İki özel ürünümüze daha marka tescili verildi.

Yerel geleneksel ürünlerin gelişimini teşvik etmek amacıyla, Lao Cai ili Bilim ve Teknoloji Dairesi, Bac Ha ilçesi Halk Komitesi ile koordinasyon içinde, "Com Bac Ha" ve "Bac Ha Siyah Çung Keki" sertifika işaretlerini kullanmaya hak kazanan haneler için bir konferans düzenledi.

Bac Ha bölgesindeki etnik azınlıkların yaşadığı bölgelerde köklü bir geleneksel lezzet olan Siyah Çung Keki, geleneksel yöntemlerle ve yerel olarak üretilen malzemeler kullanılarak hazırlanır. Bu malzemeler arasında, eşsiz rengini veren Núc nác ağacından elde edilen kömür tozu da bulunur. Domuz göbeğinin yağı, yapışkan pirincin aroması ve yabani kakule ile karakterize edilen Bac Ha Siyah Çung Keki, bu topraklara gelen turistler arasında oldukça popülerdir.

Bac Ha yapışkan pirinç gevreği, Bac Ha'daki etnik azınlıkların kendine özgü kültürel özelliklerine derinden kök salmış eşsiz bir üründür. Yerel halkın bu pirinç gevreğini yapma şekli de, nesiller boyunca aktarılan gizli tarifler sayesinde oldukça farklıdır. Her bir pirinç tanesi yeşil, hoş kokulu ve çiğnenebilir olup, bayıcı olmadan kolayca yenilebilir. Turistler bunları satın alıp buzdolabında uzun süre saklayabilir ve lezzetini koruyabilirler.

Laos Cai'nin Bac Ha bölgesinde azınlık etnik grubuna mensup kadınlar yeşil pirinç gevreği yapıyorlar.

On yıllar önce, Lao Cai eyaletinin turizmi geliştirmek için her bölgenin kendine özgü ürünler geliştirmesi gerektiği politikası uygulanırken, Bac Ha'daki etnik azınlıklar da yerel spesiyaliteler haline gelen Com ve Kara Çung Kek ürünlerini geliştirdiler.

Haziran 2022 itibarıyla, Bac Ha ilçesi Halk Komitesi, yerel halkın özel ürün ekonomilerini geliştirme özlemlerini karşılamak amacıyla "Bac Ha Siyah Yapışkan Pirinç Keki" ve "Bac Ha Yeşil Pirinç Gevreği" sertifikasyon markalarının oluşturulması projesinin uygulanmasını yönlendirdi.

Çeşitli yönleri kapsayan çok sayıda araştırma ve inceleme aşamasından sonra: belge toplama ve inceleme, örnek toplama; sertifikasyon markasının tescili için kriterlerin belirlenmesi; "Bac Ha Siyah Yapışkan Pirinç Keki" ve "Bac Ha Yeşil Pirinç Gevreği" için sertifikasyon kuruluşunun belirlenmesi; sertifikasyon markası şablonunun ve ürün tanıtım kanalları sisteminin tasarlanması; sertifikasyon markasının yönetimi ve kullanımı için yönetmeliklerin geliştirilmesi ve yayınlanması; ve ürün sertifikasyon markası tescili için başvuru dosyasının hazırlanması.

Aileler Ürün Sertifikaları alırlar.

Projenin uygulanması ve değerlendirilmesinin 2 yıl sürmesinin ardından, Vietnam Fikri Mülkiyet Ofisi, "Bac Ha Black Banh Chung" marka tescil belgesini 20 nitelikli kişi ve haneye vermiştir.

Aynı zamanda, "Bac Ha Pirinç Gevreği" Sertifikasyon Markasını Kullanma Hakkı Sertifikaları, uygun şartları taşıyan 25 bireye ve haneye verildi. "Bac Ha Pirinç Gevreği" Sertifikasyon Markasını kullanma hakkının geçerlilik süresi Sertifikada belirtilmiştir. Bireyler ve haneler, ilgili düzenlemelere uymak ve sertifikasyon markasının kullanımı için gerekli ücretleri (varsa) ödemekle yükümlüdür.

"Bac Ha yapışkan pirinç gevreği" ve "Bac Ha siyah yapışkan pirinç kekleri" sertifikaları, ürünlerin kalitesini ve markasını teyit etmekle kalmayıp, aynı zamanda bölgedeki etnik azınlık topluluklarının ekonomik kalkınmasına da olumlu katkıda bulunmaktadır.

Kaynak: https://phunuvietnam.vn/lao-cai-them-2-san-pham-dac-san-duoc-cong-bo-chung-nhan-nhan-hieu-20240703150002695.htm