Sığır eti ve salatalıkla otantik Hanoi tarzı kızarmış pilav yapma ipuçları

GĐXH - Lezzetli dana eti ve salatalıklı kızarmış pilav nasıl yapılır, çok bilindik malzemelerle çok basit. Sadece 15 dakikada besleyici ve lezzetli bir yemeğiniz hazır.

Bileşen

1 kişilik dana eti ve salatalıklı kızarmış pilav yapmak için gereken malzemeleri hazırlayın:

- 1 büyük kase soğuk pilav (kişinin porsiyonuna göre)

- 300 gr dana bonfile.

- 250 gr turşu lahana.

- 2 yumurta

- Baharatlar: Tuz, istiridye sosu, baharat tozu, soya sosu, sarımsak, arpacık soğanı, karabiber.

- Araçlar: Derin tava ve yapışmaz tava.

Yapımı

- Dana etli ve salatalıklı lezzetli bir kızarmış pilav için, pilavı bir gün önceden haşlayıp buzdolabında kurumaya bırakmalısınız. Bu şekilde, pilav kızartıldığında çıtır çıtır ve daha lezzetli olacaktır. Not: Kızarmış pilavı pişirirken biraz su eklemeyi unutmayın.

Etli ve salatalıklı pilav malzemeleri.

- Artan soğuk pilavınızı, tüm ailenizin keyifle yiyebileceği dana etli ve salatalıklı kızarmış pilav yapmak için de kullanabilirsiniz.

- Turşu alırken, orta ekşilikte olanları tercih etmelisiniz. Çok ekşi turşu alırsanız, soğuk suyla yıkayıp suyunu sıkıp süzebilirsiniz. Bu, turşunun daha az ekşi olmasını sağlayacaktır.

Hammadde hazırlama

Pirinci hazırlayın

Pirinci büyük bir kaseye alın ve ellerinizi kullanarak pirinç tanelerini hafifçe sıkarak gevşetin.

Turşu lahana hazırlayın.

Turşu lahanayı küçük lokmalık parçalara ayırın.

Sığır eti hazırlayın

Dana bonfileyi seyreltilmiş tuzlu suyla yıkayın, ardından etin sertleşmesi ve dilimlemeyi kolaylaştırması için yaklaşık 3 dakika dondurucuya koyun. Bıçakla ince dilimler halinde kesin, ardından eti bir kasede biraz karabiber, biraz tuz, bir çay kaşığı istiridye sosu ve yarım çay kaşığı şekerle marine edin, iyice karıştırın ve baharatları emmesi için yaklaşık 15 dakika marine edin.

Dana eti ve salatalıkla lezzetli, kuru olmayan kızarmış pilav nasıl yapılır?

Turşu lahana ile dana eti

Başka bir tavaya yağ ekleyin, yağın ısınmasını bekleyin, ardından kıyılmış sarımsak ve soğanı ekleyin ve kokusu çıkana kadar soteleyin, ardından eti ekleyin ve yumuşayana kadar soteleyin. Ardından turşu salatalığı ekleyin ve birlikte soteleyin, damak tadınıza göre baharatlayın, turşu et karışımını ayrı bir kaseye alın.

Etli ve salatalıklı kızarmış pilavın bitmiş hali hoş kokulu ve tam kıvamında bir tada sahiptir.

Yumurtalı kızarmış pilav

- Yumurtaları bir kaseye alıp iyice çırpın. (Yumurtalar kızarmış pilavın güzel bir altın rengi almasını sağlayacak ve yumurtaları çırpmak pilavın yumurtalara daha eşit yapışmasını sağlayacaktır.)

- Derin bir tavaya 2 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyin ve ısıtın, ardından doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyip güzelce kızarana kadar soteleyin. 1. adımdaki soğuk pilav kasesini ekleyin ve bir kepçe yardımıyla pilavı yüksek ateşte yaklaşık 5-8 dakika kavurun. Yumurta kasesini pilava ekleyin ve pirinç taneleri kabarana kadar iyice karıştırın. Ardından biraz istiridye sosu ve soya sosu ekleyin.

Lezzetli kızarmış pilavı dana eti ve salatalıkla tamamlayın

- Son olarak, dana eti kasesini ve turşu lahanayı pilav tenceresine ekleyin, iyice karıştırın, ailenizin damak tadına göre baharatlayın, doğranmış yeşil soğan ekleyin. Ocağı kapatın, pilavı bir kaseye alın ve sıcak servis edin. Eğer tatsızsa, sarımsaklı soya sosuyla servis edebilirsiniz.

Kaynak: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/meo-lam-com-rang-dua-bo-dung-dieu-chuan-vi-ha-noi-ngon-nuc-long-17225062611412324.htm