Sağlık Bakanlığı, toplumun tamamının iyotlu tuz kullandığı ve bunun toksisiteye yol açtığı yönündeki bilgileri yalanlıyor.

(Dan Tri) - Şu anda, Vietnam'da tüm nüfusun iyotlu tuz kullanımına ilişkin bir düzenlemenin, aşırı iyot alan kişilerde hipertiroidizm veya diğer hastalıklara yakalanma riskine yol açacağı yönünde bir görüş var. Sağlık Bakanlığı'na göre bu yanlış bir kanıdır.

Dünyada iyot eksikliği olan 26 ülke arasında Vietnam da yer alıyor.

Sağlık Bakanlığı, 5 Kasım'da yaptığı açıklamada, son dönemde bazı kişi ve iş çevreleri tarafından ortaya atılan bilimsel dayanaktan ve kanıttan yoksun iddiaların kamuoyunda kafa karışıklığına yol açtığını ve sağlık sektörünün iyot eksikliği rahatsızlıklarını önleme ve bu rahatsızlıklarla mücadele etme çabalarını olumsuz etkilediğini belirtti.

Sağlık Bakanlığı, evlerde ve gıda işlemede kullanılan iyotlu tuz da dahil olmak üzere, iyotlu tuzun halk arasında kullanımıyla ilgili herhangi bir endişe bulunmadığını belirtmektedir. Vietnam'da, insanlarda aşırı iyot bulunduğuna dair hiçbir vaka görülmemiştir.

Merkez Endokrinoloji Hastanesi ve Ulusal Beslenme Enstitüsü'nden alınan bilgilere göre, Vietnam'da henüz aşırı iyotlu hasta vakası kaydedilmedi.

Vietnam'da iyot eksikliği o kadar ciddi ki halk sağlığı açısından riskler taşıyor (İllüstrasyon: Columbia).

Beslenme Enstitüsü Müdür Yardımcısı Doçent Dr. Truong Tuyet Mai'ye göre, 2019-2020 genel beslenme anketinin sonuçları, tüm katılımcı gruplarında ortanca idrar iyot düzeyinin önerilenden düşük olduğunu göstermiştir. İdrar iyot konsantrasyonu 300 ppm eşiğini aşan kişilerin yüzdesi %0'dır (300 ppm'den yüksek eşik, yüksek idrar iyot eşiğidir).

Bu sonuç, Vietnam nüfusunun önerilen günlük iyot alımına hâlâ ulaşamadığını doğrulamaktadır. Şimdiye kadar, tüm nüfus için (1994'ten günümüze) iyotlu tuz kullanımının tiroid hastalıklarına yol açabileceğine dair bir tıbbi literatür bulunmamaktadır.

Küresel İyot Eksikliği Bozukluklarının Önlenmesi Ağı'nın 2021 raporuna göre, Vietnam hala dünyada iyot eksikliği olan 26 ülke arasında yer alıyor.

2019-2020 genel beslenme araştırması sonuçlarına göre ülke genelindeki çocukların (6 yaş üstü) idrar iyot ortalaması 113,3 mcg/l, dağlık bölgelerdeki çocukların 90 mcg/l ve doğurganlık çağındaki kadınların 98,9 mcg/l (bu kişiler için DSÖ'nün önerdiği seviye ise 100-199 mcg/l) olarak bulundu.

Benzer şekilde gebe kadınlarda bu rakam 85,3 mcg/l'dir (DSÖ'nün önerdiği düzey 150-249 mcg/l'dir).

Hanelerin yalnızca yüzde 27'si nitelikli iyotlu tuz kullanırken, DSÖ'nün önerisi yüzde 90'ın üzerinde.

Dolayısıyla, hastalık önleme standartlarını karşılayan iyotlu tuz kullananların ortanca idrar iyot indeksi ve hane halkı iyot indeksi hem daha düşük risk seviyesindedir hem de DSÖ önerilerini karşılamamaktadır.

