4 види цільного зерна допомагають ефективно знизити рівень жиру в крові та кров'яний тиск

Науково доведено, що регулярне споживання цільного зерна допомагає знизити рівень ліпідів у крові та ризик високого кров'яного тиску. Це головним чином тому, що цільнозернові продукти містять багато поживних речовин, які покращують функцію кровоносних судин та метаболізм ліпідів.

Щоб знизити рівень жиру в крові та контролювати артеріальний тиск, люди можуть вживати наступні цільні зерна.

Вівсянка

Овес є одним з найбільш вивчених цільнозернових продуктів завдяки своїй здатності ефективно знижувати рівень холестерину. Багато досліджень показали, що регулярне вживання вівса має кращий вплив на зниження загального рівня холестерину, ніж звичайна дієта, згідно з веб-сайтом Eating Well (США).

Овес має здатність знижувати рівень холестерину

ФОТО: ШІ

Овес містить бета-глюкан, високов'язку форму розчинної клітковини, яка допомагає зменшити всмоктування холестерину з кишечника та збільшує його виведення через жовч. Крім того, овес також підтримує стабільний рівень цукру в крові та може покращити чутливість до інсуліну, тим самим зменшуючи навантаження на судинну систему та артеріальний тиск. Замість того, щоб снідати з великою кількістю цукру та крохмалю, людям слід замінити його плющеними або подрібненими вівсяними пластівцями з фруктами та горіхами.

Ячмінь з цільної пшениці

Цільнозерновий перловий кукурудзяний зріз також є ефективним вибором для контролю артеріального тиску та рівня ліпідів у крові. Фактично, цільнозерновий перловий зріз може допомогти знизити як систолічний, так і діастолічний артеріальний тиск у людей з незначно підвищеним рівнем ліпідів у крові.

Дослідження, опубліковане на сайті медичних досліджень ScienceDirect, показало, що люди, які регулярно вживали ячмінь, мали значно нижчий рівень загального холестерину та «поганого» холестерину ЛПНЩ. Ефект був навіть кращим, ніж у деяких цільних зернових, таких як коричневий рис або цільна пшениця.

Цільнозерновий ячмінь містить як розчинну, так і нерозчинну клітковину, яка допомагає покращити функцію судинного ендотелію. Крім того, відносно високий вміст магнію та калію також допомагає регулювати артеріальний тиск.

Цільнозерновий перловий кукурудза готується як рис, але вимагає більше води та трохи довше вариться. Цільнозерновий перловий кукурудза може замінити 1-2 порції рису на день.

Коричневий рис

На відміну від білого рису, коричневий рис зберігає висівки та зародкові шари. Тому коричневий рис багатший на клітковину, мінерали та біологічні сполуки, ніж білий рис.

Завдяки збереженню шару висівок, коричневий рис забезпечує організм клітковиною, магнієм, калієм і допомагає контролювати різке підвищення рівня цукру в крові після їжі. Коли рівень цукру в крові та інсуліну добре контролюються, негативний вплив на кровоносні судини та кров'яний тиск також зменшується. Крім того, заміна білого рису коричневим також посилює відчуття ситості.

Експерти рекомендують щонайменше кілька разів на тиждень вживати коричневий рис замість білого. Під час приготування їжі його можна поєднувати із зеленими овочами та джерелами рослинного білка, такими як квасоля та гриби, щоб підвищити ефективність харчування.

Гречка

Гречка не є справжнім цільним зерном, а є псевдозлаком, що означає, що її використовують так само, як і цільне зерно. Дослідження, опубліковане в журналі Nutrition Research, показало, що регулярне вживання гречки знижує загальний рівень холестерину, тригліцеридів та артеріальний тиск у пацієнтів з метаболічним синдромом.

Ця користь зумовлена ​​тим, що гречка багата на рутин, потужний антиоксидант. Рутин зміцнює стінки кровоносних судин та пригнічує ферменти, що звужують кровоносні судини. Це допомагає розширити кровоносні судини та знизити кров'яний тиск. Гречане борошно часто використовується для приготування локшини, каші або рисової суміші. За даними Eating Well, гречану крупу слід використовувати цільну гречку замість рафінованої.

Джерело: https://thanhnien.vn/4-loai-ngu-coc-nguyen-hat-giup-giam-mo-mau-va-huet-ap-hieu-qua-185251021135839242.htm