4 несподівані причини, чому вам може хотітися гострої їжі

Іноді, здавалося б, нормальна тяга до гострої їжі може бути викликана неочікуваними факторами, такими як гормональні зміни, стрес або вплив навколишнього середовища.

Раптова тяга до їжі іноді може бути сигналом, який посилає вам ваш організм. Якщо ви часто прагнете гострої їжі, врахуйте наступні можливі фактори, що сприяють цьому.

Стрес

Багато людей схильні до сильного бажання їсти, коли перебувають у стресі. Деякі дослідження показують, що у стресові або тривожні дні люди схильні їсти більше солодощів та фастфуду, ніж зазвичай, згідно з даними Verywell Health (США).

Дослідження також показали, що гостра їжа може стимулювати організм до вироблення ендорфінів та дофаміну — хімічних речовин, що викликають почуття ейфорії.

Фото: ШІ

Хоча досліджень, які безпосередньо доводять зв'язок між стресом і тягою до гострої їжі, небагато, за словами дієтолога Гевари (США), це все ж можливо.

«Деякі люди часто звертаються до «їжі для заспокоєння», коли перебувають у стресі, щоб заспокоїтися. Якщо гостра їжа – це те, що ви зазвичай їсте і асоціюється з щасливими спогадами, то вона також може бути однією з ваших особистих «їж для заспокоєння»», – каже експерт Гевара.

Крім того, дослідження показали, що гостра їжа може викликати легкий біль, стимулюючи організм до вироблення ендорфінів та дофаміну – хімічних речовин, що викликають відчуття збудження. Саме тому багато людей відчувають щастя, навіть задоволення, коли їдять гостру їжу.

Гормональні зміни

Багато людей відчувають тягу до їжі, коли гормональний фон змінюється в їхньому організмі, наприклад, під час менструації, вагітності або менопаузи.

Дослідження 2016 року показало, що з 39% вагітних жінок, які відчували тягу до їжі, 3,3% прагнули гострої їжі, такої як перець чилі, каррі або сильні спеції.

«Під час вагітності або з віком у деяких жінок може погіршитися відчуття смаку, що призводить до бажання їсти їжу з сильнішим смаком», – додала експертка Гевара.

Через спекотну погоду

Це може здатися нелогічним, але спекотна погода іноді може викликати тягу до гострої їжі, оскільки вона може змусити вас потіти під час її вживання.

Щоб пояснити це, дієтолог Діана Гевара (США) сказала, що капсаїцин – сполука, яка надає перцю чилі гострого смаку – зв’язується з тими ж терморецепторами в організмі. Тому «він може трохи підвищити внутрішню температуру тіла, що потім стимулює потовиділення, створюючи відчуття охолодження», – пояснила Діана Гевара.

Спекотна та волога погода іноді може викликати тягу до гострої їжі.

Фото: ШІ

Стимулюється образами та запахами

У деяких людей реклама, запахи або сигнали навколишнього середовища можуть раптово викликати тягу до певної їжі.

«Іноді ви дивитеся телевізор і бачите рекламу їжі, яку колись любили, і бажання знову нахлинуло», — каже дієтолог Шайлджа Матур з Університету Рутгерса (США). Це явище часто пов’язують із «суперспокусливими» продуктами, такими як картопля фрі чи морозиво — продуктами, які можуть активувати «центр задоволення» мозку, створюючи приємне відчуття, яке змушує людей знову хотіти їх з’їсти.

Нещодавнє дослідження також показало, що люди, які люблять гостру їжу, мають чіткі фізіологічні реакції, такі як підвищене вироблення слини та прискорене серцебиття, коли бачать гострі страви. Вони також схильні споживати більше олії чилі після того, як їх стимулюють зображення гострої їжі.

Чи корисна гостра їжа для вашого здоров'я?

Багато гострих страв містять сполуки з протизапальними та антиоксидантними властивостями; вважається також, що вони пов'язані з підтримкою тривалості життя та уповільненням швидкості харчування, що допомагає обмежити переїдання під час їжі.

Однак не варто завжди піддаватися своїй тязі до гострої їжі. За словами дієтолога Джуді Д. Саймон з Медичного центру Вашингтонського університету, гостра їжа може викликати дискомфорт у людей з гастроезофагеальною рефлюксною хворобою (ГЕРХ), подразнюючи рот, губи, стравохід або анус.

«Гостра їжа може спричинити запалення смакових рецепторів і призвести до розладу шлунку, що впливає на сон», – поділився експерт Саймон.

Джерело: https://thanhnien.vn/4-ly-do-bat-ngo-co-the-khien-ban-them-an-cay-185250805001133828.htm