Японські туристи люблять страву в Ханої, хотіли б, щоб її також було в Японії

У свій перший вечір у Ханої японські туристи з родиною вирушили на вулицю Ханг Тхієк, щоб насолодитися смаженою з часником качкою. Вони зазначили, що страва дуже смачна, і пошкодували, що її не можна покуштувати в Японії.

ПРИМІТКА РЕДАКТОРА

Багатьох іноземних туристів, які відвідують Ханой, вражають не лише страви, що відображають традиційну в'єтнамську культуру, але й страви, які вважаються «химерними, дивними, і не кожен наважується їх спробувати».

Газета VietNamNet представляє серію статей під назвою «Іноземні туристи куштують в'єтнамську їжу в Ханої» про враження іноземних туристів від насолоди в'єтнамською кухнею в цьому місті.

КіКі (справжнє ім'я Казукі Мацумото, 38 років) — японська ютуберка, яка живе та працює у В'єтнамі вже 6 років.

На своєму особистому каналі YouTube, який має понад 150 000 підписників, КіКі регулярно ділиться відео про свій культурний та кулінарний досвід у провінціях та містах В'єтнаму, які він мав можливість відвідати.

Зовсім недавно КіКі привітала свою розширену родину в Ханої, включаючи батьків, молодшого брата Кендзі з дружиною, наймолодшого брата Міцукі з дружиною та їхніх двох дітей.

«Сьогодні, включно зі мною, в родині дев’ять осіб. Мої батьки, мій наймолодший брат з дружиною, які живуть в Осаці, прибудуть першими. Мій другий брат з дружиною прилетів з Хіросіми, тож вони прибудуть приблизно через три години», – сказала КіКі.

КіКі (крайня праворуч) вітає свою розширену родину з Японії до Ханоя на відпочинок.

Для зручності пересування та дослідження Старого кварталу Ханоя, КіКі забронювала повністю обладнані апартаменти біля мосту Лонг Б'єн для всієї родини.

Стоячи на балконі другого поверху, члени можуть насолоджуватися панорамним видом, милуючись стародавнім і мальовничим мостом Лонг Б'єн перед собою.

Поки всі відпочивали та оглядали кімнати, японський ютубер скористався нагодою, щоб прогулятися по маєтку зі своїм молодшим братом та купити гарячих рисових булочок на пару, щоб перекусити всією родиною та відновити сили.

Японські гості насолоджуються гарячими рисовими булочками на пару.

Батько КіКі та молодший брат Кенджі були здивовані та раді, вперше скуштувавши в'єтнамські рисові рулетики.

Двоє японських гостей продовжували колупатися в їжі, вигукуючи, яка вона смачна, що розсмішило КіКі та розпочало радити їм не їсти забагато, щоб залишити місце на вечерю.

Місце, яке родина КіКі (за винятком його матері, яка залишилася в квартирі відпочивати, бо була втомилася) відвідувала ввечері, був ресторан на вулиці Ханг Тхієк (район Хоан Кієм).

Ресторан досить відомий своїми стравами з качки, серед яких найпопулярнішою є смажена з часником качка. Це також популярний делікатес у Старому кварталі Ханоя, який приваблює як місцевих жителів, так і іноземних туристів.

Родина японського ютубера повечеряла в ресторані на вулиці Ханг Тхієк.

Оскільки вони прибули до ресторану в неділю, там було дуже людно, тому родині Кікі довелося трохи простояти в черзі, перш ніж вони змогли зайняти місце та почати замовляти.

Японський ютубер замовив дві тарілки вареної качки, дві тарілки салату з качиних лапок без кісток, одну тарілку супу з бамбукових пагонів та одну тарілку смаженої з часником качки, поданої з рисовою локшиною та травами.

Страви з качиного м'яса, такі як варена качка та качка, смажена з часником, популярні серед багатьох відвідувачів.

Після недовгого очікування персонал приніс гостям готові холодні страви, такі як варена качка та салат з качиних лапок. Качка, смажена з часником, яку потрібно їсти гарячою, готується шеф-кухарем лише після замовлення клієнта, тому подається пізніше.

КіКі з ентузіазмом запросив усю родину приєднатися до нього на трапезу. Він також не забув навчити членів родини, як насолоджуватися качкою у фірмовому стилі столиці: їсти її з травами та вмочувати в рибний соус з часником та чилі.

Рисову локшину подають з гарячим супом з бамбукових пагонів, який допомагає зігріти шлунок і довше зберігає відчуття ситості.

Відкушуючи перший шматочок вареного качиного м’яса, Кендзі одразу ж вигукнув: «Смачно, дуже смачно!», на превелику радість усіх. Японський турист також був здивований, виявив, що качине м’ясо має чудовий смак, коли його подають з коріандром або м’ятою.

Кенджі, молодший брат КіКі, похвалив страву з вареної качки, назвавши її дуже смачною.

Скуштувавши салат з качиних лапок без кісток, він зауважив, що на смак він схожий на салат з папайї в Таїланді.

Кендзі був настільки вражений смаком качиного м'яса тут, що пошкодував, що не скуштував ці страви в Японії.

«Шкода, що в Японії їх також немає», – зізнався він.

Японський гість неодноразово хвалив їжу, навіть бажаючи: «Шкода, що я не можу скуштувати щось подібне в Японії».

Не лише Кенджі, а й батько КіКі висловив своє захоплення вареним качким м'ясом. Міцукі тим часом була повністю поглинута стравою, настільки, що Кікі жартома подражнила її: «Чому ти так тихо їси?»

Міцукі зазначив, що варена качка та смажена з часником качка однаково смачні, але кожна має свій унікальний та привабливий смак.

Тим часом батько КіКі зауважив, що варену качку легше їсти, бо м’ясо ніжне, має природний солодкий смак і підходить для людей похилого віку.

Батько КіКі також похвалив страви, приготовані з качиного м'яса.

Після вечері свого першого дня в Ханої, КіКі та інші повернулися до своєї квартири відпочити.

Дорогою додому він також купив хліба та змішав солодкий суп для своєї матері та познайомив усю родину з деякими популярними делікатесами столиці.

Фото: KiKi.JP

Західний турист, що сидить на тротуарі Ханоя та їсть «національну страву», неодноразово повторює одне й те саме слово. Хоча ця «національна страва» має досить сильний смак, який не кожен наважується скуштувати, навіть в'єтнамці, цей західний турист все ж їв її із задоволенням і безперервно хвалив.

Джерело: https://vietnamnet.vn/khach-nhat-tam-dac-1-mon-an-o-ha-noi-uoc-gia-ma-o-nhat-cung-co-2344649.html