Michelin Rehberi'nden Vietnam turizmini tanıtma fırsatı

Vietnam'a ilk kez gelen Michelin Rehberi, mutfak sektöründe önemli bir dönüm noktasını işaret etmekle kalmadı, aynı zamanda turizm sektörünün tanıtımına da katkıda bulundu. Restoranların dünya mutfak camiasının en prestijli ödülü olan Michelin yıldızlarıyla ödüllendirilmesi, Vietnam imajını dünyaya yaygınlaştırmak için bir fırsat.

Turizmi teşvik etmek

Vietnam Ulusal Turizm İdaresi Genel Müdürü Sayın Nguyen Trung Khanh, Michelin'in önde gelen markalardan biri haline geldiğini ve dünyanın çoğu büyük turizm merkezinde mevcut olduğunu söyledi. Birçok turist ünlü restoranlarda yemek yemeyi tercih ediyor ve Michelin yıldızlı restoranlar da bunlardan biri. Michelin Rehberi, Vietnam'daki tüm restoranlar için büyük bir dönüm noktası olacak ve özellikle uluslararası ziyaretçiler olmak üzere turistleri ağırlayacak bir marka yaratacak.

Bay Nguyen Trung Khanh'a göre, açıklanan Michelin Rehberleri listesine dayanarak, Turizm Genel Müdürlüğü, Vietnam mutfak kültürünü tanıtmak için tanıtım turları, uluslararası fuarlar ve özel programlar düzenlemeyi planlıyor. Özellikle, turistlerin tanıması, deneyimlemesi ve keyif alması için hedef pazarlarda Michelin yıldızlı restoranlar tanıtılacak.

Hanoi Turizm Bakanlığı'na göre, Michelin yıldızlı restoranların varlığı başkentin turizm sektörü için iyi bir haber. Bu durum, restoran ve lokantaların hizmet tarzlarını standartlaştırmaları, gıda güvenliği ve hijyenini sağlamaları, pişirme yöntemlerinde yaratıcı olmaları ve müşterilerine farklı deneyimler yaşatacak benzersiz bir alan yaratmaları için itici bir güç olacak. Ayrıca, Hanoi'nin prestijli şefleri ve restoranları dünya mutfak haritasında yer aldığında, Hanoi'ye gelen yerli ve yabancı turistler için benzersiz mutfak turizmi ürünleri yaratacaklar.

Michelin yıldızlı restoranlar, özellikle Hanoi mutfağını, genel olarak da Vietnam mutfağını dünya mutfak turizmi haritasında üst sıralara taşıyacak.

Önümüzdeki dönemde Hanoi Turizm Bakanlığı, Hanoi turizmine yönelik propaganda ve tanıtım programlarında, medya, sosyal ağlar ve yurt içi ve yurt dışı turizm tanıtım etkinliklerinde Michelin yıldızlı restoran sistemini, Hanoi'deki diğer prestijli restoran ve lokantaların yanı sıra tanıtacak.

Buna paralel olarak Turizm Bakanlığı, turistlerin yerel mutfağı kendi başlarına keşfedip deneyimleyebilmeleri için bir yemek turu haritası oluşturma politikasına sahiptir.

Dünya mutfak haritasında Vietnam ilgi odağı olacak.

Michelin Rehberi Uluslararası Direktörü Sayın Gwendal Poullennec, Vietnam'ın mutfağını geliştirmek için birçok güçlü noktaya sahip olduğunu belirtti. Yayımlanan liste, Vietnam'daki restoran ve yemek işletmelerinin Michelin Rehberi hakkında farkındalığını artırmak için atılan ilk adım. Rehber, Vietnam mutfağının dünya mutfak haritasında yer almasına ve böylece daha fazla yabancı ziyaretçi çekmesine katkıda bulunacak.

Sun Hospitality Genel Müdürü Nguyen Vu Quynh Anh şunları söyledi: "Michelin'in bugün açıkladığı listeye göre, Vietnam adlı dünyanın yeni gastronomi destinasyonu küresel turistlere tanıtılacak. Sadece gastronomi sektörünün değil, aynı zamanda genel olarak Vietnam turizm sektörünün de yeni gelişiminin temelleri atılacak ve geliştirilecek."

Vietnam'da Michelin Rehberi'nin duyurulmasının ardından Ho Chi Minh City ve Hanoi'deki Michelin yıldızlı restoranlarda da hem yurt içi hem de yurt dışından gelen müşteriler dahil olmak üzere masa rezervasyonlarında güçlü bir artış görüldü.

Ho Chi Minh şehrindeki 1 Michelin yıldızlı tek restoran olan Anan Saigon restoranının baş şefi Peter Cuong Franklin şunları söyledi: "Vietnamlı müşterilerin yanı sıra Tayland, Singapur, Malezya gibi ülkelerden gelen çok sayıda rezervasyon çağrısı da alıyoruz. Restoran, yakın gelecekte müşterilerinin ihtiyaçlarını karşılamak için daha fazla garson ve mutfak personeli almayı planlıyor."

Vietnam, ilk kez Michelin yıldızlı restoranlar listesine girdi. Vietnam Şefler Birliği Genel Sekreteri Nguyen Xuan Quynh, Vietnam mutfağının potansiyelinin hâlâ çok büyük olduğunu belirtti.

"Bence bu sadece ilk adım. Gelecekte Michelin yıldızlı restoranların aşırı kalabalık olacağı ve sıra beklemek zorunda kalacağı aşikar. Yıldızı korumak da ayrı bir konu çünkü bir yıldız aldığınızda, onu düşürebilirsiniz de," dedi Bay Quynh.

Laodong.vn