Кислий суп з рибою та мушмулою
Мушмулу також можна використовувати для приготування кислого супу. Кислий смак мушмули додає страві смаку та робить її смачнішою.
Інгредієнт:
+ 1 середня риба
+ 5 – 6 мушмул
+ Кріп, імбир, цибуля, помідор, чилі
+ Приправи: глутамат натрію, порошок приправ, дріжджі
Як приготувати кислий суп з рибою та мушмулою
Крок 1: Очистіть рибу, промийте її сіллю або лимоном, білим вином, щоб видалити рибний запах, злийте воду. Потім замаринуйте рибу з невеликою кількістю приправи, глутамату натрію та дайте їй настоятися приблизно 15 хвилин. Наріжте помідори часточками; помийте та наріжте кріп і зелену цибулю; розімніть та наріжте імбир.
Додайте воду до 1 столової ложки, добре перемішайте, щоб фільтрувати воду. Помийте абрикоси, щоб видалити білий порошок, потім помийте їх.
Крок 2: Смажте рибу. Закип'ятіть воду в каструлі, потім додайте смажену рибу, помідори, імбир, чилі, проціджений перець і додайте фінікулу. Коли вода закипить, зменште вогонь до мінімуму та варіть, поки риба не приготується, потім додайте кріп.
Кислий суп з рибою та мушмулою має дуже неповторний смак: солодкий від риби, ароматний імбиром, цибулею, кропом і кислий від мушмули.
Фото: В'єт Куонг
Голубці з зеленими сливами
Інгредієнти для приготування зелених голубців
+ 500 г капусти
+ 300 г зелених абрикосів
+ 1 корінь імбиру
+ 100 г листя часнику, коріандр
+ 100 г коріандру.
+ Джикама
Як приготувати зелені голубці
Крок 1: Помийте фізіол, видаліть усі білі лусочки зовні, потім розріжте навпіл. Виберіть листя капусти, яке не надто старе і не надто молоде, потім помийте та наріжте шматочками розміром з укус, приблизно 3 пальці завдовжки. Помийте кінзу, часник та імбир, потім тонко наріжте їх.
Крок 2: Візьміть капусту, покладіть посередині фізіол, додайте листя часнику, імбир і кінзу, згорніть рулетом і вмочіть у соус, щоб насолодитися. Страва проста та швидка у приготуванні, але смак настільки чудовий, що ви запам’ятаєте її назавжди після одного шматочка.
Кислий суп з мушмули з фаршем
Інгредієнти для кислого супу з фізікулом та м'ясним фаршем
+ 200 г свинячого фаршу
+ 5 мушмул
+ 2 помідори
+ 100 г паростків квасолі
+ Фіолетова цибуля, зелена цибуля
+ Приправа в порошку, сіль, глутамат натрію, рибний соус
Як приготувати кислий суп з фізікулом та фаршем:
Крок 1: Очистіть білі лусочки зизифусу, помийте його та розріжте навпіл. Помийте помідори та наріжте їх часточками; очистіть та наріжте шалот. Помийте та наріжте зелену цибулю та паростки квасолі.
Крок 2: Додайте ложку олії в каструлю, обсмажте нарізану цибулю-шалот до появи аромату, потім додайте свинячий фарш, приправте сіллю та спеціями. Добре перемішайте, поки м’ясо не стане твердим, потім додайте помідори та фініки і перемішайте, щоб виділити кислий сік.
Далі додайте в каструлю приблизно 400-500 мл води, накрийте кришкою та варіть, поки суп не закипить. Нарешті, приправте до смаку, потім додайте паростки квасолі та зелену цибулю та добре перемішайте.
Цей суп готується так само просто, як і рибний суп, описаний вище. Кислий, легкий смак мушмули додасть страві особливого смаку, і він надзвичайно смачний, якщо його поїсти з маринованими баклажанами.
Джерело: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/doi-vi-am-thuc-hang-ngay-voi-3-mon-ngon-kho-cuong-tu-loai-qua-chua-chua-ngot-ngot-gia-re-beo-dang-vao-mua-172250325162221403.htm
Коментар (0)