Годування свиней ферментованим рисовим пюре та чорним клейким рисовим винним осадом робить їх гладкошерстими та червоношкірими, що є ознакою процвітання для фермерки в Сок Трангу.

Модель варіння чорного клейкого рисового вина та використання залишків браги для годівлі свиней, впроваджена родиною пані Куач Тхі Фуонг Лоан у комуні Ан Тхạnh 2, район Ку Лао Зунг, провінція Сок Чанг , дала хороші економічні результати.

Модель варіння чорного клейкого рисового вина та використання залишків браги для годівлі свиней виявилася ефективною для розвитку сімейного господарства фермерів-членів комуни Ан Тхань 2.

В останні роки в районі було широко впроваджено багато зразкових економічних моделей, які допомогли багатьом фермерським господарствам стабілізувати свою економіку та вийти з бідності. Однак найвидатнішим прикладом у комуні Ан Тхань I2 є модель варіння чорного клейкого рисового вина в поєднанні зі свинарством для розвитку економіки пані Куач Тхі Фуонг Лоан, 1970 року народження, фермерки з хутора Сон Тон, комуна Ан Тхань 2, район Ку Лао Зунг (провінція Сок Транг).

Вона є зразковим членом партії та зразковою фермеркою, яка веде за собою та заохочує свою родину, родичів та інших жінок у селі суворо дотримуватися всіх директив та політики партії, законів та постанов штату, а також місцевих правил.

Походячи з родини з традиціями фермерства та дрібної торгівлі, яка в комуні належала до майже бідної родини, попри численні невдачі в бізнесі, вона залишалася непохитною, старанно вивчаючи та опановуючи мистецтво варіння рисового вина (руо), яке передалося їй від бабусі й дідуся.

Спочатку вона варила рисове вино зі звичайного клейкого рису для продажу, але через зростання попиту на ринку на чорне клейке рисове вино вона була готова навчитися та отримати більше досвіду у виробництві чорного клейкого рисового вина.

Після довгих досліджень та експериментів їй нарешті вдалося виготовити вино з чорного клейкого рису та створити власний сімейний бренд.

Бренд чорного клейкого рисового вина належить родині пані Куач Тхі Фуонг Лоан, фермерки з комуни Ан Тхạnh 2, район Ку Лао Зунг, провінція Шок Чанг. Пані Лоан використовує залишки пюре (ферментований рисовий залишок) – кінцевий побічний продукт процесу дистиляції клейкого рисового вина – як корм для свиней.

Вона поділилася: «Завдяки дослідженню я виявила, що чорне клейке рисове вино має багато переваг для здоров’я, тому я сміливо інвестувала в його пивоваріння та продаж, щоб розвивати економіку своєї родини».

Коли вона варила рисове вино, вона не знала, що робити із залишками браги (залишками від процесу пивоваріння), тому їй спала на думку ідея використовувати брагу для годування свиней.

Щоденний обсяг продажів чорного клейкого рисового вина коливається близько 20 літрів за ціною 35 000 донгів/літр, що приносить дохід понад 700 000 донгів на день.

А залишки браги (ферментований рисовий залишок) – кінцевий побічний продукт – використовуються для годування однієї свиноматки та 14 свиней на відгодівлі, що приносить її родині понад 100 мільйонів донгів на рік від свинарства.

У групі вона завжди відіграє роль активного члена, мобілізуючи інших жінок для побудови ефективних моделей та ініціатив, таких як впровадження оборотного фонду всередині групи.

Щомісяця вона активно заохочує своїх колег по групі ощадників вносити по 200 000 донгів кожна, щоб допомогти тим, хто опинився у скрутному становищі, позичити гроші на домашні витрати, що загалом становить майже 6 мільйонів донгів на місяць.

Завдяки своїй практичній роботі, з 2019 року по теперішній час, вона допомогла 23 жінкам позичити оборотний капітал на загальну суму понад 138 мільйонів донгів.

Завдяки цьому, жінки-члени групи кешью розвинули стабільні сімейні економіки, і щорічно члени групи досягають 3 стандартів руху за наслідування та 8 критеріїв побудови сім'ї з 5 «ні» та 3 «чистими».

Місцева влада також високо оцінює бізнес-модель пані Куач Тхі Фуонг Лоан і сподівається, що вона продовжуватиме її розвивати, сприяючи стабільності місцевої економіки зокрема та економічному розвитку району Ку Лао Зунг (провінція Сок Транг) загалом.

Джерело: https://danviet.vn/cho-heo-an-bong-ruou-hem-ruou-nep-than-heo-tron-long-do-da-chi-nong-dan-soc-trang-kha-gia-20241118151123763.htm