ลิ้นจี่บนดินบะซอลต์

ลิ้นจี่ซึ่งเดิมเป็นผลไม้ประจำภูมิภาคหนาวเย็น ได้เติบโตข้ามภูเขา หยั่งรากในดินบะซอลต์อันอุดมสมบูรณ์ และให้ผลผลิตรสหวาน ผลไม้ชนิดนี้มีกำไรเป็นรองเพียงทุเรียนเท่านั้น ช่วยให้เกษตรกรผู้ขยันหลายรายกลายมาเป็นเศรษฐีได้

รายได้มหาเศรษฐี

ในตอนเช้า คุณเหงียน จุง ไฮ (เมืองเฟื้อกอัน เขตครองปาค จังหวัดดั๊กลัก) กำลังยุ่งอยู่กับการช่วยคนงานเก็บเกี่ยว แปรรูป และบรรจุลิ้นจี่ใส่กล่องในสวนเพื่อขึ้นรถบัสไป โฮจิมินห์ ซิตี้

“เมื่อไม่นานมานี้ เราได้รับคำติชมจากหน่วยงานจัดซื้อบางหน่วยว่ามีคนเก็บลิ้นจี่เร็วเกินไป ทำให้คุณภาพไม่ดี ลิ้นจี่หลายล็อตยังเขียวและเปรี้ยวมาก พวกเขาไม่สามารถขายได้ จึงไม่กล้านำเข้าเพิ่ม ประชาชนต้องใส่ใจเรื่องนี้ เพราะจะส่งผลกระทบต่อชื่อเสียงและแบรนด์ของลิ้นจี่ในพื้นที่ และเป็นสาเหตุที่ทำให้ราคาลิ้นจี่ในปีนี้ลดลงเมื่อเทียบกับปีก่อน” นายเหงียน ทานห์ เซิน ประธานสมาคมต้นผลไม้ ดั๊กลัก

สวนลิ้นจี่ของนายไห่มีพื้นที่กว้างกว่า 3 ไร่ มีต้นลิ้นจี่สีชมพูมากกว่า 1,200 ต้น ปลูกมาแล้ว 15-20 ปี สวนแห่งนี้ได้รับการประเมินจากผู้นำของกรม เกษตร และพัฒนาชนบท (DARD) ของอำเภอคลองปาก ว่าเป็นสวนที่เก่าแก่ที่สุดในพื้นที่

คุณไห่ ข้างสวนลิ้นจี่ที่กำลังเก็บเกี่ยว

นายไห่ใช้คีมตัดลิ้นจี่ที่แตกร้าวซึ่งห้อยอยู่บนต้นเพื่อตัดทิ้ง โดยเขากล่าวว่า “ลิ้นจี่จะแตกร้าวเมื่อเจอฝนแรกของฤดูกาล ปรากฏการณ์นี้เกิดขึ้นเฉพาะในช่วงฝนแรกเท่านั้น ลิ้นจี่จะไม่แตกร้าวอีกในฝนครั้งต่อไป อัตราการแตกของผลค่อนข้างสูง โชคดีที่ปีนี้ต้นลิ้นจี่มีผลมาก จึงสามารถชดเชยได้ ผมต้องบอกคนงานให้ตัดออกให้หมด ไม่เช่นนั้นกล่องทั้งหมดจะเสียหาย”

คนงานกำลังเก็บลิ้นจี่

นายไห่เช็ดเหงื่อที่กลิ้งไปตามใบหน้าที่ไหม้แดดและกล่าวเสริมว่า โดยเฉลี่ยแล้ว พื้นที่ 1 เฮกตาร์จะให้ผลผลิตได้ 15-20 ตัน โดยราคาขายอยู่ที่ 25,000-30,000 ดอง/กก. หลังจากหักค่าลงทุนทั้งหมดแล้ว คุณไห่มีกำไร 350-400 ล้านดอง/เฮกตาร์

กำไรจากต้นลิ้นจี่ก็ค่อนข้างสูง อย่างไรก็ตาม ตามคำกล่าวของนายไห่ ต้นไม้ประเภทนี้ค่อนข้างเอาใจยาก ผลผลิตมีจำกัดแค่ขายผลสดเท่านั้น จึงมีความเสี่ยงเช่นกัน “มีอยู่ปีหนึ่งที่สวนลิ้นจี่ของฉันไม่ออกผลและฉันก็สูญเสียทุกสิ่งทุกอย่าง มีช่วงเวลาหนึ่ง เช่น การระบาดของโควิด-19 ที่ฉันขายลิ้นจี่ไม่ได้และสวนทั้งหมดก็ร่วงหล่น ฉันคิดที่จะแปรรูปผลไม้นี้ แต่ทำคนเดียวไม่ได้” ไห่ครุ่นคิด

