İyot boykotu tuzağına düşmemek için dikkatli olunmalıdır.

Bilimsel dayanağı ve kanıtı olmayan bu iddia kamuoyunda kafa karışıklığına yol açıyor, birçok kişinin iyotlu tuz kullanmayı reddetmesine ve iyot eksikliğinden kaynaklanan rahatsızlıklar konusunda büyük endişe duyulmasına neden oluyor.

Sağlık sektörü, bu konuda iyotlu tuz kullanımının sağlığa zararlı olduğuna dair bilimsel bir kanıt bulunmadığını savunuyor. Aksine, iyot eksikliği guatr, hipotiroidizm, yorgunluk, kas güçsüzlüğü ve kilo alımına yol açıyor. Sağlık uzmanları, insanların "anti-iyot" tuzağına düşmemeleri konusunda dikkatli olmalarını tavsiye ediyor.

İyot eksikliğinin en fazla yaşandığı 26 ülke arasında Vietnam da yer alıyor.

Vietnam'da tüm nüfusun iyotlu tuz kullanımına yönelik düzenlemelerin, aşırı iyot alan kişilerde hipertiroidizm veya diğer hastalıklara yakalanma riskine yol açacağı görüşüne yanıt olarak Sağlık Bakanlığı, bunun yanlış bir kanı olduğunu belirtti. Bilimsel dayanağı ve kanıtı olmayan bu iddialar, son zamanlarda bazı kişiler ve işletmeler tarafından ileri sürülmüş olup, kamuoyunda kafa karışıklığına yol açmakta ve sağlık sektörünün iyot eksikliği bozukluklarını önleme ve bunlarla mücadele etme çabalarını olumsuz etkilemektedir.

Vietnam'da iyot eksikliği yeniden ortaya çıkıyor.

Sağlık Bakanlığı, evlerde ve gıda işlemede kullanılan iyotlu tuz da dahil olmak üzere, iyotlu tuzun halk arasında kullanımıyla ilgili herhangi bir endişe bulunmadığını belirtmektedir. Vietnam'da, insanlarda aşırı iyot bulunduğuna dair hiçbir vaka görülmemiştir.

Küresel İyot Eksikliği Bozukluklarının Önlenmesi Ağı'nın raporuna göre, Vietnam dünyada iyot eksikliği olan 26 ülke arasında yer alıyor. Hanelerin yalnızca %27'si standartları karşılayan iyotlu tuz kullanıyor; bu da Dünya Sağlık Örgütü (WHO) tavsiyesinin 3 katı. Oysa DSÖ tavsiyesi %90'ın üzerinde. Bu sonuç, Vietnam nüfusunun önerilen günlük iyot alımına ulaşmadığını gösteriyor.

Bu, 09/2016/ND-CP sayılı Kararname'ye getirilen değişiklik tasarısının 6. Maddenin 1. Fıkrasının değiştirilmemesi için dayanak teşkil etmektedir; doğrudan tüketim için kullanılan ve gıda işlemede kullanılan tuzun iyotla zenginleştirilmesinin uygulanmasına devam edilmesi gerekmektedir.

Aşırı iyotun tiroid kanserine neden olduğuna dair bilimsel bir kanıt yoktur.

Merkezi Endokrinoloji Hastanesi ve Ulusal Beslenme Enstitüsü'nden gelen raporlara göre, Vietnam'da şu ana kadar aşırı iyotlu hasta kaydı bulunmuyor.

Beslenme Enstitüsü Müdür Yardımcısı Doçent Dr. Truong Tuyet Mai'ye göre, 2019-2020 genel beslenme anketinin sonuçları, tüm denek gruplarında ortanca idrar iyot düzeyinin önerilenden düşük olduğunu göstermiştir. İdrar iyot konsantrasyonu 300 ppm eşiğini aşan kişilerin oranı %0'dır (300 ppm'den yüksek eşik, yüksek idrar iyot eşiğidir). Şimdiye kadar, tüm popülasyon için iyotlu tuz kullanımının (1994'ten günümüze) tiroid hastalığına yol açabileceğine dair bir tıbbi literatür bulunmamaktadır.

