121 tipik Vietnam mutfağı yemeği arasında 6 Hue yemeğini "açıklıyoruz"

Thua Thien - Hue ili Turizm Dairesi, 8 Kasım'da Vietnam Mutfak Kültürü Derneği'nin (VCCA) Thua Thien - Hue ilinin 6 tipik yemeğine sertifika vermek üzere bir tören düzenlediğini duyurdu. Yemekler arasında şunlar yer alıyor: Hue dana erişte çorbası, kızarmış domuz etine sarılı tapioka köfteleri, midyeli pilav, loc keki, vejetaryen karışık meyve ve lotus yapraklarında vejetaryen buharda pişirilmiş pilav.

Bunlar, VCCA'nın "Vietnam mutfak kültürünün ulusal bir marka haline getirilmesi ve geliştirilmesi, 2022-2024 aşaması" projesi kapsamında 1. aşama - 2022'de yer alan 121 tipik mutfak yemeği listesindeki yemeklerdir.

Karışık meyve ve sebzeler.

Thua Thien - Hue , "Tipik Vietnam mutfak kültür değerlerini bulma yolculuğu"nun 1. aşaması - 2022'de en çok ödül alan yemeklerin yer aldığı bölgedir.

Vietnam mutfak kültürünü yeni zirvelere taşımak, restore etmek, korumak, tanıtmak ve geliştirmek misyonuyla, mirası varlıklara dönüştürme yönelimiyle VCCA, "Vietnam mutfak kültürünü ulusal bir marka haline getirme ve geliştirme" projesini hayata geçirdi.

Proje, "Tipik Vietnam Mutfak Kültürü Değerlerini Bulma Yolculuğu - 1.000 Tipik Vietnam Mutfağı Yemeğinden Oluşan Bir Koleksiyon" oluşturmak için Vietnam mutfak kültürü hakkında anketler yürütüp veri topluyor ve bu veritabanını "Vietnam Mutfağının Çevrimiçi Haritası" ve "Vietnam Mutfağının Çevrimiçi Müzesi"ne dönüştürüyor. Projenin ürünleri, Vietnam markasını mutfak kültürü aracılığıyla dünyaya tanıtmak, ulusal rekabet gücünü artırmak ve Vietnam'ın ekonomik kalkınması için bir temel oluşturmak üzere bir basamak taşı oluşturmaya katkıda bulunacak.

Bu vesileyle, VCCA, Thua Thien - Hue ilindeki mutfak ve turizm alanındaki uzman, şef, restoran ve mutfak işletmeleri, acenteleri, departmanları ve şubelerinden oluşan topluluk tarafından aday gösterilen "Memleketimin Lezzetli Yemekleri" programıyla projenin 2023 aşamasını resmen başlattı. Programın sonuçları, Thua Thien - Hue ilindeki uzmanlar ve topluluk tarafından yapılacak değerlendirme ve oylamalar sonucunda belirlenecek.

Kızarmış domuz etine sarılı tapioka inci arpa tatlısı

Kaynak: https://nld.com.vn/du-lich-xanh/bat-mi-6-mon-an-cua-hue-nam-trong-121-mon-am-thuc-tieu-bieu-viet-nam-20231108100639963.htm