เมื่อพูดถึงความเกี่ยวพันกับต้นลิ้นจี่ คุณไห่เล่าว่า เมื่อ 20 ปีก่อน เขาได้ลิ้มรสความหวานของลิ้นจี่ในที่ราบสูงภาคกลาง “ตอนนั้นมีชาวเหนือบางคนมาที่ดั๊กลักและนำต้นลิ้นจี่มาปลูกไว้หน้าบ้าน ทำให้ผมเกิดความอยากรู้อยากเห็นและเกิดความคิดที่จะปลูกพืชสำหรับอากาศหนาวในดินแดนที่มีแดดและลมแรง” คุณไห่เล่า

ด้วยพื้นที่ 3 ไร่ คุณไห่ได้ปลูกลิ้นจี่สายพันธุ์ที่พอเหมาะ และสุดท้ายได้เลือกพันธุ์ที่เหมาะสม เรียกว่า ลิ้นจี่อู่หง “สิ่งที่ยากที่สุดคือการทำให้ต้นลิ้นจี่ออกดอกและติดผลอย่างไร เพราะต้นลิ้นจี่ประเภทนี้จะออกดอกและติดผลเฉพาะในอุณหภูมิต่ำ (14-17 องศาเซลเซียส) เท่านั้น ซึ่งภาคเหนือมีอากาศหนาวจัด ส่วนภาคกลางมีอากาศหนาวเฉพาะปลายเดือนธันวาคมเท่านั้น ผู้ปลูกลิ้นจี่ต้องคว้าโอกาสนี้ไว้ ไม่เช่นนั้นผลผลิตจะเสียหาย” คุณไห่กล่าว

ด้วยต้นลิ้นจี่ ครอบครัวของนางสาวฮวง ถิ ทู ฮวง (ตำบลดั๊กโดร อำเภอครงโน จังหวัดดั๊กนง) จึงเปลี่ยนชีวิตไปได้ นางฮวงกล่าวว่า เมื่อก่อนครอบครัวของเธอปลูกต้นมะม่วงหิมพานต์ แต่ประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจต่ำมาก ในปีที่มีการเก็บเกี่ยวที่ดีที่สุด ครอบครัวจะมีรายได้เพียง 100 ล้านดองเท่านั้น ดังนั้นพวกเขาจึงพิจารณาเปลี่ยนพืชผล

หลังจากได้ไปเที่ยวหลายที่หลายแบบหลายสไตล์ เธอจึงตัดสินใจเปลี่ยนต้นมะม่วงหิมพานต์เป็นลิ้นจี่พันธุ์อู่หงษ์ในปี 2557 เนื่องจากเป็นต้นไม้ใหม่ เธอและสามีจึงอยู่ที่สวนลิ้นจี่เกือบทุกวันเพื่อดูแลและสังเกตการเจริญเติบโตของต้นไม้ เธอยังพยายามอย่างหนักในการเรียนรู้และใช้ผลิตภัณฑ์ทางชีวภาพโดยจำกัดการใช้ยาทางเคมี

หลังจากปลูกและดูแลเป็นเวลา 4 ปี ครอบครัวของเธอจึงได้เก็บเกี่ยวผลอันแสนหวาน ด้วยพื้นที่ปลูกลิ้นจี่ 3 เฮกตาร์ ครอบครัวของเธอสามารถเก็บเกี่ยวผลลิ้นจี่ได้ประมาณ 60 ตันต่อปี ด้วยราคาขาย 30,000 บาท/กก. หลังจากหักค่าดูแลและปุ๋ยแล้ว ครอบครัวของนางสาวฮวงมีรายได้เกือบ 1 พันล้านบาท/ปี

ชีวิตครอบครัวของเธอจึงมั่นคงยิ่งขึ้นต้องยกความดีความชอบให้กับต้นลิ้นจี่ นอกจากรายได้จากการขายลิ้นจี่แล้ว คุณฮวงยังทำการต่อกิ่ง ขายเมล็ดพันธุ์ และแบ่งปันประสบการณ์การปลูกของเธอให้กับคนจำนวนมากอีกด้วย

หลีกเลี่ยงการพัฒนาที่ร้อนแรง

นายเหงียน ฮุย ฮวง หัวหน้ากรมเกษตรและพัฒนาชนบท อำเภอครองปาก กล่าวว่า พื้นที่ดังกล่าวมีการปลูกต้นลิ้นจี่มานานหลายปีแล้ว ปัจจุบันทั้งอำเภอมีพื้นที่ปลูกลิ้นจี่ประมาณ 200 ไร่ ต้นไม้ชนิดนี้ให้ผลกำไรสูงเป็นรองเพียงทุเรียนเท่านั้น (ปลูกกันมากในอำเภอคลองพริก) อย่างไรก็ตาม นายฮวงเน้นย้ำว่าต้นลิ้นจี่จะแยกความแตกต่างระหว่างตาดอกกับอุณหภูมิที่ลดลงเท่านั้น และการดูแลก็ต้องอาศัยเทคนิคและประสบการณ์ด้วย นอกจากนี้ท้องถิ่นนี้ยังไม่มีโรงงานแปรรูปที่เชี่ยวชาญ จึงขายผลิตภัณฑ์ในตลาดในรูปแบบของผลไม้สด ดังนั้นทางท้องถิ่นจึงไม่ได้แนะนำให้ชาวบ้านขยายพื้นที่แต่จะเน้นการดูแลปรับปรุงคุณภาพพืชผลให้มากขึ้น

