Günde ne kadar kolesterol sağlıklıdır?

Kolesterol, özellikle beslenme söz konusu olduğunda pek çok insan için bir sağlık sorunudur.

Daha önce beslenme uzmanları günlük kolesterol alımını 300 mg'ın altında, kalp hastalığı riski taşıyanların ise 200 mg'ın altında tüketmelerini öneriyordu.

Ancak Cleveland Clinic'e göre yeni kılavuzlar artık günlük kolesterol için belirli sınırlar koymuyor.

ABD'li beslenme uzmanı Julia Zumpano, diyet kolesterolünün kan kolesterol seviyelerini eskiden sandığımız kadar etkilemediğini söylüyor. Ancak bu, her türlü yiyeceği serbestçe yiyebileceğiniz anlamına gelmiyor. Doymuş yağ, kardiyovasküler sağlığa zararlı en büyük faktördür.

Doymuş yağ, kandaki kötü kolesterolü (LDL) artırarak kalp hastalığı riskini artırabilir.

Kolesterol oranı yüksek besinler genellikle doymuş yağ oranı da yüksektir ve bu da kan kolesterolünü artırır.

Genel kolesterol önerileri

ABD Tarım Bakanlığı'nın (USDA) Amerikalılar için Beslenme Rehberi, beslenmeden ödün vermeden diyet kolesterolünün mümkün olduğunca düşük tutulmasını öneriyor.

Kolesterol oranı yüksek besinler genellikle doymuş yağ açısından da zengindir, bu da kan kolesterol seviyelerini yükseltir ve kalp hastalığı riskini artırır.

Uzmanlar kolesterol saymaya odaklanmak yerine, şeker ve tuz oranı düşük, meyve, sebze, kuruyemiş, baklagiller ve tam tahıllar açısından zengin, kalp dostu bir beslenme düzenini öneriyor.

Amerikan Kalp Derneği'nin önerilerine göre, günlük kalorilerinizin yüzde 6'sından azını doymuş yağlardan almalısınız.

Kolesterol seviyelerini etkileyen durumlar

Yüksek kolesterolünüz varsa, beslenmenizdeki doymuş yağ ve kolesterolü azaltmanız önemlidir. Bu, LDL (kötü) kolesterolü düşürmeye ve HDL (iyi) kolesterolü yükseltmeye yardımcı olur.

Ancak, herkes yiyeceklerdeki kolesterole aynı şekilde tepki vermez. Bazı kişiler aşırı hassastır ve kolesterol içeren çok fazla yiyecek tükettiklerinde kan kolesterol seviyelerinin yükselmesine yatkındır.

Ayrıca tip 2 diyabet veya genetik kolesterol bozukluğu olan kişilerde de çok fazla kolesterol tüketildiğinde kalp damar hastalığı riski yüksektir.

Kolesterolü yüksek olan bazı yiyeceklerin doymuş yağ oranı düşüktür ve yine de sağlıklı seçimler olabilirler; bunun en iyi örneği yumurtadır.

Kolesterol içeren besinler

Kolesterol oranı yüksek olan yiyeceklerin çoğu, işlenmiş etler, kızarmış yiyecekler vb. gibi doymuş yağ oranı da yüksektir.

Ancak kolesterolü yüksek olan bazı besinlerin doymuş yağ oranı düşüktür ve yine de sağlıklı seçimler olabilirler; bunun en iyi örneği yumurtadır.

Amerikan Kalp Derneği'ne göre sağlıklı kolesterole sahip kişiler günde bir yumurta yiyebilir.

Kolesterol oranı yüksek ancak doymuş yağ oranı düşük diğer besinler arasında sakatatlar ve deniz ürünleri yer alır.

Kaynak: https://thanhnien.vn/bao-nhieu-cholesterol-moi-ngay-la-tot-cho-suc-khoe-185241231202125901.htm