ไข่ผัดมะเขือเทศมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย ควรทานเวลาไหนดีที่สุด?

ไข่คนมะเขือเทศเป็นเมนูโปรดของใครหลายคน แต่หลายคนยังคงสงสัยว่าเวลาไหนดีที่สุดในการทานไข่คนมะเขือเทศ?

ไข่คนมะเขือเทศเป็นเมนูที่ทำง่าย รสชาติอร่อย แต่น้อยคนนักที่จะรู้ว่าไข่คนมีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างไรบ้าง ต่อไปนี้คือประโยชน์ของไข่คนมะเขือเทศที่คุณอาจไม่เคยรู้

องค์ประกอบทางโภชนาการของมะเขือเทศ

อาจารย์ Mai Dai Duc Anh นักโภชนาการประจำร้านขายยา FPT Long Chau กล่าวว่ามะเขือเทศอุดมไปด้วยวิตามินเอและซี โดยเฉพาะอย่างยิ่งมะเขือเทศมีไลโคปีนในปริมาณมากซึ่งดีต่อสุขภาพ นอกจากนี้ยังมีแร่ธาตุมากมาย เช่น แมงกานีส โพแทสเซียม แมกนีเซียม ฟอสฟอรัส และทองแดง

มะเขือเทศถือเป็นแหล่งใยอาหารและโปรตีนที่อุดมสมบูรณ์ เมื่อนำมารวมกับสารอินทรีย์อื่นๆ มะเขือเทศยังช่วยป้องกันและสนับสนุนการรักษาโรคบางชนิดได้อย่างมีประสิทธิภาพอีกด้วย

โดยทั่วไปมะเขือเทศ 1 ลูก (ประมาณ 123 กรัม) ให้พลังงานประมาณ 22 แคลอรี การรับประทานมะเขือเทศมากขึ้นสามารถช่วยย่อยอาหาร บำรุงสุขภาพดวงตา บำรุงผิวพรรณ และควบคุมความดันโลหิต

ไข่มีเลซิตินซึ่งเชื่อกันว่าช่วยควบคุมระดับคอเลสเตอรอลในร่างกาย

องค์ประกอบทางโภชนาการของไข่

ไข่เป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการและเป็นที่นิยมของใครหลายคน นอกจากนี้ยังเป็นหนึ่งในอาหารที่ให้โปรตีนแก่ร่างกายในปริมาณมาก ไข่มีปริมาณแคลอรีเฉลี่ยประมาณ 80 แคลอรี นอกจากนี้ ไข่ยังอุดมไปด้วยธาตุและแร่ธาตุต่างๆ ที่ดีต่อสุขภาพ ดังนี้

ไข่แดง : ไตรกลีเซอไรด์ 62.3%, ฟอสโฟลิปิด 32.8%, ลิพิด, คอเลสเตอรอล 4.9% และอะมิโนลิปิด

ไข่ขาว : แมกนีเซียมคาร์บอเนต 0.84%, แคลเซียมคาร์บอเนตประมาณ 98.43% และแคลเซียมฟอสเฟต 0.73%

โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ไข่มีเลซิติน ซึ่งเชื่อกันว่าช่วยควบคุมระดับคอเลสเตอรอลในร่างกาย ช่วยส่งเสริมกระบวนการแยกตัว ป้องกันการสะสมของคอเลสเตอรอล และกำจัดคอเลสเตอรอลออกจากร่างกาย ดังนั้น ไข่จึงเป็นตัวเลือกอาหารที่ดีสำหรับผู้ที่มีคอเลสเตอรอลสูง

แคลอรี่ในไข่คนกับมะเขือเทศ

จากข้อมูลข้างต้น จะเห็นได้ว่าทั้งไข่และมะเขือเทศเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการและมีแคลอรีต่ำมาก ถ้ารวมไข่กับมะเขือเทศเข้าด้วยกัน ไข่ผัดมะเขือเทศจะมีแคลอรีเท่าไหร่?

ผู้เชี่ยวชาญระบุว่าไข่ดาวกับมะเขือเทศหนึ่งจานมีแคลอรีประมาณ 315 แคลอรี ในการทำไข่ดาวกับมะเขือเทศ จำเป็นต้องใช้วัตถุดิบอื่นๆ เช่น ต้นหอม เครื่องเทศ น้ำมันปรุงอาหาร ฯลฯ ปริมาณแคลอรีในจานนี้ไม่สูงเกินไป แต่ก็ไม่ต่ำเกินไป จึงเป็นอาหารจานหลักที่เหมาะกับการเติมพลังให้คุณอย่างเต็มประสิทธิภาพ

การกินไข่ผัดมะเขือเทศมีประโยชน์ต่อสุขภาพมาก

กินไข่คนกับมะเขือเทศทำให้อ้วนจริงหรือ?

