Bu tavuk yumurtası çeşidini seçin ve aşağıdaki adımları izleyerek birçok lezzetli ve göz alıcı yemek elde edin.

Güzelce haşlamak için taze yumurta nasıl seçilir?

Lezzetli ve güzel haşlanmış yumurtalar elde etmek için taze yumurta veya yeni yumurtlanmış kümes hayvanı yumurtalarını tercih etmeyin; çünkü bu yumurtalar haşlandığında kolayca kabuklanır.

- Eski yumurtaları seçin - yeni yumurtlanmış yumurtaları, ancak haşlamadan önce yaklaşık 2 hafta bekleyin.

- Marketlerde satılan taze yumurtalar, yeni yumurtlanmış kümes hayvanlarının yumurtalarıdır, kontrol edilip paketlenmiştir ve 1 ay gibi iyi bir raf ömrüne sahiptir. Bu nedenle, son kullanma tarihi 2 haftadan fazla olan yumurtaları tercih etmeli, evde haşlayıp yemelisiniz; kolayca soyulurlar ve tepsideki her yemeğin güzel görünmesini sağlarlar.

Eğer marketten aldığınız yumurtaları haşlayıp kolayca soyup, güzel yemekler hazırlamak istiyorsanız, 2 hafta boyunca bozulmadan saklanabilen paketlenmiş yumurtaları tercih etmelisiniz. Fotoğraf internetten alınmıştır.

Güzel yumurtalar nasıl haşlanır

İnsanların yaptığı yaygın hatalardan biri, yumurtaları soğuk suya koyup pişene kadar kaynatmaktır; bu, yumurtaların soyulmasını daha da zorlaştırır.

Yumurta haşlamanın doğru yolu, suyu kaynatmak, ardından yumurtaları içine atıp pişene kadar haşlamaktır.

Haşlanmış yumurta sarısının rengi, haşlama süresine bağlıdır. Şef Pham Thanh Huong (Tay Son Caddesi), güzel ve göz alıcı bir renge sahip lezzetli bir haşlanmış yumurta yapmak için, tercihinize bağlı olarak haşlama süresinin aşağıdaki gibi olduğunu söyledi:

- 1 dakika: Yumurta beyazları henüz pişmeye başlıyor, ancak sarıları hala çiğ.

- 3 dakika: Yumurta beyazları orta kıvamda, yumurta sarıları akışkan kıvamda.

- 5 dakika: Sarısı koyu, yumurta akışkan hale gelir.

- 7 dakika: Yumurta beyazları pişmiş ve katı, sarıları pişmiş ama içi hala pembe.

- 9 dakika: Yumurtalar pişer.

- 11 dakika: Sarısı sararır ve yumurta tamamen pişer.

Yukarıda da belirtildiği gibi, yumurtalar sadece 5 dakika haşlanmalıdır. Ayrıca, her ailenin tercihine bağlı olarak, doğru haşlama süresini seçin, ardından yumurtaları çıkarıp soğuk suda bekletin. Bu şekilde, kabuklarını kolayca soyabilirsiniz, elleriniz yanmaz, yumurta akları parlak olur ve her yemek daha güzel görünür.

Ailenin tercihine göre haşlama süresini ayarlayıp hemen soğuk suya batırın, böylece daha kolay soyulur ve her yemeğin daha güzel görünmesini sağlarsınız. Fotoğraf internetten alınmıştır.

Ekstra güzel, sarısı ve beyazı mükemmel yuvarlaklıkta olan yumurta haşlamanın püf noktası: Yumurtaları haşlamadan önce tencereye koymadan önce hafifçe çalkalayın.

İlk yumurtayı soyarken, kabuğun büyük ucundan başlayarak küçük ucuna doğru hafifçe vurarak kabuğun eşit şekilde çatlamasını sağlamalısınız (yumurtanın bu şekilde soyulması, yemeği hazırlarken yumurta akının pütürlü ve çirkin olmasını önleyecektir).

Veya yumurtayı akan suyun altında soymak da daha kolaydır.

Haşlanmış yumurta sarısının rengi haşlama süresine göre değişir. Fotoğraf internetten alınmıştır.

Kore usulü soya soslu haşlanmış yumurta

Yumurta birçok lezzetli yemeğe dönüştürülebilir. İşte gençlerin ilgisini çeken 3 lezzetli yemek veya öğününüzü değiştirmek için kendiniz yapabileceğiniz lezzetli yemekler.

Bileşen

10 taze yumurta

200 ml soya sosu

200 ml su

4 yemek kaşığı mısır şurubu (veya bal), 1 yemek kaşığı beyaz şarap (mirin en iyisidir), 1 tatlı kaşığı susam yağı.

1/2 soğan, 4-5 adet acı biber, 10 adet frenk soğanı (ya da yeşil soğan), 2 adet arpacık soğanı, 1 yemek kaşığı kavrulmuş susam (yemeğin daha çıtır ve kokulu olmasını sağlar).

Yumurta haşlarken daha kolay soyulabilmesi için sirke ve tuz ekleyin.

Yapımı

Yumurtaları haşlayıp soğuk suda bekletin.

