ในช่วงไม่กี่วันที่ผ่านมา สถาน พยาบาลต่างๆ ได้รับผู้ป่วยอาการวิกฤตจากการติดเชื้อ สเตรปโตค็อกคัส อย่างต่อเนื่องหลังจากรับประทานพุงเลือด ไส้หมู หรือเนื้อหมูแปรรูป
ล่าสุดผู้ป่วยหญิงอายุ 59 ปี (ที่ กรุงฮานอย ) ถูกส่งตัวมายังโรงพยาบาลกลางโรคเขตร้อน ด้วยอาการติดเชื้อในกระแสเลือดจากเชื้อสเตรปโตค็อกคัส หลังจากรับประทานเครื่องในหมูที่ปรุงสุก ไม่ใช่อาหารหายากหรือดิบ... ทำให้หลายคนเกิดความกังวล
ภาพผู้ป่วยติดเชื้อสเตรปโตค็อกคัส
ดร. ฟาม วัน ฟุก รองหัวหน้าหอผู้ป่วยหนัก โรงพยาบาลกลางโรคเขตร้อน กล่าวว่า สเตรปโตค็อกคัส ซูอิส เป็นแบคทีเรียชนิดหนึ่งที่มักอาศัยอยู่ในทางเดินหายใจส่วนบน เช่น จมูก ทางเดินอาหาร และอวัยวะสืบพันธุ์ของสุกร แบคทีเรียชนิดนี้สามารถก่อให้เกิดโรคในสุกรและมนุษย์ได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง แม้ว่าสุกรจะได้รับการเลี้ยงดูที่สะอาด ก็ไม่ได้หมายความว่าแบคทีเรียที่ก่อให้เกิดโรคจะไม่มีอยู่ในสัตว์ชนิดนี้
เชื้อสเตรปโตค็อกคัส ซูอิส มีลักษณะทางคลินิกหลัก 2 แบบ ซึ่งที่พบบ่อยที่สุดคือภาวะติดเชื้อในกระแสเลือดและเยื่อหุ้มสมองอักเสบชนิดมีหนอง โรคนี้ลุกลามอย่างรวดเร็ว เพียงไม่กี่ชั่วโมงหลังจากมีอาการปวดท้อง คลื่นไส้ อาเจียน หรือผื่นขึ้นตามร่างกาย หากเข้ารับการรักษาในโรงพยาบาลในขณะที่โรครุนแรง ผู้ป่วยอาจมีความเสี่ยงต่อการเกิดภาวะเนื้อตายบริเวณผิวหนัง มือ ใบหน้า และภาวะแทรกซ้อนรุนแรงต่อร่างกาย เช่น หูหนวก ถูกตัดนิ้วมือ...
แพทย์ตรวจคนไข้ที่ติดเชื้อสเตรปโตค็อกคัส ภาพโดย: M.Thanh
ตามคำกล่าวของแพทย์ คนส่วนใหญ่ที่ติดเชื้อ Streptococcus suis จะป่วยเป็นหลักเนื่องมาจากการสัมผัสโดยตรงกับหมูที่ป่วย หมูที่พาหะเชื้อแบคทีเรียที่ทำให้เกิดโรค สารคัดหลั่งของหมูที่ป่วย (อุจจาระ ปัสสาวะ) หรือจากการรับประทานผลิตภัณฑ์ที่แปรรูปจากหมูที่ป่วยที่ปรุงไม่สุก เช่น พุดดิ้งเลือดหมู การกินเนื้อดิบ เนื้อสัตว์ที่มีไขมัน ปอเปี๊ยะสด หมูป่วยที่ปรุงไม่สุก
อย่างไรก็ตาม ในบางกรณี ผู้ป่วยที่ไม่ได้รับประทานเลือดหมูหรือหมูที่ฆ่าแล้วยังคงป่วยอยู่ สาเหตุเกิดจากการรับประทานเนื้อหมูที่ติดเชื้อที่ปรุงสุกไม่สุกหรือดิบ หรือการสัมผัสเนื้อหมูที่ติดเชื้อผ่านทางบาดแผลหรือรอยขีดข่วนบนผิวหนังระหว่างการปรุงอาหาร
ก่อนหน้านี้ โรงพยาบาลกลางโรคเขตร้อนเคยรับผู้ป่วยชายอายุ 60 ปี (ใน จังหวัดนามดิ่ญ ) ที่มีภาวะติดเชื้อในกระแสเลือดและไตวายจากการติดเชื้อสเตรปโตค็อกคัส ชายคนนี้ไม่ได้กินพุงเลือด แต่มีรอยข่วนที่มือมากมาย ก่อนหน้านี้เขาเคยช่วยฆ่าหมูให้เพื่อนบ้าน ประมาณหนึ่งสัปดาห์ต่อมา เขาเริ่มมีไข้ มีผื่นเนื้อตายที่ผิวหนัง และถูกนำตัวส่งโรงพยาบาลโดยครอบครัว
แพทย์เตือน “พุดดิ้งเลือด” เป็นอาหารที่อาจทำให้เกิดโรคสเตรปโตค็อกคัสได้
ดร.เหงียน ตรัง กัป รองผู้อำนวยการโรงพยาบาลกลางโรคเขตร้อน ระบุว่า ผู้ป่วยโรคเยื่อหุ้มสมองอักเสบชนิดมีหนองต้องเข้ารับการรักษาในโรงพยาบาลอย่างน้อย 3 สัปดาห์ ในขณะที่ผู้ป่วยโรคติดเชื้อในกระแสเลือดต้องได้รับการรักษานานถึง 2 เดือน ซึ่งมีค่าใช้จ่ายหลายร้อยล้านดอง ขึ้นอยู่กับอาการแทรกซ้อน ผู้ป่วยบางรายมีอาการรุนแรงเกินกว่าจะรอดชีวิต
แบคทีเรียสเตรปโตค็อกคัส ซูอิส จะถูกทำลายจนหมดสิ้นเมื่ออาหารปรุงสุกอย่างทั่วถึง เพื่อป้องกันโรคนี้ ไม่ควรฆ่าสุกรที่ป่วยหรือตาย ไม่ควรสัมผัสเนื้อหมูดิบด้วยมือเปล่า โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อมีบาดแผลที่มือ ควรสวมถุงมือเมื่อสัมผัสกับเนื้อหมูดิบหรือเนื้อหมูที่หาได้ยาก และควรล้างมือให้สะอาดหลังการแปรรูปเนื้อสัตว์
แหล่งที่มา
การแสดงความคิดเห็น (0)