ดร. ไม ได ดึ๊ก อันห์ ระบุว่า หากพิจารณาจากปริมาณแคลอรี่ในไข่ผัดมะเขือเทศหนึ่งจานแล้ว อาหารจานนี้จะไม่ทำให้คุณน้ำหนักขึ้น อย่างไรก็ตาม คุณควรสร้างอาหารเพื่อสุขภาพและเพิ่มแป้งและผักใบเขียวในมื้ออาหารของคุณ หากรับประทานไข่ผัดมะเขือเทศอย่างถูกต้องจะมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย อย่างไรก็ตาม หากคุณรับประทานไข่ผัดมะเขือเทศมากเกินไปและควบคุมปริมาณไม่ได้ คุณก็อาจน้ำหนักขึ้นอย่างควบคุมไม่ได้ คุณควรแบ่งสัดส่วนอาหารให้เท่าๆ กันเพื่อให้เหมาะสมกับปริมาณแคลอรี่ที่คุณบริโภค

ประโยชน์ต่อสุขภาพของไข่ผัดมะเขือเทศ

คุณหมอดึ๊กอันห์กล่าวว่าทั้งไข่และมะเขือเทศเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการ ให้สารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกายมากมาย ต่อไปนี้คือประโยชน์ของการรับประทานไข่และมะเขือเทศที่คุณควรรู้:

มะเขือเทศมีไลโคปีน ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยป้องกันมะเร็งต่อมลูกหมากและมะเร็งบางชนิด มะเขือเทศมีคุณสมบัติต้านการอักเสบ ซึ่งช่วยลดอาการปวดเรื้อรังและเสริมสร้างสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด มะเขือเทศถือเป็นอาหารเย็น ช่วยส่งเสริมการย่อยอาหารที่ดี ล้างพิษในร่างกาย และควบคุมการไหลเวียนโลหิต ไข่มีกรดอะมิโนหลายชนิดที่จำเป็นต่อการสร้างและซ่อมแซมเนื้อเยื่อในร่างกาย ไข่แดงเป็นแหล่งโคลีนที่อุดมไปด้วยสารอาหารสำคัญต่อสุขภาพสมอง ไข่มีสารอาหารมากมายที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพ เช่น โอเมก้า 3 วิตามินดี และกรดไขมัน

เคล็ดลับการกินไข่ผัดมะเขือเทศเพื่อลดน้ำหนัก

คุณหมอ Mai Dai Duc Anh กล่าวว่า เมื่อรับประทานไข่ผัดกับมะเขือเทศ ควรใส่ใจสิ่งต่อไปนี้เพื่อให้ได้รับประโยชน์สูงสุดจากเมนูนี้

คุณควรทานไข่ผัดกับมะเขือเทศในตอนเช้า การทานไข่ผัดกับมะเขือเทศในตอนเช้าจะช่วยลดความอยากอาหารระหว่างวันได้ แต่ยังคงให้พลังงานเพียงพอต่อร่างกาย

ใช้ไข่แทนแหล่งโปรตีนอื่นๆ ไข่ผัดกับมะเขือเทศสามารถทดแทนอาหารประเภทเนื้อแดง ซึ่งเป็นอาหารที่มีไขมันสูง แต่ยังคงให้โปรตีนที่จำเป็นแก่ร่างกายอย่างเพียงพอ คุณสามารถใช้ไข่ผัดกับมะเขือเทศแทนอาหารจานด่วน เช่น ขนมปังหรือเบอร์เกอร์ เพื่อจำกัดปริมาณแคลอรี่ที่บริโภค

รับประทานคู่กับผักใบเขียว การรับประทานไข่ร่วมกับผักใบเขียวจะช่วยให้ร่างกายได้รับวิตามินและใยอาหาร ช่วยลดปริมาณแคลอรีและไขมัน คุณสามารถรับประทานไข่ผัดกับมะเขือเทศ รับประทานคู่กับสลัดผัก หรือถั่วและผลไม้ที่มีคุณค่าทางโภชนาการ เพื่อให้ได้มื้ออาหารที่ดีต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการ

ที่มา: https://thanhnien.vn/trung-xao-ca-chua-co-nhieu-loi-ich-cho-suc-khoe-an-buoi-nao-tot-nhat-185241211095825075.htm