Sosu hazırlamak için: Soya sosunu, suyu, şarabı, mısır şurubunu/balını kaynatın ve soğumaya bırakın.

Soğan/acı biber, soğan, arpacık soğanı, acı biber, susam yağı, kavrulmuş susam. Sonra sosu karıştırılmış malzemelerin içine dökün.

Haşlanmış yumurtaları soyun ve bir saklama kabına koyun. Ardından sos karışımını ekleyin ve yumurtaları yaklaşık 6 saat suda bekletin (veya yumurta kartonunu bir gece buzdolabında bekletin).

Soya soslu marine edilmiş yumurtalar, yumurta aroması ve zengin marine sosunun uyumlu birleşimiyle yemeği daha lezzetli ve çekici hale getiren, güzel, lezzetli, çekici ve besleyici bir yemektir.

Soya soslu haşlanmış yumurta malzemeleri. Fotoğraf internetten.

Balık soslu kızarmış haşlanmış yumurta

Bileşen

3-5 haşlanmış yumurta

Taze soğan, taze biber.

Balık sosu, şeker, karabiber, baharat tozu, acı sos, MSG.

Yapımı

Taze biberi yıkayıp çekirdeklerini çıkarın ve incecik doğrayın.

Yeşil soğanları temizleyip küçük parçalara ayırın.

Yumurtaları soyun ve bütün bırakın.

Sos nasıl yapılır

3 yemek kaşığı balık sosu, 1 yemek kaşığı şeker, 1/2 yemek kaşığı baharat tozu, 1/2 yemek kaşığı karabiber, 2 yemek kaşığı acı sos, 1/2 çay kaşığı MSG'yi alıp karıştırın.

Yumurtaları haşlayın, kabuklarını soyun, altın rengi olana kadar kızartın, ardından sosu ekleyin ve kısık ateşte pişirin. Sos neredeyse kuruyup yumurtalara nüfuz ettiğinde, üzerine yeşil soğan serpin ve ocağı kapatın.

Yumurtaları bir tabağa alıp üzerine sosu dökün.

Bu lezzetli yemeğin yanında sıcak pilav veya ekmekle birlikte tüketilmesi çok uygundur.

Yumurtaları haşlayıp önce altın sarısı olana kadar kızartın, sosu ekleyin ve kısık ateşte suyunu çekip çekene kadar pişirin, ardından yeşil soğanları serpip altını kapatın.

Kilo vermek için haşlanmış yumurtalı avokado salatası

Bileşen

1-2 haşlanmış yumurta

1 büyük taze avokado, 1-2 domates, 1 soğan, taze limon, arpacık soğanı.

Baharatlar: Tuz, şeker, ılık su, zeytinyağı, baharat tozu, badem.

Yapımı

Soğanları temizleyip incecik doğrayın, ardından keskin kokusunun azalması için 10-15 dakika tuzlu suda bekletin.

Soğanları soyup yıkayın ve incecik doğrayın.

Haşlanmış yumurtalar soyulup dörde bölünür.

Taze limon suyu.

Avokadoyu soyun, çekirdeğini çıkarın ve küp şeklinde doğrayın.

Domatesleri yıkayıp tuzlu suda bekletin ve küp şeklinde doğrayın.

Haşlanmış yumurta avokado ile birleştirildiğinde lezzetli bir zayıflama salatası elde edilir. Fotoğraf internetten alınmıştır.

Salata sosu nasıl yapılır?

150 ml ılık suya yeteri kadar limon suyu ekleyin. 1 tatlı kaşığı baharat tozu, 1 tatlı kaşığı şeker, 1 tatlı kaşığı zeytinyağı ve arpacık soğanı ekleyin. Hepsini bir kaseye koyun ve iyice karıştırın.

Hazırladığınız tüm sebzeleri bir kaseye koyun. Üzerine sos karışımını ekleyip iyice karıştırın.

Yemeye hazır olduğunuzda bir tabağa alıp üzerine badem serpip hemen tüketin.

Bu lezzetli ve çekici haşlanmış yumurtalı avokado salatası aynı zamanda kilo vermenize, cildinizi gençleştirmenize ve yaşlanmayı önlemenize yardımcı olabilir.

Yumurta yerken dikkat edilmesi gereken bazı noktalar

+ Yumurta yemeden önce çay içmemelisiniz çünkü protein (yumurta) tannik asit (çay) ile etkileşime girer ve besinlerin sindirimini zorlaştırır.

+ Tavuk yumurtası ve soya fasulyesi her iki yemeğin de besin emilimini azaltır.

+ Tavuk yumurtasını tavşan eti, domuz beyni ve hurma ile birlikte yemeyin.

+ Yumurtayı sarımsakla kızartmayın.

+ Yumurta yedikten sonra mideyi etkilememek için iltihap giderici ilaçlar kullanmamalısınız.

+ Bir gece bekletilmiş haşlanmış yumurtayı yemeyin.

Medlatec Genel Hastanesi'nin talimatlarına göre

Source: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/chon-loai-trung-ga-nay-va-lam-theo-cach-sau-moi-co-duoc-nhieu-mon-ngon-bat-mat-172240930163118457.htm