม ความท้าทายที่ใหญ่ที่สุดคือการวางแผนพื้นที่การผลิตที่หนาแน่น เนื่องจากวิธีการทำฟาร์มของเกษตรกรยังคงเป็นแบบขนาดเล็กและกระจัดกระจาย ทำให้ไม่สามารถสร้างปริมาณอุปทานที่มั่นคงให้กับธุรกิจได้ ซึ่งจะช่วยดึงดูดให้ธุรกิจต่างๆ เข้ามาร่วมมือและลงทุนในการสร้างห่วงโซ่อุปทานและรับประกันยอดขายผลิตภัณฑ์ได้

เพื่อพัฒนาพื้นที่การผลิตผักขนาดใหญ่ที่มีความเข้มข้นและใช้เทคโนโลยีขั้นสูงให้ดียิ่งขึ้น หน่วยงานภาครัฐทุกระดับ ภาคส่วน และท้องถิ่นจำเป็นต้องสนับสนุนเกษตรกรในการเข้าถึงวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี ปรับปรุงทักษะการจัดการเพื่อเปลี่ยนแปลงทัศนคติและวิธีการผลิตของพวกเขาอย่างค่อยเป็นค่อยไป ในขณะเดียวกัน ควรให้ความสำคัญกับการฝึกอบรมบุคลากรที่มีคุณภาพสูงและสร้างทีมงานด้านเทคนิคที่มีศักยภาพเพียงพอในการนำเทคโนโลยีมาใช้และดำเนินการ

ที่มา: https://danviet.vn/trong-rau-cai-trong-rau-den-du-thu-rau-theo-mua-mot-nguoi-binh-phuoc-he-di-ngu-la-cat-17-trieu-20241120191911432.htm