Vietnam'da iyot eksikliği o kadar ciddidir ki halk sağlığı açısından olumsuz sonuçlar doğurur. Şu anda, aşırı iyotun tiroid kanserine neden olduğuna dair bilimsel bir kanıt bulunmamaktadır. DSÖ'ye göre, 5-10 yıllık düzenli iyot takviyesinden sonra, iyot eksikliği olmayan bölgelerde hipertiroidi görülme sıklığı azalacaktır.

DSÖ ve diğer araştırma kuruluşları, büyük ölçekli mikro besin takviyesinin, mikro besin eksikliklerini önlemek için etkili bir halk sağlığı müdahalesi olduğunu vurgulamaktadır.

Dünya genelinde yaygın görülen mikro besin eksikliklerini gidermek amacıyla gıdaların mikro besin öğeleriyle zenginleştirilmesinin herhangi bir toksisite veya aşırı takviye riski taşımadığı özellikle vurgulanmaktadır.

Sağlık Bakanlığı, gıdalara mikro besin öğelerinin zorunlu olarak zenginleştirilmesini öneriyor.

Hükümet, 2016 yılında mikro besin öğeleriyle gıda zenginleştirmesine ilişkin 09 sayılı Kararname'yi yayımlamıştır. Kararnamenin uygulanması sırasında, iyotla zenginleştirilmiş tuz kullanımının ürün renginde ve tadında değişikliklere yol açtığı veya tüketici sağlığı üzerinde olumsuz etkilere neden olduğu yönünde görüşler ortaya çıkmıştır.

Sağlık Bakanlığı, 2017 yılında Gıda Güvenliği Daire Başkanlığı ve Hukuk Daire Başkanlığı'nın yukarıda belirtilen konu ile ilgili olarak işletmelerden gelen tüm bilgi ve geri bildirimleri bilimsel kanıtlarla birlikte aldığını belirten resmi bir yazı yayınladı.

Ancak Sağlık Bakanlığı, son 8 yıldır işletmelerden bu içerikle ilgili herhangi bir bilimsel kanıt almamıştır. Dolayısıyla, işletmelerin daha önce yaptığı yanlış ve bilimsel olmayan öneriler, 09 Sayılı Kararname'nin uygulanmasının 8 yıla kadar gecikmesine yol açacak bir engel teşkil etmektedir.

Ayrıca işletmelerin tavsiyesi üzerine Hükümet, 2018 yılında gıda işleme işletmelerini ürünlerine bu mikro besin maddesini eklemeye teşvik etmek amacıyla 19 sayılı Kararı yayınladı.

Aynı zamanda Sağlık Bakanlığı, 09 sayılı Kararname'yi yalnızca gıda işleme işletmelerinin iyotlu tuz kullanmasını teşvik edecek şekilde araştırma, değiştirme ve ekleme yapmakla görevlendirildi.

Sağlık Bakanlığı'nın yaptığı araştırmada, halk arasında iyot eksikliğinin toplum düzeyinde olduğu ortaya çıktı.

Bu nedenle, DSÖ, UNICEF, Küresel İyot Ağı, HealthBridge Kanada, Sağlık Bakanlığı ve bir dizi sağlık koruma uzmanı, Hükümetin 09 sayılı Kararnamede yer alan gıdaların mikro besin öğeleriyle zenginleştirilmesine ilişkin zorunlu düzenlemeleri sürdürmesini şiddetle tavsiye etmektedir.

Sağlık Bakanlığı, 30 Ekim'de işletmelerle yaptığı toplantıda, gıda işlemede iyotlu tuz kullanan üretim tesislerinde iyotlu tuzun işletmelerin ürünlerine olan etkisinin netleştirilmesi amacıyla saha araştırması yapmak üzere işletmelerle koordinasyon sağlamaya hazır olduğunu belirtti.

Gıdalarda iyotlu tuz kullanımının renk, tat değişikliğine yol açtığı veya tüketicilerin sağlığına olumsuz etki yaptığı yönünde bilimsel veriler bulunması halinde, Bakanlık, Hükümete bu ürünleri kararnamede hariç tutmasını önerecek.

Kaynak: https://dantri.com.vn/suc-khoe/bo-y-te-phan-bac-thong-tin-toan-dan-su-dung-muoi-i-ot-gay-doc-20241105092417309.htm