8 Kasım'da Thua Thien Hue İl Turizm Müdürlüğü, Vietnam Mutfak Kültürü Derneği'nin (VCCA) Thua Thien Hue ilinin altı 대표 yemeğine sertifika verdiğini duyurdu. Bu yemekler arasında Hue usulü dana etli erişte çorbası, kızarmış domuz etli tapyoka pudingi, midyeli pilav, tapyoka köftesi, vejetaryen karışık incir salatası ve lotus yaprağına sarılmış vejetaryen buharda pişmiş pirinç yer alıyor.
Bu yemekler, VCCA'nın "Vietnam mutfak kültürünü ulusal bir marka haline getirme ve geliştirme, 2022-2024" projesi kapsamında, 1. Aşama - 2022'de yer alan 121 tipik mutfak yemeği listesinde bulunmaktadır.
Sebzeleri vejetaryen bir yemeğin içine karıştırın.
Thua Thien - Hue, "Vietnam Mutfağının Tipik Kültürel Değerlerini Keşfetme Yolculuğu" Aşama I – 2022'de en çok yemeğiyle ödüle layık görülen bölgedir.
Vietnam mutfak kültürünü araştırmak, restore etmek, korumak, tanıtmak ve yeni bir seviyeye taşımak misyonuyla ve mirası varlıklara dönüştürme yönelimiyle VCCA, "Vietnam mutfak kültürünü ulusal bir marka haline getirme ve geliştirme" projesini hayata geçirmiştir.
Proje, Vietnam mutfak kültürüne dair veriler toplamak ve "Tipik Vietnam Mutfak Kültürünün Değerlerini Keşfetme Yolculuğu - 1000 Tipik Vietnam Yemeğinden Oluşan Bir Derleme" oluşturmak amacıyla bir araştırma yapmayı ve bu veri tabanını dijital olarak "Vietnam Mutfağının Çevrimiçi Haritası" ve "Vietnam Mutfağının Çevrimiçi Müzesi"ne dönüştürmeyi hedeflemektedir. Projenin ürünleri, Vietnam markalarını mutfak kültürü aracılığıyla dünyaya tanıtmak, ulusal rekabet gücünü artırmak ve Vietnam'ın ekonomik kalkınması için bir temel oluşturmak üzere bir basamak taşı oluşturmaya katkıda bulunacaktır.
Bu vesileyle, VCCA ayrıca Thua Thien Hue ilindeki uzmanlar, şefler, restoran ve mutfak işletmeleri ile mutfak ve turizm alanlarındaki kurum ve departmanlardan oluşan topluluğun aday gösterdiği "Memleketimin Lezzetli Yemekleri" programıyla projenin 2023 aşamasını resmen başlattı. Programın sonuçları, uzmanlar ve Thua Thien Hue ilindeki topluluk tarafından yapılacak değerlendirme ve oylama yoluyla belirlenecektir.
Kavrulmuş domuz eti ile tapyoka incili tatlı
[reklam_2]
Kaynak
Yorum (0)