Merkez Endokrinoloji Hastanesinde tedavi gören hastalar.

Sağlık Bakanlığı'na göre iyot eksikliği, tiroid hastalıklarına yol açıyor ve bu hastalıklar da iyot eksikliğinin sonuçları arasında sayılıyor, Dünya Sağlık Örgütü'nün sınıflandırması bu şekilde.

Dünya Sağlık Örgütü'ne göre, ciddi iyot eksikliği olan bölgelerde, otoimmün tiroid nodüllerinde hipertiroidi görülme sıklığı artmaktadır. 5-10 yıllık düzenli iyot takviyesinden sonra, iyot eksikliği olmayan bölgelerde hipertiroidi görülme sıklığı azalacaktır.

Hipertiroidizm otoimmün bir hastalıktır ve sentetik antitiroid ilaçlarla yapılan tıbbi tedavi esastır. Tıbbi tedavi başarısız olursa veya uzun süreli tıbbi tedaviden sonra bağışıklık faktörleri yüksek kalırsa, cerrahi veya radyoterapi düşünülmelidir.

Tiroid kanseri, endokrin sistemin en sık görülen malignitesidir ve dünya genelinde artış eğilimi göstermektedir. Uluslararası Kanser Araştırmaları Ajansı'nın (IARC) GLOBOCAN (küresel kanser verileri) 2020 verilerine göre, tiroid kanseri yeni kanser vakaları arasında 11. sırada yer almakta ve tüm kanser türlerinin toplam yeni vakalarının %3'ünü oluşturmaktadır.

Vietnam'da ise GLOBOCAN verilerine göre 2020 yılında dünyadaki duruma benzer şekilde tiroid kanseri yeni vaka sayısında 10. sırada yer alırken, kadınlarda tüm kanser türleri arasında yeni görülme oranı bakımından 6. sırada yer almakta olup, erkeklere oranla 4 kat daha fazladır.

Sağlık Bakanlığı'na göre, teknolojinin gelişmesi ve insanların erken teşhis konusunda bilinçlenmesiyle birlikte bu kanserin görülme sıklığı artmaktadır. Aşırı iyotun tiroid kanserine yol açtığını doğrulayan bilimsel bir belge bulunmamaktadır.

Sağlık Bakanlığı, iyotla zenginleştirilmiş gıdaların ürün kalitesini etkilediği ve tiroid kanseri riskini artırdığı yönündeki bazı görüşlere yanıt olarak, sağlık kuruluşlarının son 8 yılda iyotla zenginleştirilmiş tuz kullanımının ürünün rengini veya tadını değiştirdiğine veya tüketicilerin sağlığını olumsuz etkilediğine ilişkin bilimsel bir kanıta ulaşmadığını bildirdi.

Bu nedenle, DSÖ, UNICEF, Küresel İyot Ağı, HealthBridge Kanada, Sağlık Bakanlığı ve bir dizi sağlık koruma uzmanı, Hükümetin 09/2016/ND-CP sayılı Kararnamede yer alan gıdaların mikro besin öğeleriyle zenginleştirilmesine ilişkin zorunlu düzenlemeleri sürdürmesini şiddetle tavsiye etmektedir.

Sağlık Bakanlığı yetkilileri daha önce, gıda işlemede iyotlu tuz kullanan üretim tesislerinde iyotlu tuzun işletmelerin ürünlerine olan etkilerinin açıklığa kavuşturulması amacıyla işletmelerle işbirliği yaparak saha araştırması yapma isteğini dile getirmişlerdi.

Gıdalarda iyotlu tuz kullanımının renk, tat değişikliğine yol açtığı veya tüketicilerin sağlığı üzerinde olumsuz etkiler yarattığı yönünde bilimsel kanıtların bulunması halinde, Hükümetten bu ürünleri Kararname kapsamı dışında tutması istenecek.

Kaynak: https://kinhtedothi.vn/nguoi-dan-can-trong-khong-de-bi-roi-vao-bay-tay-chay-i-ot.html