4 çeşit tam tahıl kan yağını ve kan basıncını etkili bir şekilde düşürmeye yardımcı olur

Tam tahılların düzenli tüketiminin kan lipitlerini ve yüksek tansiyon riskini azaltmaya yardımcı olduğu bilimsel olarak kanıtlanmıştır. Bunun temel nedeni, tam tahılların kan damarı fonksiyonunu ve lipit metabolizmasını iyileştiren birçok besin içermesidir.

Kan yağlarını azaltmak ve kan basıncını kontrol altında tutmak için aşağıdaki tam tahılları tüketebilirsiniz.

Yulaf ezmesi

Yulaf, kolesterolü etkili bir şekilde düşürme yeteneği nedeniyle en çok araştırılan tam tahıllardan biridir. Eating Well (ABD) web sitesine göre, birçok çalışma, düzenli olarak yulaf yemenin toplam kolesterolü düşürmede normal bir diyete göre daha etkili olduğunu göstermiştir.

Yulaf kolesterolü düşürme yeteneğine sahiptir

FOTOĞRAF: AI

Yulaf, bağırsaklardan kolesterol emilimini azaltmaya ve safra yoluyla kolesterol atılımını artırmaya yardımcı olan oldukça akışkan bir çözünür lif formu olan beta-glukan içerir. Ayrıca, kan şekerini dengede tutar ve insülin duyarlılığını artırarak damar sistemi ve kan basıncı üzerindeki yükü azaltabilir. Çok fazla şeker ve nişasta içeren bir kahvaltı yerine, meyve ve kuruyemişlerle birlikte yulaf ezmesi veya ezilmiş yulaf ezmesi tüketilmelidir.

Tam buğday arpası

Tam arpa, kan basıncı ve kan lipit kontrolü için de etkili bir seçimdir. Aslında, tam arpa, kan lipitleri hafif yüksek olan kişilerde hem sistolik hem de diyastolik kan basıncını düşürmeye yardımcı olabilir.

Tıbbi araştırma sitesi ScienceDirect'te yayınlanan bir araştırma, düzenli olarak arpa tüketen kişilerin toplam kolesterol ve "kötü" LDL kolesterol seviyelerinin önemli ölçüde daha düşük olduğunu ortaya koydu. Bu etki, esmer pirinç veya tam buğday gibi bazı tam tahıllardan bile daha iyiydi.

Tam arpa, damar endotel fonksiyonunu iyileştirmeye yardımcı olan hem çözünür hem de çözünmez lif içerir. Ayrıca, nispeten yüksek magnezyum ve potasyum içeriği kan basıncını düzenlemeye de yardımcı olur.

Tam tahıllı arpa, pirinç gibi pişirilir ancak daha fazla su ve biraz daha uzun pişirme süresi gerektirir. Tam tahıllı arpa, günde 1-2 porsiyon pirincin yerini alabilir.

Kahverengi pirinç

Beyaz pirinçten farklı olarak, esmer pirinç kepek ve tohum katmanlarını korur. Bu nedenle, esmer pirinç lif, mineral ve biyolojik bileşikler açısından beyaz pirinçten daha zengindir.

Kepek tabakası hala korunduğu için esmer pirinç, lif, magnezyum ve potasyum sağlar ve yemek sonrası kan şekeri artışlarını kontrol etmeye yardımcı olur. Kan şekeri ve insülin iyi kontrol edildiğinde, kan damarları ve kan basıncı üzerindeki olumsuz etkiler de azalır. Ayrıca, beyaz pirincin yerine esmer pirinç kullanmak tokluk hissini de artırır.

Uzmanlar, haftada en az birkaç öğün beyaz pirinç yerine esmer pirinç tüketmenizi öneriyor. Pişirme sırasında, besin değerini artırmak için yeşil sebzeler ve fasulye ve mantar gibi bitkisel protein kaynaklarıyla birleştirebilirsiniz.

Karabuğday

Karabuğday gerçek bir tam tahıl değil, bir yalancı tahıldır; yani tam tahıla benzer şekilde kullanılır. Nutrition Research dergisinde yayınlanan bir araştırma, düzenli karabuğday tüketiminin metabolik sendromlu hastalarda toplam kolesterol, trigliserit ve kan basıncını düşürdüğünü buldu.

Bu fayda, karabuğdayın güçlü bir antioksidan olan rutin açısından zengin olmasından kaynaklanmaktadır. Rutin, kan damarı duvarlarını güçlendirir ve kan damarlarını daraltan enzimleri engeller. Bu da kan damarlarının genişlemesine ve kan basıncının düşmesine yardımcı olur. Karabuğday unu genellikle erişte, yulaf lapası veya karışık pirinç yapmak için kullanılır. Eating Well'e göre, rafine edilmiş karabuğday yerine tam karabuğday kullanılmalıdır.

Source: https://thanhnien.vn/4-loai-ngu-coc-nguyen-hat-giup-giam-mo-mau-va-huet-ap-hieu-qua-185251021135839242.htm