Ho Chi Minh şehrindeki pis tofu dükkanları tarafından kovalanmanın acısı

La Phuc Khang'ın kötü kokulu tofu arabası, yakındaki sakinlerin kötü kokudan şikayet etmesi üzerine açıldıktan bir aydan kısa bir süre sonra kapatılmak zorunda kaldı.

Ho Chi Minh Şehri, 3. Bölge'deki Tran Quoc Thao apartmanının eteğindeki pis kokulu tofu arabasının sahibi La Phuc Khang, Haziran ayı başlarında açıldığından beri arabanın neredeyse her gün müşterilerle dolu olduğunu ve bazen servis edilecek yeterli ürün olmadığını söyledi. Ancak, apartman sakinleri sürekli olarak arabayı kovalıyor.

Khang, "Açılışımızın ilk günlerinde, her bir veya iki günde bir, mahalle sakinlerinden gelen şikayetler nedeniyle kokuyla başa çıkmak için 4-5 gün kapalı kalmak zorunda kaldık. Fasulye kızartırken çıkan kokuyla başa çıkmak için yüksek kapasiteli bir aspiratör ve aktif karbon taktım, ancak yine de tam olarak çalışmadı. Mahalle sakinleri sürekli şikayet ediyordu," dedi.

Khang'ın, Tran Quoc Thao apartman binasının altında faaliyette olduğu dönemdeki pis kokulu tofu arabası, Bölge 3. Fotoğraf: La Phuc Khang

Mahalle sakinlerinden, her öğleden sonra mahalleye "çöp çukuru kokusu gibi" bir tofu kokusu yayıldığına, "apartmanın 4. katına kadar yükseldiğine ve 100 metre öteden bile duyulabildiğine" dair şikayetler alıyordu. Komşular günlerce arabaya gelip onu azarlıyordu. Mahalle sakinleriyle bir uzlaşmaya varamayan Khang, sadece 21 gündür çalışan tofu arabasını kapatmak zorunda kaldı ve 6 aylık kira depozitosunu kaybetti.

Khang, "Bütün mahalle mahalleye haber verdi, bu yüzden faaliyetlerimi durdurup yeni bir yer aramak zorunda kaldım" dedi.

Go Vap Bölgesi, Nguyen Thai Son Caddesi'ndeki kötü kokulu bir tofu dükkanının sahibi olan Bayan Hanh, bu yemeği satan kişilerin yer bulmakta çok zorlandığını söyledi. Bayan Hanh, bu yemeği 3 yıl önce satmaya başlamış ve 3 kez yer değiştirmek zorunda kalmış.

Binh Thanh Bölgesi'ndeki Ba Chieu Pazarı ve Phu Nhuan Bölgesi'ndeki Nguyen Dinh Chieu Pazarı'nda bir arabada tofu satıyordu. Bu yemeğin kendine özgü kokusu, aspiratör taktıracak parası olmadığı için pazarın her yerine yayılıyordu. Her iki pazardaki insanlar ve esnaf, Bayan Hanh'ın arabasını koğuşa götürüp taşımasını istediler.

"Nguyen Thai Son Caddesi'ndeki bu ara sokağa daha bir aydan kısa bir süre önce taşındım. İşimi sürdürmek için küçük bir ev kiraladım ve sakinleri etkileyen kokuyu azaltmak için bir davlumbaz satın aldım. Ama tamamen idare etmek çok zor," dedi Bayan Hanh. Yeni mağazanın açılışının ilk günlerinde Bayan Hanh, "Ne kadar zalim ve kötü kokulu bir şey satılıyor," diye azarlandı.

Nguyen Thai Son Caddesi'ndeki bir ara sokaktaki pis kokulu tofu dükkanının yakınında yaşayan Bayan Thanh Trinh, her geçişinde "hızlıca gitmek zorunda kaldığını" söyledi. Sıcak günlerde, pis kokulu tofu kokusunun yemeklik yağ kokusuyla karışmasının "gerçekten rahatsız edici" olduğunu söyledi.

Kokulu tofu siyah renktedir ve güçlü bir kokuya sahiptir. Antik Phoenix kasabasında yaygın olarak satılır. Fotoğraf: Duy.H

Ho Chi Minh şehrinde yaşayan Van Khanh Hanım, Mayıs ayında Çin'in Phoenix antik kentine yaptığı bir gezi sırasında kötü kokulu tofunun kötü kokusundan "şok olduğunu" söyledi. Bu, Phoenix antik kentinde her yerde kötü kokulu tofu arabalarının satıldığı ünlü bir yemek.

Bayan Khanh, Ho Chi Minh şehrindeki bazı tofu arabalarını da tanıyor ve bu ünlü Çin turizm merkezindeki tofunun kokusunun çok daha güçlü olduğunu düşünüyor. Ho Chi Minh şehrindeki bazı dükkan sahipleri, orijinalinden daha az güçlü olması için tofuyu yeniden işlediklerini söyledi.

Dükkanı kapattıktan sonra Khang, yer bulmak için 1. Bölge, 3. Bölge ve Phu Nhuan Bölgesi'nin her yerini dolaştı ama bulamadı. Khang'ın ev kiralayacak parası yoktu, bahçede bir yer kiralamak ise "ne zaman tahliye edileceğini bilmediği" anlamına geliyordu.

Khang, "Tan Binh'de daha uzak bir bölgede bir yer aramam gerekiyordu ve önümüzdeki hafta tekrar faaliyete geçebilmeyi umuyorum" dedi.

Bich Phuong

Kaynak bağlantısı: https://vnexpress.net/noi-kho-bi-xua-duoi-cua-nhung-tiem-dau-hu-thoi-tai-tp-hcm-4626565.html