4 несподівані причини, чому вам може хотітися гострої їжі

Тяга до їжі іноді може бути сигналом вашого організму. Якщо вам часто хочеться гострої їжі, розгляньте наступні можливі причини.

Стрес

Багато людей схильні до сильного бажання їсти, коли вони відчувають стрес. Деякі дослідження показують, що в дні, коли люди відчувають стрес або тривогу, вони схильні їсти більше солодощів та фастфуду, ніж зазвичай, згідно з даними Verywell Health (США).

4 lý do bất ngờ có thể khiến bạn thèm ăn cay - Ảnh 1. — Дослідження також показують, що гостра їжа може стимулювати організм до вироблення ендорфінів та дофаміну – хімічних речовин, що викликають почуття ейфорії.

Хоча досліджень, які б безпосередньо доводили зв'язок між стресом і тягою до гострої їжі, не було проведено багато, за словами дієтолога Гевари (США), це все ж може статися.

«Деякі люди звертаються до «їжі для заспокоєння», коли відчувають стрес, щоб заспокоїтися. Якщо ви часто їсте гостру їжу, яка асоціюється з щасливими спогадами, вона може бути частиною вашої категорії їжі для заспокоєння», — каже Гевара.

Крім того, дослідження показали, що гостра їжа може викликати легкий біль, стимулюючи організм до вироблення ендорфінів та дофаміну – хімічних речовин, що викликають відчуття збудження. Саме тому багато людей відчувають щастя, навіть задоволення, коли їдять гостру їжу.

Гормональні зміни

Багато людей відчувають тягу до їжі, коли гормональний фон змінюється, наприклад, під час менструації, вагітності або менопаузи.

Дослідження 2016 року показало, що з 39% вагітних жінок, які повідомляли про тягу до гострої їжі, 3,3% прагнули гострої їжі, такої як чилі, каррі або сильні спеції.

«Під час вагітності або з віком у деяких жінок може погіршитися відчуття смаку, що викликає у них тягу до їжі з сильнішим смаком», – додає Гевара.

Через спекотну погоду

Це може здатися нелогічним, але спекотна погода іноді може викликати тягу до гострої їжі, оскільки вона може змусити вас потіти під час її вживання.

Щоб пояснити це, дієтолог Діана Гевара (США) сказала, що капсаїцин – сполука, яка створює гострий смак чилі – зв’язується з тим самим теплочутливим рецептором в організмі. Відповідно, «він може трохи підвищити внутрішню температуру тіла, а потім стимулювати потовиділення, допомагаючи нам відчувати, ніби нас охолоджують», – пояснила пані Діана Гевара.

4 lý do bất ngờ có thể khiến bạn thèm ăn cay - Ảnh 2. — Спекотна погода іноді викликає тягу до гострої їжі.

Стимулюється видами та запахами

У деяких людей реклама, запахи або сигнали навколишнього середовища можуть викликати раптову тягу до певної їжі.

«Іноді ви дивитеся телевізор і бачите рекламу чогось, що колись любили, і вам знову цього хочеться», — каже дієтолог Шайлджа Матур з Університету Рутгерса. Це явище часто пов’язують із «надзвичайно привабливими» продуктами, такими як картопля фрі чи морозиво — продуктами, які можуть активувати «центр задоволення» мозку, створюючи приємне відчуття, яке змушує людей знову хотіти це з’їсти.

Нещодавнє дослідження також показало, що люди, які люблять гостру їжу, мають очевидні фізіологічні реакції, такі як підвищене слиновиділення та прискорене серцебиття, коли бачать гостру їжу. Вони також схильні їсти більше олії чилі після того, як їх стимулюють зображення гострої їжі.

Чи корисна гостра їжа для здоров'я?

Багато гострих страв містять сполуки з протизапальними та антиоксидантними властивостями; їх пов'язують зі сприянням довголіттю та уповільненням переїдання, допомагаючи стримувати переїдання під час їжі.

Однак не варто завжди потурати своїй тязі до гострої їжі. За словами дієтолога Джуді Д. Саймон з Медичного центру Вашингтонського університету (США), гостра їжа може викликати дискомфорт у людей з гастроезофагеальною рефлюксною хворобою (ГЕРХ), подразнюючи рот, губи, стравохід або анус.

«Гостра їжа може спричинити запалення смакових рецепторів і призвести до розладу шлунку, що впливає на сон», – поділився експерт Саймон.

Джерело: https://thanhnien.vn/4-ly-do-bat-ngo-co-the-khien-ban-them-an-cay-185250805001133828.htm