ทำไมอากาศหนาวถึงลดน้ำหนักยาก?

บรรพบุรุษของเราต้องเอาชีวิตรอดในสภาวะธรรมชาติอันโหดร้าย ในช่วงฤดูหนาว อาหารจะขาดแคลน ดังนั้น ร่างกายจึงถูกกระตุ้นให้กินมากขึ้นและสะสมพลังงาน ตามรายงานของเว็บไซต์ข่าว The Conversation (ออสเตรเลีย)

Vì sao chúng ta lại khó ăn kiêng hơn khi trời trở lạnh?- Ảnh 1. — อากาศที่หนาวเย็นอาจกระตุ้นให้เกิดความอยากอาหาร ซึ่งทำให้การทำตามแผนการลดน้ำหนักทำได้ยากขึ้น

กลไกการเอาชีวิตรอดนี้ยังคงมีอยู่ในมนุษย์ยุคใหม่ อันที่จริง การศึกษาที่ตีพิมพ์ในวารสาร Food Quality and Preference ในปี 2022 พบว่าแม้แต่การดู วิดีโอ เกี่ยวกับฤดูหนาวก็สามารถกระตุ้นต่อมรับรสของผู้ชมได้

อย่างไรก็ตาม นี่ไม่ใช่เหตุผลเดียวที่ความอยากอาหารจะเพิ่มขึ้นเมื่ออากาศหนาว ทำให้การควบคุมอาหารเป็นเรื่องยากขึ้น วันที่อากาศหนาวยังเป็นช่วงเวลาที่หลายคนไม่อยากออกไปข้างนอก อยู่บ้านมากขึ้นเพื่อหลีกเลี่ยงความหนาวเย็น อีกทั้งยังออกกำลังกายน้อยลงและทำกิจกรรมที่เผาผลาญแคลอรีได้มาก

ไม่เพียงแต่เราจะเผาผลาญแคลอรีได้น้อยลงเมื่ออยู่บ้านมากขึ้นเท่านั้น แต่เรายังมีแนวโน้มที่จะเข้าครัวและเปิดตู้กับข้าวบ่อยขึ้นด้วย เมื่อมีอาหารอยู่ตรงหน้าเราตลอดเวลา เราก็มักจะกินมันเข้าไป ทั้งหมดนี้รวมกันอาจทำให้น้ำหนักขึ้นได้

อีกสาเหตุหนึ่งที่ทำให้เกิดความอยากอาหารเพิ่มขึ้นในอากาศหนาวคือการเปลี่ยนแปลงของฮอร์โมน เมื่ออากาศหนาว ระดับฮอร์โมนกลูโคคอร์ติคอยด์จะทำงานมากขึ้นและทำให้เรากินมากขึ้น

นอกจากนี้ ร่างกายยังต้องการสารสื่อประสาทที่ทำให้รู้สึกดี เช่น เซโรโทนินและโดปามีน เป็นประจำทุกวัน ซึ่งสารเหล่านี้จะถูกปล่อยออกมาจากลำไส้เมื่อคุณรับประทานอาหารบางชนิดหรือได้รับแสงแดด ในช่วงฤดูหนาว ท้องฟ้าที่มืดครึ้มและการใช้เวลานอกบ้านน้อยลงเนื่องจากอากาศหนาวเย็น จะทำให้ร่างกายชดเชยเซโรโทนินและโดปามีนด้วยการรับประทานอาหารจานโปรด ซึ่งจะกระตุ้นความอยากอาหาร

เพื่อควบคุมความอยากอาหาร เมื่อรู้สึกหิว ควรให้ความสำคัญกับการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพแทนอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตหรือไขมันสูง ยกตัวอย่างเช่น ซุปหรือสตูว์ที่มีผัก ถั่ว และเนื้อสัตว์ที่มีโปรตีนสูง ถือเป็นตัวเลือกที่เหมาะสมที่สุดในวันที่อากาศหนาว นอกจากนี้ อาหารบางชนิดที่อุดมไปด้วยวิตามินดี เช่น ปลาแซลมอน ก็มีประโยชน์ต่อสุขภาพเช่นกัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อผิวหนังจะผลิตวิตามินดีได้น้อยลงเนื่องจากได้รับแสงแดดน้อยลง ตามรายงานของ The Conversation

ลิงค์ที่มา