Викопування страшних личинок, заробіток півмільйона донгів на день

(Дан Трі) – Під час сезону дощів дощові черв’яки розмножуються та будують гнізда по всій алювіальній рівнині вздовж річки. Жителі Куангнгай викопують дощових черв’яків, щоб продавати їх ресторанам і пабам за 300 000–350 000 донгів за кг.

Після великих повеней алювіальні рівнини великих річок у Куангнгай покриваються шаром родючого алювію, що створює сприятливі умови для процвітання дощових черв'яків. Це вид личинок з високою поживною цінністю, який полюбляють багато людей і купують ресторани та паби за ціною від 300 000 донгів за кг. Тому багато людей вирушають на алювіальні рівнини, щоб викопати дощових черв'яків, аби заробити додатковий дохід.

З раннього ранку пан Нгуєн Ван Лон, мешканець комуни Хань Тін Тай, району Нгіахань, ніс мотику на алювіальну рівнину річки Ве, щоб викопати дощових черв'яків. За словами пана Лона, дощові черв'яки найбільше ростуть з вересня по грудень кожного року, особливо після кожної великої повені.

Люди копають черв'яків на алювіальних землях річки Ве (Фото: Куок Трієу).

Ґрунтові личинки процвітають в алювіальному ґрунті алювіальних рівнин, особливо на полях арахісу, кукурудзи, солодкої картоплі та маніоки. Вони процвітають на глибині 20 см під алювіальним ґрунтом і не залишають слідів на землі, тому людям доводиться перекопувати послідовні шари ґрунту, щоб їх знайти.

«Обережно копайте мотикою, а потім перегорніть алювіальний шар, щоб знайти черв’яків. Копати потрібно обережно, інакше лезо мотики пошкодить черв’яків, і їх не можна буде продати», – поділився пан Лон.

Після того, як люди виловлять черв'яків, їм потрібно відрізати хвіст, щоб видалити кишки, та замочити їх у воді, щоб вони довше залишалися чистими та свіжими. Коли вони повертаються додому, вони чистять черв'яків та варять їх перед продажем.

Наземні личинки процвітають під алювіальним ґрунтом (Фото: Куок Трієу).

Дощові черв'яки – улюблена страва багатьох людей. Тому ресторани та бари часто замовляють і купують усіх дощових черв'яків, яких вони викопують, протягом дня.

Пані Нгуєн Тхі Куєн, ще одна мешканка комуни Хань Тін Тай, сказала, що сезон дощів – це також час, коли сільське господарство не працює. Тому багато людей користуються пошуком черв’яків, щоб заробити додатковий дохід. Алювіальний ґрунт м’який, тому пошук черв’яків досить легкий.

«На полях касави найбільше черв’яків. Кожна людина може викопати 0,5-1 кг на день. Деякі люди риють «гніздо» і знаходять понад 1 кг, заробляючи близько 500 000 донгів за короткий час», – поділилася пані Куен.

Ґрунтові личинки розмножуються дуже швидко. Всього за 2-3 дні на перекопаній ділянці землі з'явиться нова партія личинок. Тому щодня люди старанно копають личинок на алювіальних землях.

Черв'яків очищають від кишок і варять, перш ніж продавати ресторанам і пабам за 300 000-350 000 донгів/кг (Фото: Куок Трієу).

«Цей вид виглядає огидно, але насправді дуже охайний. Черви їдять коріння та бульби дерев, тому вони чисті та поживні. Викопування черв’яків для продажу не лише приносить гроші, але й захищає рослини на алювіальних землях», – додала пані Куєн.

Дощових черв'яків часто готують на грилі або смажать. Після приготування дощові черв'яки мають жирний, горіховий смак і привабливий аромат, що робить їх улюбленою стравою багатьох відвідувачів.

Дощові черви – це тип личинок, життєвий цикл яких довший, ніж у інших видів личинок. У молодій стадії (личинки 1-го та 2-го віків) вони живляться рослинами та молодим корінням. У дорослому віці вони харчуються всіма типами коріння, старим і молодим, і навіть листям.

Це личинка деяких видів гнойових жуків, які заляльковуються та живуть у ґрунті, білого кольору та розміром приблизно 1-5 см.

Дощові черв'яки шкідливі для рослин і становлять загрозу для садівництва. Відповідно, фермерам необхідно знищувати дощових черв'яків, щоб захистити рослини та навколишнє середовище, особливо під час вирощування овочів.

Джерело: https://dantri.com.vn/lao-dong-viec-lam/dao-loai-au-trung-nhin-la-so-kiem-nua-trieu-dong-moi-ngay-20241217105931646.htm