Харчові звички допомагають дослідникам довголіття «зворотно змінити старіння».

56-річний Валтер Лонго, професор геронтології та директор Інституту довголіття Університету Південної Каліфорнії, харчується здорово, чергуючи дієти з обмеженою калорійністю 3-5 днів на тиждень, роблячи це кожні кілька місяців.

За словами експертів, одним із найважливіших факторів схуднення є дефіцит калорій, тобто кількість споживаних калорій має бути меншою або дорівнювати кількості спалених калорій. Споживані калорії (споживані калорії) на день включають їжу та напої. Спалені калорії (витрачені калорії) надходять від метаболізму, звичайної діяльності (включаючи дихання або сон) та фізичних вправ. Однак тим, хто намагається схуднути, потрібно переконатися, що вони споживають достатню кількість м’яса, риби, білків та вуглеводів, обмежуючи лише споживання висококалорійних продуктів, таких як продукти з високим вмістом жиру або цукру.

Дотримуючись цієї дієти, Лонго споживав від 800 до 1100 калорій на день. Клінічні випробування показали, що таке харчування допомагає знизити кров'яний тиск, зменшити маркери захворювань, пов'язаних з раком, зменшити жирові відкладення та знизити рівень цукру в крові. Усі ці ефекти можуть сприяти продовженню життя.

Коли Лонго не обмежує калорії, він дотримується власної дієти довголіття, яка переважно веганська та базується на рибі.

Лонго організував своє щоденне харчування, щоб продовжити своє життя та підтримувати здорову вагу, наступним чином:

Легкий сніданок з чаєм.

Лонго розпочав свій день з легкого сніданку з цільного зерна, горіхів та фруктів. Його звичайним сніданком був цільнозерновий італійський хліб під назвою фрізелле, який він їв з мигдальним маслом та яблуком.

Він також випив чашку чаю, що містив і зелений, і чорний чай. Чорний чай мав чудовий смак, а зелений чай допомагав знизити кров'яний тиск.

Валтер Лонго голодує короткими періодами протягом дня та обмежує споживання калорій протягом тривалого часу. Фото: RNZ — Валтер Лонго голодує короткими періодами протягом дня та обмежує споживання калорій протягом тривалого часу. Фото: *RNZ*

Короткочасне періодичне голодування протягом дня

Після сніданку Лонго намагався нічого не їсти приблизно до 16-17 години. Під час обіду він пив еспресо, щоб підтримувати рівень енергії.

Багато хто довіряє вживати безкалорійні напої, такі як чорна кава, несолодкий чай і вода, під час періодичного голодування. Однак деякі експерти стверджують, що додавання молока та цукру до кави може зіпсувати голодування.

Легкий полуденок і ситна вечеря.

Близько 16:00-17:00 Лонго з'їв легку їжу, що складалася з цільнозернових продуктів, горіхів та фруктів, а потім ситно повечеряв.

Він сказав, що люди також можуть їсти більше на обід і менше на вечерю, якщо не зможуть поститися від сніданку до вечері. Насправді, більшості людей легше дотримуватися такого підходу.

Крім того, на своєму вебсайті Лонго також пропонує людям їсти легкі закуски, такі як кукурудзяні крекери з фруктами та горіхами.

Кхань Лінь (за матеріалами Insider )

Посилання на джерело