Чи впливає вживання равликів на рівень цукру в крові?

Равлики – це приваблива страва з унікальним смаком і багатою на поживні речовини, але чи безпечно вживати равликів людям, яким потрібно контролювати рівень цукру в крові?

Харчова цінність равликів

За словами майстра-дієтолога Май Дай Дик Аня з Центру вакцинації Лонг Чау, равлики – це поживна їжа з багатьма перевагами для здоров'я. Вони містять достатньо білка, щоб допомогти будувати та відновлювати тканини в організмі, приблизно 16 г білка на кожні 100 г м'яса равлика. Крім того, равлики також багаті на мінерали, такі як кальцій, залізо, магній, селен, фосфор, які допомагають зміцнювати кістки та зуби, створювати кров та підтримувати імунну систему. Равлики також забезпечують організм багатьма вітамінами, такими як вітамін Е, B-комплекс і А, які підтримують захист клітин та метаболізм.

Равлики не тільки смачні, але й поживні.

Зокрема, равлики мають низький вміст жиру, що робить їх здоровим вибором їжі для тих, хто хоче контролювати свою вагу.

Однак слід зазначити, що равлики також містять багато холестерину, тому не варто їсти їх занадто багато, щоб уникнути серцево-судинних проблем.

Зверніть увагу на поєднання равликів з іншими інгредієнтами

Доктор Дук Ань сказав, що равлики мають низький глікемічний індекс (ГІ), а це означає, що вони не викликають раптового підвищення рівня цукру в крові після вживання. Деякі дослідження показують, що продукти з низьким ГІ можуть допомогти підтримувати стабільний рівень цукру в крові, знижуючи ризик ускладнень у людей з діабетом. діабет.

Вживаючи равликів, особливо в поєднанні з іншими продуктами, такими як зелені овочі та цільнозернові продукти, ви можете мінімізувати негативний вплив на рівень цукру в крові. Отже, загалом, вживання равликів може не викликати раптового підвищення рівня цукру в крові. Однак, поєднання равликів з іншими інгредієнтами може вплинути на рівень цукру в крові в організмі.

Як приготування равликів впливає на глікемічний індекс?

Доктор Дук Ань сказав, що спосіб приготування равликів може значно вплинути на їхній вплив на рівень цукру в крові. Страви з равликів, приготовані з багатьма спеціями, рибним соусом або соусами, маслом, можуть містити велику кількість натрію та цукру, що може збільшити ризик. гіпертонія і підвищений рівень цукру в крові.

Дослідження Американської асоціації серця показують, що споживання надмірної кількості натрію та холестерину може збільшити ризик серцевих захворювань. серцево-судинні захворювання. Це також може вплинути на вашу здатність контролювати рівень цукру в крові.

Равлики можуть бути частиною здорового раціону для людей з діабетом, але слід бути обережними з тим, як їх готувати.

Таким чином, поєднання равликів з певними продуктами та спеціями може підвищити глікемічний індекс, особливо коли ці продукти містять високий рівень натрію або холестерину. Підтримка збалансованого харчування та зниження споживання натрію й холестерину необхідні для захисту серцево-судинної системи та підтримки стабільного рівня цукру в крові.

Ми можемо готувати равликів простими способами, такими як приготування на пару, гриль або смаження з невеликою кількістю олії та спецій, щоб зберегти їхню харчову цінність, оскільки спосіб приготування равликів є вирішальним фактором у збереженні їхньої користі для здоров'я.

Крім того, під час обробки равликів потрібно звертати увагу на очищення, щоб видалити пісок, бруд та мікроорганізми, які можуть бути шкідливими. Це допомагає уникнути захворювань, пов'язаних з равликами. черви і переконатися, що їжа не забруднена. Крім того, забезпечення походження та якості равликів також дуже важливе для захисту здоров'я.

Равлики можуть бути частиною здорового раціону для людей з діабетом завдяки високому вмісту білка та низькому глікемічному індексу. Однак, щоб отримати максимальну користь від споживання равликів, слід звернути увагу на те, як їх готують та поєднують з іншими продуктами в раціоні. Збалансоване харчування, що включає равликів разом з продуктами, багатими на клітковину та низьким вмістом крохмалю, допоможе ефективніше контролювати рівень цукру в крові.

Джерело: https://thanhnien.vn/an-oc-co-anh-huong-duong-huyet-185241123101913877.htm