40 yaşından sonra beyin sağlığınız için en iyi besinler.

İnsanlar hafıza kaybını çoğunlukla yaşlanmanın kaçınılmaz bir sonucu olarak görürler ve buzdolabına veya masaya koyduklarımızın da buna katkıda bulunabileceğini asla düşünmezler.

40 yaş üstü kişilerde hafızada bazen yavaşlama yaşanır ve zihinleri yirmili yaşlardaki kadar keskin değildir.

Bu durum, özellikle "beyin sisi" ile bilinen uzun COVID veya menopoz gibi diğer sağlık sorunları olan kişilerde daha da yaygındır.

İnsanlar bunu çoğunlukla yaşlanmanın kaçınılmaz bir sonucu olarak görüyor ve buzdolabına koyduğumuz veya yemek masasına koyduğumuz şeylerin de yaşlanmanın bir nedeni olabileceğini asla düşünmüyorlar.

Beyin yaşla nasıl değişir?

Beyin, vücudun diğer birçok bölümü gibi, yaşlandıkça önemli değişikliklere uğrar.

1MD Nutrition Bilimsel Danışma Kurulu üyesi ve kurul onaylı nörolog Dr. Alexander Zubkov, “Yaşlandıkça beynimiz doğal olarak değişiyor” diyor.

“Beyne giden kan akışı azalma eğilimindedir ve özellikle hafıza, ruh hali ve konsantrasyonla ilgili olan dopamin, asetilkolin ve serotonin gibi nörotransmitter seviyelerinde kademeli bir düşüş görülür.”

Bilişsel gerilemeye katkıda bulunduğu bilinen oksidatif stres ve kronik düşük seviyeli inflamasyonun da zamanla arttığını söylüyor Dr. Zubkov.

Bilişsel gerilemeye katkıda bulunan faktörler olan oksidatif stres ve kronik düşük dereceli inflamasyon da zamanla artmaktadır. (Kaynak: Vietnam+)

Ancak yaş, beraberinde bazı olumlu değişiklikleri de getiriyor.

ADDF'nin Yaşlanma ve Alzheimer Önleme Programı Direktörü Yuko Hara, "Yaşlandıkça öğrenme ve ezberleme zorlaşıyor. Ancak her şey kötüye gitmiyor. Kelime dağarcığı yaşla birlikte artıyor. Bilgelik de öyle. Zaman içinde biriken toplam bilgi miktarı olan kristalize zeka da artıyor ve bu da yaşlı yetişkinlerin durumları daha etkili bir şekilde düşünmelerine, değerlendirmelerine ve daha akıllıca kararlar almalarına yardımcı oluyor" dedi.

Yediğiniz yiyeceklerin beyniniz üzerinde önemli bir etkisi vardır.

Beslenme, beyin de dahil olmak üzere vücudun neredeyse her bölümünü etkiler.

Yuko Hara, "Sağlıklı beslenme, beyin fonksiyonları ve bilişsel sağlık için önemlidir," diyor. Antioksidan ve antienflamatuar açısından zengin bol miktarda besin tüketerek faydalarını en üst düzeye çıkarabileceğimizi belirtiyor.

Dr. Zubkov, besin açısından zengin bir beslenmenin “nörotransmitter üretimi için hammadde sağlamaya, hücre onarımını desteklemeye, iltihabı azaltmaya ve oksidatif hasara karşı korumaya” yardımcı olduğunu açıklıyor.

Beyin için faydalı besinler.

1. Çay

Beslenme uzmanı Lauren Manaker'e göre, yeşil, siyah, beyaz ve oolong çayları, beyin hücrelerini oksidatif stresten ve iltihaplanmadan korumaya yardımcı olan antioksidanlar (kateşinler, flavonoidler) açısından zengindir.

Çay ayrıca, uyuşukluğa neden olmadan rahatlamaya yardımcı olan L-teanin ve uyanıklığı ve bilişsel yeteneği artıran kafein içerir.

Bu kombinasyon "konsantrasyonu, hafızayı ve uyanıklığı geliştirmeye yardımcı olur." Çeşitli çalışmalar, özellikle yeşil çay olmak üzere düzenli çay tüketiminin yaşlı yetişkinlerde bilişsel işlevler üzerinde olumlu etkileri olduğunu göstermiştir.

2. Ceviz

Ceviz, antioksidanlar, magnezyum ve ALA omega-3 yağ asitleri açısından zengindir. (Kaynak: iStock)

Uzman Manaker, cevizin beyne benzeyen şeklinin, doğanın cevizlerin özellikle beyne iyi geldiğine dair bir önerisi olduğunu söylüyor.

Antioksidanlar, magnezyum ve ALA-omega-3 açısından zengindir (ceviz, yüksek miktarda ALA içeren tek kuruyemiştir).

Veriler, yüksek kan ALA düzeylerinin, özellikle hastalığa yönelik genetik risk faktörleri taşıyan kişilerde, Alzheimer'dan yaygın olarak etkilenen beyin bölgelerinde daha iyi enerji kullanımıyla ilişkili olduğunu göstermektedir.

3. Mantarlar

Mantarlar giderek beyin için süper besin olarak kabul ediliyor.

İçerdikleri ergothionein, güçlü bir antioksidan ve anti-inflamatuar maddedir. Beyin fonksiyonlarını ve enerji metabolizmasını destekleyen B vitaminleri ve amino asitler sağlarlar.

4. Uzmanların önerdiği diğer besinler:

Yağlı balıklar (somon, sardalya): DHA açısından zengindir - beyin hücrelerinin yapısı için önemlidir.

Yaban mersini: Oksidatif stresle savaşmaya ve hafızayı geliştirmeye yardımcı olan antosiyaninler açısından zengindir.

Yapraklı yeşil sebzeler (ıspanak, kara lahana): Folat, K vitamini ve lutein açısından zengindir; bilişsel gerilemenin daha yavaş olmasıyla bağlantılıdır.

Sınırlandırılması gereken yiyecekler

Bazı besinler beyne ve genel sağlığa zararlı olabilir.

Harvard'da bilişsel gerilemenin önlenmesi konusunda uzman olan Dr. Joshua Helman, en endişe verici grubu şöyle sıralıyor:

İşlenmiş gıdalar

Özellikle rafine şeker, rafine nişasta, trans yağlar ve omega-6 yağ asitleri bakımından zengin gıdalar.

Beyinde iltihaplanmaya ve insülin direncine neden olurlar. Bazı araştırmacılar bu bağlantı nedeniyle Alzheimer hastalığını "tip 3 diyabet" olarak bile adlandırıyor.

Tuz, nitrat ve katkı maddeleri bakımından zengin besinler.

Dr. Helman, bu maddelerin kan damarlarına zarar verebileceği ve bunun da bilişsel gerilemede önemli bir faktör olduğu konusunda uyardı.

"Birçok insan, yiyecek ve sudaki pestisitlere, plastiklere ve ağır metallere orta düzeyde maruz kalmanın bile zamanla hafızayı ve konsantrasyonu etkileyebileceğini öğrenince şaşırıyor," diye ekledi.

(Vietnam+)

Kaynak: https://www.vietnamplus.vn/nhung-thuc-pham-tot-nhat-cho-suc-khoe-nao-bo-cua-ban-sau-tuoi-40-post1080318.vnp