นายดวน เจีย ล็อค หัวหน้ากรมเกษตรและพัฒนาชนบท อำเภอกรองโน ประเมินว่า ต้นลิ้นจี่มีกำไรมากกว่ากาแฟหลายเท่า ในอำเภอกรงโนมีพื้นที่ปลูกลิ้นจี่ประมาณ 50 ไร่ ผลผลิตเฉลี่ย 12-15 ตันต่อไร่ โดยราคาขายเฉลี่ยอยู่ที่ 30,000 บาท/กก. มูลค่าการผลิตลิ้นจี่ต่อเฮกตาร์อยู่ที่ประมาณ 400 ล้านดอง อย่างไรก็ตาม ภาคการเกษตรแนะนำให้ประชาชนระมัดระวังในการแปลงและขยายพื้นที่ปลูกลิ้นจี่ เพื่อหลีกเลี่ยงอุปทานเกินความต้องการและการละเมิดแผน

นายเหงียน ทันห์ เซิน ประธานสมาคมต้นไม้ผลไม้ดั๊กลัก กล่าวว่า ทั้งจังหวัดปลูกลิ้นจี่เกือบ 2,600 เฮกตาร์ ซึ่งพื้นที่ที่เก็บเกี่ยวในปัจจุบันมีประมาณ 50% นายซอน กล่าวว่า ดั๊กลักมีศักยภาพที่จะพัฒนาต้นลิ้นจี่ได้ แต่กำลังเผชิญอุปสรรค เพราะพื้นที่ยังกระจัดกระจายและมีขนาดเล็ก ไม่มีความเห็นตรงกันในเรื่องกระบวนการผลิต ต้นลิ้นจี่ไม่ได้รับการส่งเสริมหรือสร้างแบรนด์มากนัก ในปัจจุบันมีสหกรณ์และสหกรณ์เชื่อมโยงการผลิตอยู่เพียงไม่กี่แห่ง ท้องถิ่นนี้ยังไม่มีโรงงานแปรรูปเชิงลึกด้วย “เมื่อปีที่แล้ว บริษัทส่งออกผลไม้รายใหญ่แห่งหนึ่งเดินทางมาที่จังหวัดดั๊กลักเพื่อเรียนรู้เกี่ยวกับต้นลิ้นจี่ แต่พื้นที่ผลิตวัตถุดิบกลับกระจัดกระจายและกระบวนการดูแลก็ไม่สม่ำเสมอ ทำให้ไม่สามารถหารือเรื่องการส่งออกกับลูกค้าต่างประเทศได้” คุณซอนแจ้ง

ตามที่ประธานสมาคมผลไม้ Dak Lak กล่าวไว้ ท้องถิ่นจำเป็นต้องแก้ไขข้อจำกัดดังกล่าวข้างต้น พัฒนารหัสพื้นที่ปลูกเพื่อให้ต้นลิ้นจี่สามารถขยายเส้นทางการส่งออก และพัฒนาอย่างยั่งยืน มิฉะนั้น เมื่ออุปทานเกินความต้องการ พวกเขาจะประสบกับ “ความผิดพลาด” ของต้นอะโวคาโด

ทางด้านสมาคมผลไม้จังหวัดดั๊กลัก เราทำหน้าที่เป็นสะพานเชื่อมให้คนเชื่อมโยงเข้าสู่สหกรณ์ ให้มีพื้นที่วัตถุดิบกว้างขวางเพียงพอ แนวทางการดูแลอย่างมีมาตรฐานและสม่ำเสมอเพื่อปรับปรุงคุณภาพผลิตภัณฑ์ ในเวลาเดียวกัน สมาคมยังเชื่อมโยงกับธุรกิจการจัดซื้อเพื่อให้ผู้คนมีทางเลือกในการบริโภคผลิตภัณฑ์เพิ่มมากขึ้น สำหรับประเด็นต่างๆ เช่น การแปรรูปเชิงลึก การสร้างรหัสพื้นที่เพาะปลูก ฯลฯ รัฐบาลจำเป็นต้องใส่ใจและสร้างเงื่อนไขเพื่อพัฒนาต้นลิ้นจี่ไปในทิศทางที่ถูกต้อง เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพและคุณภาพ นายซอนกล่าวเสริม

เทียนฟอง.vn